株式会社スパイスワークスのプレスリリース
パリ18区の名所「サクレ・クール寺院」の麓にある『Sacree Fleur（サクレフルール）』。連日地元のフランス人だけでなく、あまりアクセスの良い立地でないにも拘わらず、異国の旅行者も足しげく通うという言わずと知れた名店。
そのアジア初進出である1号店目が神楽坂にオープンし、2年が経とうとしています。
神楽坂の店は、肉好きの方々に好まれお勤めのサラリーマンだけでなく、ファミリー、奥様方のランチ会と現在幅広い層のお客様にご来店いただいてます。軽井沢へは、日本人だけではないアジア圏の旅行者やまだ知られていない欧米圏の方へも日本発信としてフランスのソウルフードを楽しんでいただくのを視野に入れての出店です！
ステックフリット
名物ステック・フリットとは！！
ステーキとフライドポテトの盛合せがサクレフル
ールのメインメニューです！
ステーキはなるべく旨味が逃げないように塊肉で。
外国では珍しい、好みの焼き加減を目の前で仕上げます。お肉を300g以上の塊でご注文いただきますとフランスから取り寄せた天然石のホットストーンを使って火入れの違う肉の味わいが楽しめます。
そのまま肉肉しいステーキをまずは、ソルト＆ペッパーで頬張ってから、次は3 種のソース（ブルーチーズ・ペッパーソース・オニオンソース）で味の変化を楽しんで下さい！
フリット（フレンチフライ）は食べ放題が嬉しいポム・フリット！！
“ブルゴーニュのシャロル村を原産地とするシャロレー牛の最大の特徴は、その繊維のきめ細かさ。
脂身が少ないのに柔らかい。その肉質がすべてを物語っています。
新作のチーズフォンヂュ
他、軽井沢のみのメニューもラインナップ
ステックフリット チーズフォンデュスタイル
（ステーキ300g～・サラダ・フライドポテト・ランチのみパン付き）
◇■ タルタルステーキ ■◇
生肉の最高峰、幸せの極みタルタルが馬肉と共に牛肉・サーモン・野菜などクラッシックタイプをイロイロ7 種
ラインナップ！本場の味をお楽しみ頂けます。
＊馬肉のタルタルステーキ
＊サーモンとオレンジのタルタル ・・・他
豚すね肉の煮込み マロンソース レンズ豆
トラディッショナルオニオンスープ
素材と向き合ったシンプルでクラッシックな料理の数々もサイドメニューで固めます！
＊エスカルゴのアラクレーム キャセロール
＊トラディッショナルオニオンスープ
＊豚すね肉の煮込み マロンソース レンズ豆
外観イメージ
グランピングエリア店内外にあります
アウトレットの中心部ともいえる、象徴的な周りを池で囲まれた建物。ここにサクレフルールは位置します。店内外にグランピングテントを配置し、大自然の中でキャンプをしているかのように、ホットストーンで肉を焼いてステーキを食べられるのが軽井沢の魅力の一つです。
サクレフルール軽井沢では、是非体験してほしい席のひとつです。
***** ＊【オープニングイベント：先着100名 完全予約制ご招待！！】＊ *****
日 時：2019年3月9日（土） 16時～19時
Sacrée Fleur 軽井沢 では、上記日時で先着100名様に 名物ステック フリットをはじめとする
お料理とお飲み物をオープン記念としてお召し上がりいただけます。
お席に限りがございますので、完全予約制とさせていただきます。
下記内容を近藤宛にご連絡下さい。
此方から改めてご連絡致しますので、それをもって予約完了とさせていただきます。
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◇到着予定時間：
◇御名前：
◇御住所：
◇御連絡先TEL：
◇ご連絡先email：
◇御同伴者：
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→ 近藤 E-mail：kondo@spice-works.co.jp
＊＊＊＊ 店舗情報 ＊＊＊＊
店 名：Sacrée Fleur 軽井沢
住 所：〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町
軽井沢 プリンスショッピングプラザニューイースト NE06
電話番号：0267-31-6030
営業時間：［ランチ］11:00～16:00
［ ディナー］16:00～22:00
定休日：無休
運営会社：株式会社サクレフルールジャパン
スパイスワークスホールディングスとは
飲食店を全国に36業態、86店舗、2施設を展開する他、 食の集合業態の内装・施工・業態プロデュース等、実績を200 件以上持ち、街や建物を活性化しております。食に関わること全てをワンストップでできる数少ない会社です。
飲食部門では、素材特化型の貝殻荘・鮭殻荘・かき殻荘・仕事馬（馬肉専門店）がなどが特徴的です。
「マイナーな食材をメジャーに、メジャーを定番に」「陳腐化した業態の再生・復興」をモットーに、飲食業界で
社会的に意味あることを創出することが、私たちのあるべき姿と思い日々運営しております。
2018年にグループ会社12社を取りまとめホールディングス化。 （株式会社サクレフルールジャパンもその一つです）
創 業 ：2006 年 5 月
代表取締役社長：下遠野 亘
