贅沢フルーツ×ふわふわかき氷×アイスでひんやり涼しむ『ジューシーフルーツかき氷』 新登場

この時期にしか味わえない沖縄県産マンゴーや国産桃をふんだんに使用した華やかな夏限定のジューシーひんやりスイーツ

株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース

ザ ストリングス 表参道(所在地:東京都港区北青山3-6-8、総支配人:宮田宏之)では、1階「Cafe & Dining ZelkovA(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)」にて、旬の沖縄県産マンゴーと国産桃を主役に迎え、ふわふわのかき氷とともにお届けする2種の『ジューシーフルーツかき氷』が、2024年7月25日(木)~8月31日(土)の期間で登場。旬の贅沢フルーツ×ふわふわかき氷×アイスのトリプルな組み合わせでひんやり涼しむ、ジューシーで華やかな夏限定スイーツをご堪能ください。

贅沢フルーツ×ふわふわかき氷×アイスでひんやり涼しむ『ジューシーフルーツかき氷』 新登場贅沢フルーツ×ふわふわかき氷×アイスでひんやり涼しむ『ジューシーフルーツかき氷』 新登場

 『ジューシーマンゴー&パッションフルーツかき氷』は、沖縄県産の完熟マンゴーと爽やかなパッションフルーツの酸味を贅沢に味わえる一品。かき氷にはマンゴーシロップと練乳をかけながら氷を削ることで、より濃厚な甘みを感じていただけます。サイドにはマンゴーとパッションフルーツのアイスもトッピングし、見た目も味も南国感あふれるかき氷に仕上げました。さらにトップにはパリパリとした食感のアーモンドチュイルを飾り、ふわふわのかき氷、マンゴーの滑らかな口当たりと、様々な食感が口の中に広がります。

ジューシーマンゴー&パッションフルーツかき氷(イメージ)ジューシーマンゴー&パッションフルーツかき氷(イメージ)

 『ジューシーピーチ&ラズベリーかき氷』は、ジューシーで濃厚な甘みを持つ国産桃とラズベリーのさっぱりとした酸味がマッチした一品。上品な甘みの桃シロップと練乳をたっぷりとかけたかき氷に、みずみずしい国産桃を贅沢にあしらい、サイドにはさっぱりとした酸味のラズベリーとラズベリーのアイスをトッピングしました。トップにはピンク色の飴細工を飾り、全体を桃色に仕上げた華やかな見た目もお楽しみください。

ジューシーピーチ&ラズベリーかき氷(イメージ)ジューシーピーチ&ラズベリーかき氷(イメージ)

 ボリュームたっぷり、フォトジェニックな贅沢かき氷で、心躍る涼しい夏のカフェタイムをお過ごしください。

<『ジューシーフルーツかき氷』 概要>

【提供期間】

2024年7月25日(木)~8月31日(土)

【提供場所】

Cafe & Dining ZelkovA(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)/ザ ストリングス 表参道 1F

【提供時間】

11:30~17:00

【料金】

ジューシーマンゴー&パッションフルーツかき氷 ¥3,900

ジューシーピーチ&ラズベリーかき氷 ¥3,400

※税込、サービス料15%別

【お問い合わせ】   

03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-ice.html

ジューシーで華やかな夏限定スイーツ(イメージ)ジューシーで華やかな夏限定スイーツ(イメージ)

【ザ ストリングス 表参道 製菓長】高橋 祐二(タカハシ ユウジ)

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)

店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。

【場所】東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階

【営業時間】11:30~22:00

【電話番号】03-5778-4566(直通) 

【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。

【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/

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