フランス農事功労賞シュバリエを叙勲された実力派シェフが作る美食と心を溶かすおもてなしを楽しめるフレンチレストラン。誕生日や記念日に個室で、ご家族や大切な方とのお食事に是非ご利用ください。
ジェイ・ワークス株式会社のプレスリリース
2024年6月27日(木)にフレンチレストラン「neito（ネイト）」が東京・白金高輪駅すぐの立地にオープン。
元明治記念館総料理長 青柳義幸が厳選した世界各地の食材を使用したクリエイティブで刺激的な料理と心を溶かすおもてなしで、ゆったりとした癒しの空間をご提供致します。
■Information
住所：〒108-0072
東京都港区白金 1-27-6 白金高輪ステーションビル1階
電話番号：03-5793-5022
営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.13:30）
ディナー 17:30～21:00（L.O.19:30）
定休日：水曜日、第２第４火曜日
個室有（6名様まで）
「寧」と過ごす フレンチレストラン
何かに追われるかのように過ごしている今この時代だからこそゆったりとした時間を過ごしてほしい、そんな思いでフレンチレストランを作り上げました。
私たちはこだわり抜いた料理と心を込めたおもてなしで”心やすらぐ時間”を提供いたします。
クリエイティブで刺激的な料理の数々
元明治記念館総料理長 青柳義幸が厳選した世界各地の食材を使用し炭火焼きで仕上げたメイン料理や、お客様の目の前で仕上げる料理など、古典料理を現代的にアレンジした料理をご提供いたします。
LUNCH
■5500円(平日限定) 本日の前菜、本日のメイン料理、小菓子、食後のお飲み物
■8250円 お好きなお料理をお選びいただけるプリフィクスコース
アミューズ、前菜、メイン（魚又は肉料理）、デザート、小菓子、食後のお飲み物
■11000円 お好きなお料理をお選びいただけるプリフィクスコース
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、食後のお飲み物
■13200円 アミューズ、一皿目の前菜、二皿目の前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、食後のお飲み物
DINNER
■11000円（期間限定コース） アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、食後のお飲み物
■13200円 アミューズ、一皿目の前菜、二皿目の前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、食後のお飲み物
■17600円 アミューズ、一皿目の前菜、二皿目の前菜、三皿目の前菜、魚料理、肉料理、プレデザート、デザート、小菓子、食後のお飲み物
■22000円 アミューズ、一皿目の前菜、二皿目の前菜、三皿目の前菜、魚料理、肉料理、プレデザート、デザート、小菓子、食後のお飲み物
（税込み、サービス料別途10％）
neitoでは世界各国から集めた200本以上のワインを取り揃えております。
店内にはソムリエもおりますので、料理に合わせた赤ワイン、白ワインをご提案させていただきます。
Chef / 青柳 義幸 Yoshiyuki Aoyagi
1985年 株式会社 東京會館入社 銀座松屋「マザーグース松屋」サーヴィス配属
1987年 同館 本館宴会調理オードブル配属
1989年 株式会社ロイヤルパークホテル開業にあたり入社 宴会調理ガルドマンジェ配属
1995年、第1回タイソンチキンクッキンググランプリ 優勝
同年、 第９回 西洋料理コンクール 準優勝
1996年、第10回 西洋料理・デザートコンクール 総合優勝
1997年、第４回メートル・キュイジニエ・ド・フランス”ジャン・シリンジャー杯” 優勝
同年 フランスアルザス地方「オーベルジュ・ドゥ・シュバルブラン」にて研修
1998年、同ホテル フレンチレストラン「パラッツオ」シェフに就任
1999年、株式会社東京ドームホテル開業にて入社 フレンチレストラン「deux mille]料理長就任
2007年、株式会社 明治記念館調理室入社
2010年、同館 洋食部総括総料理長就任
2011年、フランスパリにてプロスペールモンタニエ国際料理コンクール日本代表
日本人初めての世界３位入賞
同年、財団法人日本食生活文化財団 銀賞
2017年、同館 常務取締役統括総料理長就任
同年、一般社団法人フランスレストラン文化振興協会 副会長就任
2019年、フランス共和国より、フランス農事功労賞シュバリエ叙勲
2024年、フレンチレストラン「neito」エグゼクティブシェフ就任
心を溶かすおもてなし
一組一組のお客さまと正面から向き合う丁寧なサービスを心がけています。
いまだけ、ここだけ、あなただけの特別な一瞬を。
お客さまに心に響き、心から感謝してもらえるような「おもてなし」を提供致します。
