涼感あふれる夏のスイーツ続々登場
株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメントのプレスリリース
ホテルオークラ京都（本社：京都市中京区（株）京都ホテル、代表取締役社長福永法弘、東証スタンダード市場）は、京都の夏の風物詩をスイーツで表現した『京の夏祭りプレート』をカフェ「レックコート」にて2024年7月1日（月）より販売いたします。
2021年より形を変えながら続く人気シリーズ『京の夏祭りプレート』を今年もご用意いたしました。鉾に見立てた、細長いエクレアを桃のパフェに添えて「祇園祭」の山鉾を、抹茶のモンブランで「大文字送り火」を表現しています。この他、生ビールと枝豆をイメージしたマンゴープリンとマカロンや、金魚鉢の寒天、貝殻型フルーツもなかなど、暑さをしのぐスイーツタイムに遊び心あふれるワンプレートをセットドリンクとともにお愉しみいただきたいと考えております。
◆内容 ※桃のパフェより時計回りで
〈桃のパフェ〉桃のジュレ、ムース、ソルベ、コンポートなど桃尽くしのパフェで「山鉾」を表現。
細長いエクレアには桃クリームを挟んでいます。
〈抹茶のモンブラン〉パイ生地で挟んだ餡子と餡バタークリームの上には、栗のクリームに抹茶と
大文字型のイチゴチョコを添えて「大文字送り火」を表現。
〈大福ともなか〉添えられたフルーツとこし餡は求肥に包んで大福、「貝殻」型のもなかにとお好みの
仕立てでお召上がりください。
〈寒天〉白餡入りのラベンダー風味の寒天は涼やかに金魚の泳ぐ「金魚鉢」に仕上げました。
〈マカロン〉「枝豆」型のマカロンにはずんだ餡のクリームをはさみました。
〈マンゴープリン〉マンゴープリンに生クリームを添えて「生ビール」に見立てました。
◆概要
【商品名】『京の夏祭りプレート』＊コーヒー または 紅茶付き
【販売店舗】カフェ「レックコート」（ホテルオークラ京都1階）
【期間】2024年7月1日（月）～8月31日（土）
【提供時間】11:00～20:00（L.O.）＊営業は10:00～
【価格】3,200円
【お問い合わせ】Phone:(075)254-2517
＜関連＞2024年7月から提供のスイーツ紹介
＊特別な記載のない限り記載の価格は消費税・サービス料を含みます
◇『夏の彩り』1,800円／期間：7月1日（月）～8月31日（土）
2024年注目の「紫式部」をテーマにしたフルーツパフェ。桃やキウイ、ぶどうを花型にアレンジし、花束に見立てたフルーツパフェ。レモンのジュレやヨーグルトムース、桃のコンポートにバニラアイスなど程よい甘さと爽やかな味わいをお愉しみください。エディブルフラワー、蝶々型のチョコレートが愛らしい一品。
◇『季節のフルーツゼリー』780円（税込）／期間：7月1日（月）～9月30日（月）
※イートインは900円
〈ロゼ・フルール（左）〉桃のゼリーに淡く色付けした桃のコンポートを花型にあしらい、はちみつとレモンのゼリーを重ね水中花のように涼し気な装いに。ヨーグルトムースの酸味や忍ばせたナタデココの食感、シャインマスカットのジューシーな味わいをアクセントにした一品。
〈エテ・トロピコー（中）〉マンゴープリン、パイナップルゼリー、コアントロゼリーの3層仕立て。ココナッツプリンやパイナップルのシロップ漬けが食感のアクセントに。上部のブラッドオレンジソースと底部のマンゴーとパッションフルーツのソースを絡めてトロピカルな味の変化もお愉しみください。
〈ビジュー（右）〉フランボワーズムースとライチムースにライチゼリーを合わせた爽やかなヴェリーヌ。透明感あるゼリーが涼感を刺激します。ブルーベリー、ラズベリーにアセロラのゼリーが味わいに奥行きをあたえています。
◇『京たんごメロンショートケーキ』780円（税込）／期間：7月1日（月）～8月中旬
※イートインは900円 ※京たんごメロンの出荷状況により販売状況が変わります。
京丹後市の砂丘で育てられた“京たんごメロン”は京のブランド産品。瑞々しくジューシーで爽やかな甘みと、きめ細かなジェノワーズ、生クリームとの相性が抜群の期間限定商品です。
ホテルオークラ京都について
京都市の中心部に佇む、1888年創業の伝統あるホテル。2024年で創業136周年。京の風情とヨーロピアンテイストが調和した落ち着いた趣の館内には国内外の賓客を迎えてきた歴史が刻まれています。高さ約60メートルの最上階レストランフロアからの眺めは美しく、東山三十六峰や鴨川、古都の街並みを一望いただけます。
〒604-8558 京都市中京区河原町御池
Phone：(075)211-5111（代表）
アクセス：地下鉄東西線「京都市役所前駅」直結。／JR京都駅より車で約15分。
公式サイトURL：https://www.hotel.kyoto/okura/
