株式会社アウルコーポレーションのプレスリリース
今が旬の活け烏賊を味わい、静かな時間と美人湯に身を委ねる優雅なひとときを
完全独立型、全6棟の大人の庵「あまやどりの宿 雨情草庵」にて6月限定で販売しておりました〝活け烏賊付き〟プランですが、好評につき、このたび7月14日のご宿泊分まで期間延長が決定しましたのでご案内いたします。
漁火がドラマチックに水平線を照らす初夏の日本海
活きた烏賊を捌いて味わう活け烏賊の造里は、まさに初夏の味。しかし、烏賊は非常にデリケートな生き物で、活きたまま漁場から調理場まで運ぶことは容易ではありません。ストレスがかかると墨を吐き、水槽や輸送中の活魚車のなかで全滅してしまうこと度々。株式会社アウルコーポレーションでは、そんな繊細な烏賊の水揚げから運送、保管、調理へとルートを築き、丹後の新定番として「活け烏賊料理」を取り入れるべく、地域をあげて取り組んでまいりました。
コリコリ食感と独特の甘みがクセになる活け烏賊の姿造里は初夏の味
■初夏の活け烏賊×本格会席
旬の「活け烏賊の姿造り(2~3名に1杯)」をはじめ、料理長が厳選する丹後但馬の「海の幸」「山の幸」、今ここでしか味わえない味覚の数々をお愉しみください。
※天候等の条件より活け烏賊が入手困難な場合は他食材をご用意いたします。
※内容は時期・仕入れ状況により異なります。
※アレルギー等ございましたら事前にお知らせください。
当日のご相談は対応できない場合がございます、あらかじめご了承ください。
※夕食開始時間は17:00~18:00、食事処の営業は21:00までとなります。
あまやどりの宿 雨情草庵の活け烏賊付きプラン
料金:おひとり様60500円(税込み)~ ※日程や客室により変動します。
– 公式サイトで簡単予約:
この限定プランは、雨情草庵の公式サイトから簡単にご予約いただけます。予約の際はご希望の日時を選んでいただくだけで、スムーズに手配が可能です。
雨に感謝し雨を愉しむ大人の隠れ家「あまやどりの宿 雨情草庵」
会社概要
代表者:沖田 真奈美
所在地:京都府京丹後市網野町木津247番地
設立:平成27年11月
事業内容:旅館業
URL:https://www.ama-yadori.com
株式会社アウルコーポレーションは、日本の心を大切にしながら、旬の食材とおもてなしの心で、訪れるすべてのお客様に記憶に残る滞在を提供してまいります。「あまやどりの宿 雨情草庵」の活け烏賊付きプランを通じて、普段とは一線を画する特別な時間をお過ごしください。