味の素㈱業務用新製品／リニューアル品

味の素株式会社のプレスリリース

　味の素株式会社（社長：藤江太郎　本社：東京都中央区）は、業務用新製品として2品種、リニューアル品として5品種を発売します。
　高齢者給食でも人気の和風メニューが手軽に美味しく提供できるメニュー用合わせ調味料「Cook Do®」新品種と、給食・外食業態でも使いやすい大容量チューブタイプの「香味ペースト®」を発売し、調理の簡便化により人手不足の課題解決に貢献します。
　また、簡単に大量調理可能な「クノール®クイックサーブ®スープ」と、手軽に個食調理ができる「クノール®ランチ用スープ」を、複雑で豊かな野菜の風味とコクを感じる品質にリニューアルしました。さらに、業務用「味の素ⓢ®」のパッケージデザインに新しいグローバルブランドロゴを使用し、業務用「ハイミー®」は製品特長の「強いうま味と深いコク」が分かりやすいデザインにリニューアルしました。

【製品概要】
[新品種]

業務用「Cook Do ®」＜豆腐と豚肉の和風炒め用＞：１Lボトル×6
発売日　：2024年7月24日(水)
製品特長：
濃厚な鰹だしの風味に加え、ごま油や味噌でコクを出した和風メニュー用調味料です。豆腐と豚肉の炒め物をはじめ様々な和風メニューにご使用いただけます。
食塩相当量が低く(1g/食)、またスチームコンベクション調理にも適した設計となっており、高齢者施設給食や、産業給食等の毎日の献立作りに役立ちます。

業務用「Cook Do ®」香味ペースト®(汎用ペースト調味料)：500g×12
発売日　：2024年7月24日(水)
製品特長：

鶏のだしをベースに、こがしニンニク油などの香味油と調味料を配合したペースト状の調味料です。
500gの大容量でありながら、片手で持ちやすく絞り出しやすいスパウトパウチに入っており、これ1本で、炒飯、スープ、肉野菜炒めなどの中華料理が手軽においしく調理できます。

[リニューアル品種]

業務用「クノール®クイックサーブ®スープ」＜ポタージュ＞：420g袋×20
発売日：2024年10月以降自然切替
リニューアルポイント：香味野菜をバターでじっくりとソテーして作った自社独自のミルポワパウダーを配合し、複雑で豊かな野菜の風味とコクを実現しました。
沸かしたお湯に溶かすだけで、素早く大量のスープが出来上がります。

業務用「クノール®ランチ用スープ」＜ポタージュ＞：30食入箱×8
発売日：2024年10月以降自然切替
リニューアルポイント：香味野菜をバターでじっくりとソテーして作った自社独自のミルポワパウダーを配合し、複雑で豊かな野菜の風味とコクを実現しました。
お湯を注いでかき混ぜるだけで、良質な個食スープを作ることができます。