「KITTE大阪」1階メインエントランス横に7月31日オープン
株式会社カカオティエゴカンのプレスリリース
大阪・高麗橋に本店を構えるチョコレート専門店「カカオティエゴカン」（株式会社カカオティエゴカン／代表取締役 浅田美明）が、2024年7月31日にグランドオープンの大型複合商業施設「ＫＩＴＴＥ 大阪」１階に２号店をオープンします。
「カカオティエゴカン」は、これまで世界中から厳選したカカオ豆を使用し、生豆の状態から焙煎（ロースト）、皮むき（ウィノワリング）、磨砕（グラインディング）、精錬（コンチング）までのチョコレート製造のすべての工程を自社で行う「BEAN TO BAR製法」を取り入れ、高麗橋本店でチョコレートづくりを行ってまいりました。
２号店となる「カカオティエゴカンKITTE大阪店」では、高麗橋本店で焙煎、皮むき、磨砕されたカカオリカーの状態から最終工程である「精錬（コンチング）」の作業を行い、出来立てのチョコレートを使用したデザートやドリンクをお客様にご提供します。
・イートインメニュー
「カカオティエゴカンKITTE大阪店」限定のイートインメニューを２種類ご用意しました。
店内でおつくりした出来立てのチョコレートでおつくりするアシェットデセールとパフェをお楽しみください。
（ムースグラッセ・ガーナ）
カカオポッドをモチーフにしたムースグラッセショコラ。ガーナ産のカカオ豆のチョコレートにコニャックを効かせた大人な味わいに仕上げました。
お好みでナッティな風味のチョコレートソース、コーヒーのホワイトソース、オレンジのシャンティショコラを合わせて。
税込２，２００円（ドリンク込み）
※ドリンクは、「コーヒー」、「紅茶」、「カカオティー」からお選びいただけます
（パルフェ・アラウカ）
コロンビア北西部、アラウカ地方のカカオ豆のチョコレートでおつくりしたカカオティエゴカンの定番パフェです。
チョコレートソースをかけることで広がるアラウカ産カカオ豆のフルーティーな味わいをお楽しみください。
税込２，５３０円（ドリンク込み）※ドリンクは、「コーヒー」、「紅茶」、「カカオティー」からお選びいただけます
・テイクアウト商品
「カカオティエゴカンKITTE大阪店」では、イートインメニュー以外にもテイクアウトの商品も幅広くご用意しております。ちょっとした自分へのご褒美から大切な方への贈り物まで様々なシーンでチョコレートのある生活をお楽しみください。
（カカオフレ）
「カカオフレ」とは、職人がカカオの風味を大切におつくりしたお菓子をつくり立ての状態で氷点下30℃の急速冷凍にかけ、カカオの本来の風味を余すことなく閉じ込めたチョコレートケーキ。
60日以内に加工されたベトナム産カカオ豆のチョコレートでつくられた「オリジンベトナム」、マダガスカル産カカオ豆のチョコレートとフランボワーズを合わせた「ショコラフランボワーズ」、ガーナ産カカオ豆のチョコレートにオレンジとヘーゼルナッツを合わせた「プレジールオランジュ」の3種類をご用意しました。※こちらの商品は冷凍の状態での店頭お渡し、ご配送となります
他にもカカオティエゴカンが厳選したチョコレートでおつくりする定番のチョコレート菓子も豊富にご用意しております。
・空間コンセプトについて
カカオを全身で体感できる空間。
店舗の壁面の壁には、左官職人が仕上げたカカオハスク（カカオ豆の皮）を練り込んだ土壁、彫刻職人が彫り上げたカカオポッド、アイアン職人がつくりあげたカカオツリーが配され、カカオティエゴカンの職人が店内でつくりあげる自家製のチョコレートの香りが店内に広がります。
【店舗概要】
■名称：カカオティエゴカン KITTE大阪店
■住所：〒530-0001 ⼤阪府⼤阪市北区梅⽥３丁⽬２番２号ＫＩＴＴＥ⼤阪 １Ｆ
■営業時間： 11:00～20:00（L.O. 19:00）
■定休日：不定休（ＫＩＴＴＥ⼤阪に準ずる）
■ホームページ：https://cacaotier-gokan.co.jp/
■Instagram：https://www.instagram.com/cacaotiergokan/?hl=ja
