フレンチスタイルの【RITUEL（リチュエル）】より夏の旬な果物を存分に味わえる『桃のアフタヌーンティー』が新登場！

ご提供期間：2024 年 7 月 16 日（火）〜 2024 年 8 月 31 日（土）

株式会社ベイクルーズのプレスリリース

　株式会社ベイクルーズ（本社:東京都渋谷区、取締役CEO:杉村茂）が運営するフレンチスタイルの「RITUEL（リチュエル）」は、栄養素がたっぷり詰まった夏の果実である桃をふんだんに使用した『桃のアフタヌーンティー』を旗艦店であるRITUEL 虎ノ門店、RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店、RITUEL 等々力店の 3 店舗にて 2024 年 7 月 16 日（火）〜 8 月 31 日（土）までの季節期間で発売いたします。

旗艦店のRITUEL 虎ノ門店で提供する『桃のアフタヌーンティー』は、Seasonal Premier Plate/プルミエプレート（季節の一皿）に、アールグレイでマリネした“桃と生ハムマスカルポーネのカナッペ“、”鴨コンフィバーガー“、桃とローズマリーの香りが豊かな”桃とローズマリーのglassスープ“、桃とマンゴーをマリネした自家製の“桃とマンゴーのゼリー”、濃厚なレアチーズケーキと桃のコンフィチュールが相性抜群の”ピーチレアチーズケーキ“、”ラズベリーマカロン”をご用意。お客様の目の前までお運びするBake Wagon/ベイクワゴンは、“カヌレ“、”シューパリジャン“、ネクタリンを甘酸っぱくマリネしガレットとして焼き上げた”季節のフルーツのガレット（ネクタリン）“、”フィナンシェレーヌ“、”スコーン“、”キッシュロレーヌ“、チキンジェノベーゼのブリオッシュタルト”の7種類の中からお好みの焼菓子（キッシュ含む）を4種類その場でお選びいただけます。 Main Dessert／メインデザートには、全粒粉をたっぷり使用したクレープをオレンジと桃のソースで煮込んだシュゼットに、フレッシュな桃とチーズババロアが軽い味わいの”桃とアールグレイババロアのシュゼット”です。また、お口直しには、Side/サイドのポテトチップスをご用意しています。ドリンクは、ハーブティー含む10種類ほどの豊富なラインナップを取り揃え、時間内でおかわり自由となっています。

RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店のティースタンドは、三段構成でご用意しています。紅茶、カフェラテボウル、コーヒーなどの豊富なドリンクメニューが時間内でおかわり自由となっております。ティースタンド上段のお皿には、生の桃がたっぷり盛り付けられた“桃と水切りヨーグルトのパルフェ”、濃厚なマスカルポーネクリームをたっぷり挟んだ“桃とマスカルポーネのフルーツサンド”、生の桃に濃厚なサワークリームが相性抜群の“桃のサワークリームタルト”、“ベリーマカロン”をご用意。中段のお皿には、 RITUEL自慢のクロワッサンに、パストラミビーフとレタスを挟みシーザードレッシングで味付けをした“パストラミビーフのクロワッサンサンド”。下段のお皿には、スペイン産の生ハムであるハモンセラーノと桃を盛り付けした“生ハムと桃のタルティーヌ”、ピーチホワイトチョコを纏った“ピーチフィナンシェ”、爽やかな“ピーチゼリー”をご用意しました。また、別皿で季節限定のケーキや、定番のモンブランタルト、フロマージュキュイなど、約10種類の中から、お好きなカットケーキをお一つお選びいただけます。また、同内容に、ウェルカムドリンクが付いたコースもご用意しています。こちらのコースは、ロゼスパークリングorノンアルコールブルーティーソーダより、お好きな乾杯ドリンクをお選びいただけます。

RITUEL 等々力店のティースタンドは、二段構成でご用意しました。ティースタンドとは別に、別皿で「RITUELバケット」を使用したフレンチトーストと、更に、別皿で、季節限定のケーキや人気のタルトなどを含む約7種類のケーキの中からお好みの1種をお選びいただけます。紅茶、コーヒーなどの豊富なドリンクメニューが時間内でおかわり自由となっております。ティースタンド上段のお皿には、生の桃がたっぷり盛り付けられた“桃と水切りヨーグルトのパルフェ”、濃厚なマスカルポーネクリームをたっぷり挟んだ“桃とマスカルポーネのフルーツサンド”、生の桃に濃厚なサワークリームが相性抜群の“桃のサワークリームタルト”、“ベリーマカロン”をご用意。下段のお皿には、スペイン産の生ハムであるハモンセラーノと桃を盛り付けした“生ハムと桃のタルティーヌ”、ピーチホワイトチョコを纏った“ピーチフィナンシェ”、爽やかな“ピーチゼリー”をご用意しました。