【ホテルメトロポリタンプレミア台北】開業3周年記念

記念宿泊プランと東京ステーションホテル総料理長を迎え日本美食ビュッフェを開催

日本ホテル株式会社のプレスリリース

～日本と台湾の共演～

ホテルメトロポリタンプレミア台北（所在地／台湾台北市中山区、副総支配人／藤原邦継）は開業3周年を記念した「特別宿泊プラン」やオールデイタイニング「ブリリアント」において日本の美食をテーマとした「開業3周年記念ビュッフェ」をスタートしました。

JR東日本グループホテルである東京ステーションホテル総料理長石原雅弘を日本より名誉総料理長として迎え、同レストラン台湾人料理長陳永儒（Kevin Chen）とともに日本国産牛と港直送の新鮮な魚介類を中心に、期間限定「開業3周年記念ビュッフェ」を開催いたします。日本と台湾のシェフによる日台コラボレーションメニューを是非ともこの機会にお楽しみください。

開業3周年記念ビュッフェ

オールデイダイニング「ブリリアント」は、台湾の新鮮な食材を活用し、異国風味と日本東北の伝統料理を融合させています。臨場感のあるオープンキッチンでは、シェフたちが多彩な料理を提供しており、精緻な料理を楽しむことができます。また、台湾料理や日本料理、美味しいデザートやアイスクリームも提供されています。

東京ステーションホテル総料理長、石原雅弘氏が名誉総料理長として「ホテルメトロポリタンプレミア台北」就任。台湾を訪れ、オールデイダイニング「ブリリアント」のシェフ陳永儒と共同で7月から8月にかけて「開業3周年記念」ビュッフェを開催いたします。この期間、日本産の牛肉と新鮮な魚介類を使用した限定メニューが昼・夜のビュッフェで提供されます。

メニューは一例として「日本国産牛焼きしゃぶ」、「和牛にぎり寿司」、「魚のカルパッチョサラダ」、「鰻の手巻き寿司」、「牡蠣の明太子焼き」、「魚の西京焼き」、「シーフードお好み焼き」、「ウニのリゾット」など魅力的な限定料理が含まれています。さらに、東京ステーションホテルと同時に提供されている「ホテルオリジナルビーフカレー」も楽しめます。さらには人気の定番メニュー「ビーフ・ウェリントン」、「仔羊のローストプロヴァンス風」、「タンシチュー」など、ホテルならではの美味しさにご満足いただけます。

■ 期間： ～ 2024年9月4日（水）

■ 時間： ランチ　 11:30～14:00
ディナー 18:00～21:30

■ 料金： ビュッフェランチ　　大人:NT$1,480　子供:NT$740（月曜日～金曜日）
ビュッフェランチ　　大人:NT$1,680　子供:NT$840（土、日曜日、祝日）
ビュッフェディナー　大人:NT$1,480　子供:NT$740（月曜日～木曜日）
ビュッフェディナー　大人:NT$1,680　子供:NT$840（金曜日～日曜日、祝日）　
※別途10%サービス料を頂戴いたします。

3周年記念特典

期間中にホテル内レストランにてNT$3,000以上ご利用いただきますと、ホテル優待券「カラフルクーポン」を1冊プレゼント。休日アフタヌーンティービュッフェ30％割引券、中華料理「凱華樓」NT$1000割引券、日本料理「はや瀬」の牛タン引換え券、客室アップグレード券など各種特典が満載です。ぜひご滞在中や旅行されるご友人とお楽しみください。

石原雅弘名誉総料理長

日本人で初めてミシュランの星を獲得した日本ホテル特別顧問統括名誉総料理長中村勝宏シェフに師事。JR東日本グループ「東京ステーションホテル」総料理長に加えてこの度、「ホテルメトロポリタンプレミア台北」名誉総料理長に就任。仏の3つ星レストランで修行を積み、厳選した各地の食材を生かしたフレンチの技法で美味しさを一皿に込めた数々のメニューを提案しています。