台湾祭実行委員会のプレスリリース
今回の台湾祭では、現地台湾より招致した「カルチャー&エンタメ」のステージプログラムをたっぷりご用意しました。開催期間中は、台湾グルメやステージで、台湾の魅力を全身で感じてください。
台湾祭 in 横浜赤レンガ 2024
■暑さを吹き飛ばす「台湾夏グルメ」
今回は、「夏の台湾」を味わっていただきたく、「涼しさ」を感じることができるメニューをご用意しました。まずは、台湾で大人気ふわとろ食感の「雪花冰(シュエファビン)」。麺のブースでは、新しく「冷やし鶏肉麺(ジーローメン)」が登場します。のどごしが良く、冷たい麺は熱い体をクールダウンし、暑い夏にぴったりです。また、ブーム目前の台湾フルーツティー「水果茶(シュイゴーチャ)」も登場。是非この夏に、ご賞味下さい。
雪花冰(シュエファビン)
水果茶(シュイゴーチャ)
■現地台湾より招致！エンタメ&カルチャーのステージを毎日開催！
今回台湾文化をより深く、多くの方々にお伝えする為に台湾から6つの公演をご用意しました。どれも希少度の高いプログラムで、詳細は随時SNSで更新予定です。
○宋坤傳藝
宋坤傳藝は「太鼓」を主体に活動する伝統芸能パフォーマンスチームです。「専門性・洗練性・創造性・継承性」を軸に、複数の芸術を融合させた演目を展開します。
宋坤傳藝
宋坤傳藝
＊[(上段左から)獅鼓鬥、電音三太子、水袖仙鼓、(下段左から)鼓武震八方、雷鳴戰鼓、鼓舞連環]
○HottaGirls
HottaGirls は2020年に設立された台湾で大注目のダンスグループです。プロ野球のチアリーダーやアーティストのコマーシャルダンサーなどが所属しています。日本でも馴染みのある有名アニメソングやK-popなどに合わせてのスペシャル公演を毎日開催。横浜赤レンガ倉庫で一緒に盛り上がりましょう！
HottaGirls_logo
HottaGirls
○官將首
台湾伝統の催しで、演舞で神様を歓迎して邪気を追い払うという儀式です。会場には、特徴的なフェイスペイントの体験が出来るコーナーも設けられます。
官將首
■張維正(チョウ・イッセイ)氏が台湾祭グルメを総監修
都内に台湾料理の店舗展開を行う張維正氏が台湾祭グルメを総監修。張氏の技術により、さらに磨きがかかったその味を、会場でお確かめ下さい。
張維正(チョウ・イッセイ)氏
張維正(チョウ・イッセイ)氏
台湾出身。16歳で料理人になり、22歳で来日。シンガポールと台湾の大使館から食事会のサポートに呼ばれるなどその技術を深めていく。2005年、水道橋で「シンガポール海南鶏飯」を創業。2006年に汐留で行われたシンガポール・日本国交40周年フード＆カルチャーフェスティバルの出展を機に大使館及び政府観光局の目に留まり、今では大使館員も通う「シンガポール海南鶏飯」をはじめ「台南担仔麺」「886食堂(台湾食堂)」など都内を中心に10店舗を展開。海外進出を果たし、台湾に2店舗を展開。
■台北3大夜市の1つ「寧夏夜市」とのコラボメニュー
台北市にある食専門の夜市、「寧夏夜市(ニンシャー・イエシー)」は、毎日地元の人が集まり活気に満ちているのが特長で、寧夏路沿いには毎晩様々な夜市グルメが並びます。
爆漿脆皮魚尤
寧夏夜市で、毎日大行列になるメニュー、イカに野菜を詰め込んで揚げた、「爆漿脆皮魚尤※魚(バオジャンツイピーヨウユー)」をはじめとする寧夏夜市監修のコラボグルメが楽しめます！インパクトのある見た目にサクサク食感、ジュワっと溢れるイカの旨み、いままで味わったことのない新感覚の夜市グルメです。
※「魚尤」は特殊文字にあたるため代替文字として使用しております。
■麺メニューは楊明宏(ヤン・ミンホン)氏が監修！
牛肉麺の国際フェスティバルで数々の受賞歴がある「楊明宏(ヤン・ミンホン)」氏が台湾祭の麺メニューを初監修。ぜひ会場にてご賞味下さい。
楊明宏(ヤン・ミンホン)
冷やし鶏肉麺
○楊明宏(ヤン・ミンホン)氏
2011年 台北国際牛肉麺フェスティバル 準優勝
2011年 台北国際牛肉麺フェスティバル 第3位
2013 台北国際牛肉麺フェスティバル 準優勝
2014年 地元台湾料理名店の称号を獲得
2022年 台北国際牛肉麺フェスティバル 金賞
牛肉麺専門店を主に20年以上経営。
牛肉料理を研究し、業界屈指の牛肉麺専門家となる。
■夏に嬉しいスイーツ・ドリンクも充実。
日本でもおなじみ、台湾の国民的人気スイーツ「豆花(トウファ)」、芋の餡が入ったもちもち食感の「QQ球」、定番の「タピオカミルクティー」など、お子様にも女性にも大人気のラインアップとなっています。台湾と言えば「台湾啤酒(台湾ビール金牌)」、そして美味しいトロピカルフルーツを使った「マンゴービール」「パイナップルビール」をはじめ、数種類のフルーツビールも登場します。
台湾祭 夜市グルメ1
■台湾祭定番の人気メニューをご堪能下さい！
「小籠包」「大鶏排」など定番メニューも、もちろんご用意しています。「葱油餅(ネギパイ)」や「胡椒餅」など日本ではなかなか出来立てを食べることが出来ない、台湾のディープな夜市グルメをぜひ台湾祭でお楽しみ下さい。
台湾祭 夜市グルメ2
■開催概要
開催期間：2024年8月3日(土)～2024年8月12日(祝)
11:00～21:00 ※5日(月)のみ11:00～22:00
(ラストオーダーは閉場30分前)
会場 ：横浜赤レンガ倉庫 イベント広場
入場料 ：700円(入場のみ)
1,000円(入場+お土産つき(台湾製 漁師網バッグ))
※小学生以下無料
内容 ：台湾グルメ飲食ブース、物販ブース、運勢占い
台湾式足つぼマッサージ、スペシャルステージ他
主催 ：台湾祭実行委員会
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