〜「OMUSUBICake」を中心に業界に革命を起こしているスイーツプロデューサーTSUBASAの新ブランド！【Ginza】シリーズ〜
株式会社ITOのプレスリリース
株式会社ITO（本社：東京都港区、代表取締役社長：斎藤翼）は、2024年8月3日（土）よりGINZA SIX B2F 「T’s GALLERY」にて【GinzaDax】を発売を開始いたします。
今回、初のコラボ商品。タッグを組んだのは、身近な日常を感じるアート表現で、国内外で評価を受けている新進気鋭の水彩イラストレーター「Luca」。
パッケージデザインからT’s GALLERYの壁面など【Ginza】シリーズの世界観は全て「Luca」が担当する。
■【GinzaDax】とは、、、
『”わたし”に戻れるひととき』
流れゆく時の中で、日々努力する様々なシーンの”わたし”が、Daxというスイーツを通して今日の自分を自分で褒める”至福の時間”を過ごす、、、
あなたがあなたでいるための、そんな”ヒトトキ”を過ごせますように。
ダックワーズは、フランス南西部のダクスという町で生まれた伝統的な焼菓子。その、ダックワーズが新しい形に生まれ変わってリスタート。
1人の女性として、またある時は恋人や友人として、また母親として、、、
様々な役割を担う”わたし”が
一口ごとに特別なエピソードを感じ、自分へのご褒美や再発見するための時間となる。
「Ginza Dax」は、
食べたその瞬間から、特別なエピソードを感じさせるスイーツです。
■自分へのご褒美にもしたい&プレゼントであげて、もらって嬉しい、ちょっと背伸びした大人のフレーバー
定番商品６種類と季節ごとに販売する商品４種類のフレーバーで構成される。
2024年8月3日から発売する季節商品は、フランス語で夏を意味する「エテ」を販売。
定番6種
①プルミエール
ベルギー産のホワイトショコラに発酵バターオイルを合わせました。ほんのり塩気がアクセントです。
②フランボアーズショコラ
ブラックココアを使用した生地にカカオ55%のショコラとホワイトショコラクリームを合わせ、ラズベリーフレークをアクセントにしました。
③トリュフブランシュ
ホワイトショコラクリームにトリュフ塩を混ぜ込み、仕上げに白トリュフオイルを添えました。
④ラムレザン（ラムレーズン）
ラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷり使用し、ホワイトショコラクリームと合わせたお酒が強めな大人ダックワーズです。
⑤エピスオランジュ
オレンジを皮ごと煮詰め花椒と合わせた、ピリッとした苦味が感じられるスパイシーなフレーバーです。
⑥ミエルゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラとホワイトショコラを合わせ、アクセントにハチミツを入れたワインにも合う逸品です。
季節商品
エテ（ココナッツ&マンゴー）
濃縮のマンゴーとホワイトショコラを合わせ、アクセントにココナッツを入れました。
画像の左から
・プルミエール
・フランボワーズショコラ
・トリュフブランシュ
・ラムレザン
・エピスオランジュ
・ミエルゴルゴンゾーラ
・エテ（ココナッツ&マンゴー）
■商品概要
商品名 ：Ginza Dax
販売開始 ：2024年08月03日（土）
販売店舗：東京都中央区銀座６丁目１０−１ GINZA SIX B2F 「T’s GALLERY」
販売価格：640円〜
賞味期限 ：要冷蔵 14日間
公式instagram：https://www.instagram.com/luca__itoginza
公式Threads：https://www.threads.net/@luca__itoginza
公式Twitter：https://twitter.com/luca_itoginza
公式LINE：https://lin.ee/JwoY8YN
■株式会社ITOとは
ほんの一口で広がる”スイーツの奇跡”『可能性は無限大』をテーマに
スイーツプロデューサーとして、革新的なアイデアと独自のレシピで美味しさとクオリティを追求。
スイーツのデザインから製造、パッケージングまで、トータルなプロデュースを行っています。
スイーツのプロフェッショナルとして、お客様のニーズに応える最高のスイーツを提供します。
代表取締役 斎藤翼
2018年のちのヒット商品となる”OMUSUBI Cake”を開発。2020年に商品を開発しブランドを展開するスイーツプロデューサーとして活動開始。現在、活動範囲を海外に伸ばし、中国は北京にてケーキカフェ”Sikka Shikka”をOpenや常設店舗など、商業施設、百貨店を中心に勢力的に全国展開中。
■会社概要
社 名 ：株式会社ITO
所在地 ：東京都港区西麻布2-24-32KAFT.MS101
設 立 ：2021年09月28日
事 業 ：菓子製造業、コンサルタント業務
公式サイト：https://www.ito-company.com/
