アバターによるリモート接客の実験開始【アバターダイニングラボ×ワタミ株式会社】

アバターによるリモート接客の実証実験を居酒屋にて開始【アバターダイニングラボ×ワタミ株式会社】

アバターダイニングラボ有限責任事業組合（東京都品川区、以下ADL）は、ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、以下ワタミ）と協業し、居酒屋におけるアバターを通じたリモート接客の実証実験を2024年7月29日～2024年8月29日の期間に実施します。

◆アバターを通じたリモート接客

ADLの提供する飲食店向けアバター接客サービスを活用し、リモート環境からオーダー受注や商品のおすすめといった接客、またお客様に楽しんでいただけるコンテンツも提供することで、更に楽しい居酒屋作りを目指します。アバター接客には、接客する側される側も双方の心理的ハードルが下がり、初対面でも話しやすいといった特徴や、時間や場所といった制約に関係なくはたくことが出来るといった特徴があります。それらの特徴を活かし、労働人口不足が叫ばれ、効率化が求められる昨今ですが、AIではなく”人”だからこそ提供可能な温もりのある、お客様に寄り添ったサービスの提供を行い、今までにない新たな飲食体験の創造に挑戦します。

◆店頭でのお客様とのコミュニケーションにも挑戦

アバターの接客は店頭から始まります。店内でお客様とコミュニケーションをとるだけでなく、店先で店舗を決めていただくきっかけを大型サイネージを通して訴求。声をかけていただいたお客様に対して、店舗の案内や、空席情報などをご案内致します。店内と店外の距離をゼロにできるアバター接客の強みを発揮。

◆自宅から複数店舗で居酒屋アルバイト！？　新しい働き方の模索

居酒屋においてリモートでの接客を確立することで、新たな雇用創出の可能性を模索。
本サービスを用いることで働き手は移動時間なく同時に、複数拠点を対応することが可能になります。そのため今日は自宅からミライザカの新橋店、博多店、梅田店を同時に勤務。といったこれまでにない未来の働き方ができるようになることを想定。
リモート×アバターの特性を生かすことで、場所や時間といった物理的な制約のみならず様々な制約を超えた働き方の実現を模索します。たとえば昔ミライザカ新橋店で働いていたけども、引っ越しや家族の事情により退職を余儀なくされた方が、遠方より新橋店でまた働くことが出来るといった可能性や、隙間時間などを活用した副業人材の活用など多くの可能性が想定されます。またADLでは外国語対応が可能な人材の積極的な採用や、本店舗での同時翻訳機能の活用なども通じて、海外からのお客様にも心地の良い顧客体験を提供できるよう検証していきます。

◆開催情報

【期間】2024年7月29日～2024年8月29日　※８月1１日～16日を除く
　　　　アバター稼働時間　18時～23時
【開催店舗】
旨唐揚げと居酒メシ　ミライザカ　新橋銀座口ガード下店
〒105-0004  東京都港区新橋1-3-10 1F
TEL：03-3539-2158
公式ホームページURL：https://miraizaka.com/shinbashi/
※店舗営業時間は　公式ホームページに記載

アバターダイニングラボ有限責任事業組合

アバターダイニングラボは飲食店向けアバター接客サービス及びコンテンツの企画・開発活動を通じて新たな飲食体験創造や働き手の多様性の推進を目指しています。また自社でのアバター接客が楽しめる店舗運営やオペレーターの雇用創出なども実施。
【住所】 東京都品川区　
【代表者名】 職務執行者　青木幹夫、西口昇吾
【設立】2023年11月　
【事業内容】 飲食店向けアバター接客サービス及びコンテンツの企画・開発活動
【自社店舗】https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000140929.html
【ホームページURL】https://avatardininglab.com
【お問合せ先】： info@avatardininglab.com

ワタミ株式会社

ワタミグループは、「地球上で一番たくさんの“ありがとう”を集めるグループになろう」という理念に基づき、経済・社会・環境ニーズの充足に取り組み、持続可能な循環型社会づくりを推進しています。
【住所】 東京都大田区羽田1-1-3　
【代表者名】 代表取締役会長 兼 社長CEO　渡邉　美樹
【設立】 1986年5月　
【事業内容】 国内外食事業、海外外食事業、宅食事業、農業、環境事業、人材サービス事業
【ホームページURL】　https://www.watami.co.jp/