東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
札幌エクセルホテル東急（北海道札幌市 総支配人：水谷 徳之）2階 和食「からまつ」では、2024年8月3日（土）～10月27日（日）に「和のアフタヌーンティー」を販売いたします。
詳しくはこちら https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/restaurant/karamatsu/plan/119363/index.html
本プランは「からまつ」の1995年の開店以来初めてとなるスイーツ企画です。テーマは「和」。和食レストランならではの感性でアレンジし、さまざまな味わいを楽しめるメニューをご用意いたしました。
スイーツには、和食材を使用した7品をご用意いたします。中でもイチオシは、ご自身で焼いて出来たてを楽しむことが出来る「串団子」です。道産の白玉粉を使用したもちもち食感の2種のお団子をお好みの加減で焼いてお召し上がりいただけます。焼き上がりをじっくり眺めつつ、会話を楽しみながら、みたらし・ずんだ・黒ごまの三つの味の食べ比べをお楽しみください。また、可愛らしい熊をかたどった「熊最中」もおすすめです。道民御用達の老舗製茶メーカー「土倉」の新ブランド「土熊」の最中の皮に、道産小豆を使用した自家製あんこをたっぷりと詰めた、素朴な甘さがどこか懐かしい一品です。他にも、小さな三勺桝の升に入った「抹茶のティラミス」や「黒糖と小豆のカヌレ」「ほうじ茶のプリン」など、日本茶にも紅茶にも合う甘味をご用意しております。
セイボリーのメニューには和スイーツにぴったりの和食を8品ご用意。お出汁の効いた「焚き合わせ」をはじめ、豊かな風味の味噌で味わう「蒟蒻揚げ田楽」や「季節の手毬寿司」「柿博多」「茶碗蒸し」など食材本来のうまみを活かした日本食が食膳を彩ります。
お飲み物には「土倉」の日本茶5種の他、「ルピシア」の紅茶6種やソフトドリンクをお好きなだけお召し上がりいただけます。「オリジナルブレンド煎茶」は「土倉」が本企画のためにオリジナルで配合した、ここでしか味わえない一杯です。また、お食事の最後には京都の熟成宇治抹茶「宜秋」を丁寧に一点ずつ点ててご用意いたします。味わいさまざまな甘味、食事と合わせて、お好みの組み合わせを見つけるのも楽しみのひとつです。
寛ぎの空間で、優美なひとときをご堪能ください。
〈概要〉
【販売期間】 2024年8月3日（土）～10月27日（日）※土日祝日限定
【提供時間】 12:00～15:00（120分制）
【料金】 お一人さま 5,500円
【ご予約について】3日前までのご予約制。2名さまから承ります。
※1日10名さま限定
〈メニュー〉
【スイーツ】
上段 黒糖と小豆のカヌレ/熊最中/白あんの浮島
下段 抹茶のティラミス/ほうじ茶のプリン/しらすせんべい
別盛 串団子（みたらし/ずんだ/黒ごま）
【セイボリー】
焚き合わせ/蒟蒻揚げ田楽/柿博多/たたみいわし/厚焼玉子/紀州の梅干と漬け物盛り合わせ
茶碗蒸し/季節の手毬寿司
【お飲み物】
日本茶：
深蒸し煎茶/ほうじ茶 陽光/オリジナルブレンド煎茶/凍頂烏龍茶/和紅茶
「ルピシア」の紅茶：
アールグレイ/ダージリン/ロゼ・ロワイヤル/ホワイトサングリア/オリヴィエ/ピッコロ
ソフトドリンク：
ブレンドコーヒー/カフェオレ/オレンジジュース/コーラ
※表示料金はサービス料12%・消費税10%が含まれております。
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
■和食「からまつ」概要
北海道の食材を使った創作和食がリーズナブルな価格で
味わえる和食レストラン。
人数に合わせた個室もございます。
電話：011-530-3302（からまつ直通）
■札幌エクセルホテル東急 概要
所在地 〒064-0808
北海道札幌市中央区南8条西5丁目420番地
電話 011-533-0109（代表）
部屋数 382室、レストラン2ヶ所、バー1ヶ所、宴会場1ヶ所
公式WEBサイト：
