日本産蜂蜜100%使用の贅沢なはちみつのお酒。深大寺養蜂園が300本限定でミードを新発売！

女性醸造家（ディアレットフィールド醸造所）×女性養蜂家（深大寺養蜂園：杉沼えりか）がつくった日本初のミード。ほんのりとはちみつの甘い香りを感じつつ、その甘さを抱きながら優しく酔いしれてみませんか。

深大寺養蜂園のプレスリリース

はちみつを発酵させてつくるお酒　MEAD

　発酵蜂蜜酒【ミード】は、”人類最古のお酒”や“神々のお酒”とも言われ、ギリシア神話にも登場する神秘的なお酒です。ミードの原料は、はちみつ、水、酵母のみ。原料のはちみつは、深大寺養蜂園のはちみつを含む日本産はちみつを100％使用し、水で希釈し、一切の混ぜ物をせず、酵母でゆっくり醸しました。特別な日のお酒として楽しんでいただけたら幸いです。

女性養蜂家×女性醸造家のハンサムウーマンたちがタッグを組んで誕生

2016年より岩手県盛岡市の養蜂家藤原誠太氏に師事。東京都調布市深大寺で養蜂を営んでおり、採れた蜂蜜は、地元の直売会や神代植物公園などで販売。神代植物公園多様性センター内でもミツバチを飼育し、定期的にイベントも行う。

埼玉県秩父郡小鹿野町にて蜂蜜酒ミード専門の醸造所を「ディアレットフィールド醸造所」を立ち上げる。ご主人との結婚後に「家を買うか、酒蔵を建てるかどっち？」の質問に対して「酒蔵！」と即答するほどお酒が好きな情熱家！

　はちみつと水と酵母で発酵した液体は、ほんのりとはちみつの甘い香りを感じつつ、その甘さを抱きながら優しく酔わせてくれます。使用している蜂蜜は国内での流通用がわずか６%ほどの貴重な国産はちみつのみ。今回企画したミード「ハンサム」は、日本酒に使われる清酒酵母で醸しており、甘さだけでなく、キリッと凛とした味わいのミードに仕上げています。ぜひその“ハンサム”感を貴方の五感で感じてみてください。