アスリートのセカンドキャリア応援プロジェクト１号店として、食い倒れの街大阪ミナミのど真ん中「道頓堀」にOPEN！！
アスタマイズ株式会社のプレスリリース
美味しいごはんにこだわった手のひらサイズの贅沢
銀シャリおむすびen （音声なし）
アスタマイズ株式会社（大阪府大阪市）は、大人気大衆食堂「銀シャリen（大阪府堺市）」で至高の飯炊き職人として活躍を続ける「小川 要」氏監修の下、アスリートのセカンドキャリア応援プロジェクトとして『銀シャリおむすび en』をスタートします。
おむすびにとって重要な「美味しい銀シャリ」をコンセプトに、小川氏がおむすびにあう「お米」を厳選し、厳しい技術監修の下で炊き上げられた銀シャリと手でほぐした切り身の鮭など手間ひまかけた様々な具材でにぎられたおむすびは、老若男女問わず愛される日本のカルチャーの詰まったソウルフードであるとともに、海外や訪日観光客からも注目を集める日本食だからこそ、美味しい銀シャリとまっすぐ向き合ったおむすびに仕上がりました。
銀シャリenの「美味しいものをお腹いっぱい」の意思を引き継ぎ、心もお腹も満たす手のひらサイズの贅沢をお届けします。
大阪・堺でオープン前から大行列を作る「銀シャリen」店主の小川要氏は、伝説の飯炊き仙人の下で技術を磨いた経歴の持ち主。
アスリートのセカンドキャリア応援プロジェクト
本プロジェクトではミッションの１つにアスリートのセカンドキャリア応援を掲げており、その１号店の運営に、元人気プロレスラーとして長年に渡って活躍するもケガを理由に惜しまれつつ引退した経緯を持ちパーソナルトレーニングジムを経営する「株式会社トルベジーノ（兵庫県西宮市）」の「吉野 正人」氏がオーナーとして参加。
小川氏の技術指導を受け、2024年7月29日（月）に大阪の代表的な繁華街で国内外からの観光客で賑わう大阪ミナミのど真ん中「道頓堀商店街」に『銀シャリおむすび en』をオープンしました。
キャリアに区切りをつける選択をしたりやむなくスポーツを続けられなくなったアスリートが、セカンドキャリアをスタートする際の選択肢の１つとしておむすび屋さんというかたちで機能することで、応援してくれた方や地域に対する感謝や、様々なジャンルのアスリートたちが安心してスポーツに取り組むことができる環境づくりに寄与できるものと考えます。
本プロジェクトがアスリートのセーフティネットの１つとして機能するよう、今後はFC事業化をはじめプロジェクト自体の育成を進めてまいります。
店舗情報
【店 舗 名】銀シャリおむすびen 道頓堀店
【 電 話 】080-4911-5415
【営業時間】11:00〜20:00 【定 休 日】毎週水曜日
【 S N S 】https://www.instagram.com/en_omusubi/
アスタマイズ株式会社
アスタマイズ株式会社は、頑張る人たちの目標をカタチにするために、「ヒト」「コト」「イミ」を繋いで、「明日」をつくるお手伝いをする会社です。
