~琵琶湖の湖魚や近江の野菜・畜産物等の滋賀の幸を首都圏で楽しむ~8月17日、都内レストランで一日限りのスペシャルイベント「SHIGA FINE FOOD DINING」開催

今年度の滋賀の食材・首都圏メニューフェアは34店舗で実施!2024年5月13日~2025年3月21日※店舗ごとに実施時期が異なります。

滋賀県のプレスリリース

 滋賀県は、8月17日(土)、東京都港区高輪の「Dynamic Kitchen & Bar 響 品川店」で滋賀食材(滋賀の幸)を多数使用したスペシャルメニューを楽しめる一日限りのイベント「SHIGA FINE FOOD DINING」(滋賀・ファイン・フード・ダイニング)※を開催します。

 日本一大きい湖「琵琶湖」をはじめとする豊かな自然環境に恵まれた滋賀県。必要な量だけを獲る琵琶湖での伝統的な漁業や、水質や生態系を守る環境に配慮した農業など、滋賀の風土と歴史の中で生み出されてきた、琵琶湖と共生する農林水産業「琵琶湖システム」は世界農業遺産にも認定されています。

 こうした環境の中で育まれた「琵琶湖の宝石」ともいわれるビワマス等の湖魚や近江米の新品種「きらみずき」、さらには近江野菜や滋賀名産の畜産物と「滋賀の幸」をたっぷりと味わってみませんか?  シェフが実際に滋賀県を訪れ、生産者と交流しながらその魅力を実感した「滋賀の幸」の数々を、手法を凝らして調理します。素材の魅力が活かされたスペシャルメニューをビュッフェ形式で心ゆくまでお楽しみください!

 ※このイベントは好評をいただいている「滋賀の食材・首都圏メニューフェア「SHIGA Fine Food Fair」(滋賀・ファイン・フード・フェア)」の一環として開催するものです。様々な滋賀の幸のスペシャルメニューを通じて、首都圏の方々に滋賀食材の良さ、おいしさを知っていただくことがねらいです。

 昨年度開催のイベントでは「美味しい料理が堪能でき、大満足だった!」「滋賀の魅力が伝わり、実際に滋賀に行ってみたいと思った!」といったお声をはじめ、大変好評をいただきました。

 今年度は多くの店で「滋賀の幸」を使用したメニューが定番化!首都圏の計34店舗で通年、様々な「滋賀の幸」を楽しむことができます。 

≪実施概要≫

・名称 :首都圏メニューフェアイベント 「SHIGA FINE FOOD DINING」

・開催日:2024年8月17日(土)

 <第1部>12:00~14:30 <第2部>15:30~18:00 <第3部>19:00~21:30

・会場 :Dynamic Kitchen & Bar 響 品川店(東京都港区高輪4-10-18京急第1ビル1F)

・参加申し込み: https://www.dynacjapan.com/posts/JfkOD8EEHofTDjXAQiqv/

<滋賀の食材 首都圏メニューフェア「SHIGA FINE FOOD DINING」実施概要>

■首都圏メニューフェアイベント 「SHIGA FINE FOOD DINING」

【概要】

滋賀の幸を使用したスペシャルメニューを都内レストランで提供する一日限りのイベントです。素材の魅力を活かして調理されたメニューをビュッフェ形式で堪能できる他、会場内で特別に滋賀県産品の物販も行います。

【開催日】

2024年8月17日(土) 

<第1部>12:00~14:30 <第2部>15:30~18:00 <第3部>19:00~21:30

【会場】

Dynamic Kitchen & Bar 響 品川店(東京都港区高輪4-10-18京急第1ビル1F)

【参加申込み】

下記ホームページからお申し込みをお願いします。

https://www.dynacjapan.com/posts/JfkOD8EEHofTDjXAQiqv/

【料金】

・ビュッフェ+スタンダード飲み放題 7,000円(税込)

・ビュッフェ+プレミアム飲み放題   8,000円(税込)

【献立一例】

げんさん牛ローストビーフ、比叡ゆばクリームコロッケ、古株牧場つやこフロマージュ卵焼き、ビワマス入り刺身盛り合わせ、近江黒鶏蒸し鶏辛味山椒だれ、鮎茶屋かわせ鮎唐揚げ、近江米「きらみずき」石窯炊きごはん など多数ご用意

■メニューフェア「SHIGA Fine Food Fair」概要

【期間】

2024年5月13日(月)~2025年3月21日(金) ※店舗ごとに実施時期が異なります。

(上記期間中のいずれかの時期に実施します。)

≪フェアのメニュー写真例≫

【参加店舗】

計34店舗

参加店舗の情報は「滋賀のおいしいコレクション」(https://shigaquo.jp/topics/) やSNSアカウント「おいしがうれしが」(Instagram、X、Facebook)をご確認ください。(随時更新します)

【店舗情報】※実施店舗は今後変更になることがあります。

業態

店舗名

URL

オーストラリア

Ironbark Grill & Bar

https://winelatable.com/restaurant/ib/

イタリアン

ASTERISCO

https://la-brianza.com/asterisco/

フレンチ

AZUR et MASA UEKI

https://restaurant-azur.com/

フレンチ・鉄板焼

ahill azabu

https://www.ahill.jp/azabu/

イタリアン

ALTER EGO

https://alterego.tokyo/

イタリアン

ALMA

http://www.classic-inc.jp/alma/

フレンチ

eric’S by Eric Trochon

https://erics-marunouchi.com/

フレンチ

Opuses

https://www.transit-web.com/content/shops/opuses/

フレンチ

啓蟄

https://www.ec-corp.jp/keichitsu

フレンチ

CIRPAS

https://cirpas.tokyo/

カフェ

347cafe&lounge

https://www.347cafe.com/

シンガポール

シンガポール・シーフード・リパブリック銀座

https://singaporeseafood.jp/ginza/

シンガポール

シンガポール・シーフード・リパブリック東京

https://singaporeseafood.jp/tokyo/

イタリアン

Sel sal sale

https://hitosara.com/0006122554/

和食

dancyu食堂

https://dancyu.jp/series/dancyu_shokudo/

フレンチ

TOUMIN

https://www.ec-corp.jp/works/E000000348

和食

ダイナミックキッチン&バー 響 カレッタ汐留店

https://hibiki.dynac-japan.com/shiodome/

和食

ダイナミックキッチン&バー 響

品川店

https://hibiki.dynac-japan.com/shinagawa/

和食

ダイナミックキッチン&バー 響

新宿サザンタワー店

https://hibiki.dynac-japan.com/shinjuku-southern/

和食

ダイナミックキッチン&バー 響

西新宿野村ビル店

https://hibiki.dynac-japan.com/nishi-shinjuku/

和食

ダイナミックキッチン&バー 響

有楽町店

https://hibiki.dynac-japan.com/yurakucho/

和食

ダイナミックキッチン&バー 響

横浜スカイビル店

https://hibiki.dynac-japan.com/yokohama/

イタリアン

DepTH brianza

https://la-brianza.com/depth_brianza/

モダンインド

NIRVANA New York

https://nirvana-newyork.jp/

イタリアン

PICICA PICICA

https://hitosara.com/0031672251/

フレンチ

マルゴ丸の内

https://marugo-s.com/m/

フレンチ

マルゴ四谷

https://www.marugo-s.com/yotsuya/

フレンチ

MITAN by Eric Trochon

https://mitan-marunouchi.com/

和食

酛TOKYO

https://fsknet.co.jp/impression/mototokyo/

イタリアン

La brianza

https://la-brianza.com/la_brianza/

和菓子

和菓子 薫風

https://www.wagashikunpu.com/

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