株式会社ダイショーのプレスリリース
物価上昇に伴い節約志向が高まる中、価格的に手に取りやすい鶏肉は、今後も高い需要が見込まれます。また、韓国メニューの家庭用調味料はコロナ禍の2020年度に市場が大きくなって以降、安定的に推移しています(日経POS情報サービス)。そこで当社は、近年、外食店で広がりを見せている鶏肉を用いた韓国メニュー「タッカンマリ」に着目しました。食意向についてインターネットで調査したところ56％の方が「食べてみたい」と回答し、特に若い世代で高い数値が得られました。この結果を踏まえ、20～30代世帯をメーンターゲットに、話題のメニューが手軽に作れる専用調味料を開発し、家計を助ける新レパートリーを提案します。
韓国料理「タッカンマリ」は、鶏の旨みが効いたスープで鶏肉や野菜を煮込み、赤唐辛子・ニンニクの効いた調味料「タテギ」をスープに溶かしたり、酢醤油につけたりして食する“韓国式水炊き”です。『タッカンマリの素』は、鶏がらスープにニンニクの旨みを加え、ねぎ風味油で風味よく仕上げた濃縮タイプの「タッカンマリ用スープ」と、赤唐辛子のピリッとした辛さにガーリックの風味と魚介の旨みを効かせた「タテギの素」がセットになった専用調味料です。鶏のむね肉やもも肉、手羽先、長ネギ、ジャガイモ、ニラ、トックッ(韓国餅)などを約10分煮込むだけ。優しい味わいを食すだけでなく、「タテギ」を用いれば、ほどよい辛味も楽しめます。残ったスープで作る韓国式うどん「カルグクス」は、シメの一杯にぴったりです。
タッカンマリの素
■製品仕様
製品名 ：タッカンマリの素
容量 ：73g(タッカンマリ用スープ：60g、粉末調味料：13g)
希望小売価格(税込)：226円
販路 ：量販店などの精肉コーナー
発売日 ：2024年8月1日
発売地区 ：全国
製品特徴 ：鶏がらスープに、ニンニクの旨みを加え、
ねぎ風味油で風味よく仕上げた濃縮タイプの
「タッカンマリ用スープ」と、赤唐辛子のピリッとした
辛さにガーリックの風味と魚介の旨みを効かせた
「タテギの素」のセットです。
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TEL： 0120-092-860
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