マスカットや巨峰、洋梨をたっぷり取り入れ秋を満喫する グレープフレンチアフタヌーンティーを提供【ザ・プリンス パークタワー東京】

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドのプレスリリース

 

Grape French Afternoon Tea

ザ・プリンス パークタワー東京(所在地:東京都港区芝公園4‐8‐1 総支配人:神田泰寿)は、西洋料理「レストラン ブリーズヴェール」にて、「Grape French Afternoon Tea」を2024年9月1日(日)から11月30日(土)まで提供いたします。

実り多き秋に、みずみずしいマスカットや巨峰、洋梨をふんだんに使ったフレンチアフタヌーンティーをご用意いたしました。彩り鮮やかなオードブルプレートは、フォアグラをムースにし白ワインのジュレとマスカットとともにケーキ仕立てに。濃厚なフォアグラに甘味と酸味が相まって、深い味わいをお楽しみいただけます。

フォアグラとマスカット リースリングのガトー仕立て

2種から選べるグランデセールは、ル・レクチェのムースをホワイトチョコでコーティングし、ル・レクチェの果肉入りゼリーを詰め、見た目もル レクチエをオマージュ。キャロブクッキーの食感やキャラメルとトリュフ塩のアイスクリームとともに味の変化をお楽しみいただけます。また、マスカルポーネムース、ぶどうのジュレで構成されているぶどうのシャルロットは、アーモンドソルベ、バルサミコソース、ざくろの風味を纏った泡とともにご堪能いただけます。

“ル レクチエ” ~収穫のとき~
ぶどうのシャルロット仕立て マスカルポーネクリーム

Grape French Afternoon Tea (バウンシーグレープフレンチアフタヌーンティー) 概要

【期 間】2024年9月1日(日)~11月30日(土) ※前日までのご予約制、2時間制

【料 金】1名さま¥8,800 ※コーヒー、紅茶のフリーフロー付き

平日限定東京タワービュー確約 グラスシャンパン付1名さま¥11,000 ※税込・サービス料別(15%)

【内 容】

<オードブル>■フォアグラとマスカット リースリングのガトー仕立て トリュフ風味のヴィネグレット

<セイボリー>■海老の冷たいビスク ■蟹とコンソメジュレ ■サーモンとジャガイモのコルネ ■ミックスサンドウィッチ ほか3種

<スイーツ>■ぶどうのタルト ■ル レクチエのタルトタタン ■ぶどうのヴェリーヌ仕立て ■ぶどうのジュレ オリーブパール添え

<スコーン>■洋梨 ■バニラ

<グランデセール>■ぶどうのシャルロット仕立て マスカルポーネクリーム 又は、 ■“ル レクチエ” ~収穫のとき~

<プティフール>■栗やかぼちゃなどのボンボンショコラ、巨峰マカロンなどおすすめの小菓子より当日お選びいただけます 

【場 所】レストラン ブリーズヴェール(33F)

【WEB】https://www.princehotels.co.jp/parktower/plan/briseverte/afternoontea_2024.9-11    

【ご予約・お問合せ】 レストラン予約係 TEL:03-5400-1170(10:00A.M.~6:00P.M.)

最上階から見渡す景色とともに「Grape French Afternoon Tea」

※上記内容はリリース時点(8月8日)の情報であり変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

※当社のレストランにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など(当社の食材仕入先)に表示義務のある特定原材料7品目(えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生)のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。

※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

Follow Twitter Facebook Feedly
SHARE
このページのURLとタイトルをコピー
お使いの端末ではこの機能に対応していません。
下のテキストボックスからコピーしてください。