様々な食品にダイレクト印刷できる、卓上フードプリンターシェア１位のマスターマインド、最新型「MMP-F330」をリリース

低いランニングコストで高い付加価値を！オンリーワンのフードプリンター！

株式会社マスターマインドのプレスリリース

株式会社マスターマインドは(本社：長野県塩尻市、代表取締役：小沢啓祐以下「マスターマインド」）クッキーやお煎餅、マカロンやバームクーヘンなどの食品にダイレクト印刷できる、高機能・高精細なフードプリンター「MMP-F330」を新たに2024年８月１日よりをリリースしたことをお知らせします。

フードプリンタークーベル MMP-F330 製品掲載ページ

■フードプリンターとは

食べ物に直接インクジェット方式にて文字やイラスト、写真などが印刷できるプリンターのことです。食べられるインク（合成・天然から選択可能。）を使用し、非接触・非加熱で色彩豊かな印刷が可能なフードプリンターを製造・販売しています。版や焼印が不要な為、一度に様々なデータを印刷することができます。

高画質小ロット印刷向きの「シリアル型」と、大量生産用の「ライン型」のフードプリンターを用意しています。低いランニングコストで付加価値の高い商品を作ることができます。

■フードプリンター「MMP-F330」について

卓上型フードプリンタ―部門で国内シェア１位を誇るマスターマインド製「MMP-F13」の後継機となります。素材の厚さ最大12.5cmまで対応可能、食品印刷に特化した当社オリジナルソフト「かんタッチXX」も標準添付。可業界屈指の印刷品質と、インク濃度、印刷スピードの調整可能にすることで、様々な食品へ最適な印刷が可能です。購入後の保守サービスも全国で対応可能。安心して使用いただけます。

最新型である本機は、プリントヘッドなどの重要なパーツこそ大手プリンターメーカーから仕入れるものの、国内で唯一独自の制御ボードを搭載しており、お客様のより細かいニーズに対して対応が可能となっています。

■ベース部とプリンター部に分離することが可能

「MMP-F330」はベース部とプリンター部が簡単な操作で分離可能なので、不具合時に予備ユニットと交換して継続使用可能です。

プリンター部のみを修理に出す【センドバックシステム】を使うことにより、修理費用の負担を減らすことができます。店舗内での移動や移設も楽に実施可能です。

■付属レイアウトソフトがアップグレードしました

標準添付の「かんタッチプリントXX」に追加機能を搭載してパワーアップ。インクに合わせた専用カラープロファイルを適用できることに加え、オプションにて4色での高速印刷を実現する【4色モード】を新たに追加しました。

■インクの“安全性”にこだわります

専用の可食インク（食べられるインク）は食品衛生法で許可されている食品添加物のみを原料として食品添加物製造業の許可を受けた国内工場にて精製されたものをご提供。

▶合成色素可食インク7色（各200㎖入り）
厚生労働省で許可された着色料のみを用いて精製されたインクで、鮮やかな発色で細かい色調まで再現できるため、写真画像の印刷も可能です。

▶天然色素可食4色（各200㎖入り）
天然由来成分を用いて精製されたインクです。天然色素を使用しているため合成着色料由来のインクと比べると色数の少なく、発色が弱いという特徴があります。

■バームクーヘンのような厚みのある食品に、焼印風印刷ができます

厚さ12.5cmまで対応しているので、厚みのある食品に印刷することが可能です。版が不要なので、1回だけのデザイン印刷も安心して印刷することができ、コスト削減につながります。

■フードプリンター導入事例

●サブレへの印刷「ドリヤン洋菓子店」様

津田梅子の新五千円札がデザインされているお札サブレを作成しました。ニュースでも紹介され、町おこしにも繋がり、ご好評を頂いております。

●デコレーションケーキへの印刷「洋菓子のモンシェリー」様

コロナ渦の中、卒業式に出席できない子供たちのために、卒業証書付ケーキがＴＶでも話題になり、1ヶ月で150個以上の注文が来るほど大ヒットしました。

●マカロン、クッキー、プラチョコへの印刷「コンラッド東京」様

アフタヌーンティーなどフェアのテーマに合わせてデザインした絵柄をマカロンやプラチョコに印刷したり、パーティーなどのイベントに企業ロゴを印刷しました。

印刷物を置くスペースは、動かず、プリンター部（ベッド）が移動し印刷するので、クッキーなどの印刷物は揺れず、綺麗に印刷できる点が良いとご評価を頂いております。

フードプリンタで驚きと商品に新たな付加価値を！

■フードプリンター「MMP-F330」　製品仕様

印刷コスト	5ｃｍ当たりのクッキー1枚に印刷すると約0.35円（カートリッジ式インクと比べると特にコストパフォーマンスが良い独立型ボトルを採用）
インクの安全性	厚生労働省で許可されている食品用の色材を使用
処理能力	・5ｃｍのクッキー40個を約３分で印刷・40個すべて違う画像でもＯＫ (印刷の鮮明さや印刷素材によっても処理能力は変わります)
1枚当たりの印刷時間	5ｃｍのクッキー１枚につき10秒程度
推奨する印刷素材	クッキー、マカロン、アイシングケーキ、お煎餅、バームクーヘン、マシュマロ、ホワイトチョコレート (チョコレート用コート剤もご用意しております。)
可食インク	合成着色料ベース：7色 (シアン、マゼンタ、イエロー、ブラック、ライトシアン、ライトマゼンタ、グレイ）天然着色料ベース：4色 (シアン、マゼンタ、イエロー、ブラック）
印刷できる厚み	12.5ｃｍ