日本橋三越本店で開催される英国展2024に、ロンドンの五つ星ホテル「ゴーリングホテル」が登場。エグゼクティブペイストリーシェフが来日して、アフタヌーンティーの本場ロンドンのメニューを再現します
株式会社ブリティッシュ・プライドのプレスリリース
8月27日から日本橋三越本店で始まる英国展2024。毎年英国ファン、紅茶ファンが心待ちにしているこの人気催事に、ロンドンから王室ゆかりの五つ星ホテル「ゴーリングホテル」が登場し、予約制のアフタヌーンティーを提供します。
この催事のために、ホテルからエグゼクティブペイストリーシェフであるクリス・セドン氏が来日。セドン氏は、クラリッジズやサヴォイ、コノートなどロンドン屈指の五つ星ホテル、王室を顧客に持つプライベートバンクなどを経て、現在、同ホテルのスイーツ部門のトップを務めています。
セドン氏はまた、パティシエ・コンクールの最高峰クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーでUKチームを率いる経験を持つなど、ロンドンで活躍するトップレベルのペイストリーシェフです。
今回のメニューは、5種類のサンドイッチ、イギリスの小麦粉を用いて再現するスコーン2種類、チョコレートムース、ラズベリータルト、バイオレットケーキ、チョコミントマカロンなど、同ホテルのメニューを忠実に再現。紅茶はJING TEAのアフタヌーンブレンド、アッサム、アールグレイを提供するという贅沢な内容です。
英国展の詳細、アフタヌーンティーの予約はこちらより。
https://www.mistore.jp/shopping/event/nihombashi_e/british_50
