「Apanage Brut 1874」特設ウェブサイト公開 日本を代表するシェフによるペアリングメニューとインタビュー掲載
ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社のプレスリリース
ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社（本社：東京都港区虎ノ門、CEO：師井 研）が展開するシャンパーニュポメリーは、マダム・ポメリーによる史上初のブリュット誕生から150周年を迎えました。これを記念した新商品「アパナージュ ブリュット 1874」を2024年10月より発売致します。
1874年、マダム・ポメリーによって世界初の “ブリュット（辛口）” シャンパーニュが誕生しました。
当時は甘口が主流でしたが、イギリスの上流階級の好みや、食前や食中に楽しめるシャンパーニュを造るため、マダム・ポメリーと醸造責任者は様々な難題に挑戦します。まずはブドウを完熟させるために収穫の時期を遅らせ、さらに瓶内熟成の期間を延ばし、リザーヴワインの種類と量を増やしました。そして洗練された素晴らしい味わいの辛口シャンパーニュが誕生したのです。
その伝統を受け継ぎ、第10代最高醸造責任者のクレマン・ピエルローは、ガストロノミーと調和する新しキュヴェ「Apanage Brut 1874（アパナージュ ブリュット 1874）」を創造しました。
公式ブランドサイトにApanage Brut 1874特設ページ公開
https://pommery.jp/apanage-brut-1874
「Apanage Brut 1874」誕生までのストーリーやコンセプト、テイスティングコメントなどと共に、日本を代表するシェフとコラボレーションしたペアリングメニューやスペシャルインタビューを掲載。「Apanage Brut 1874」を愉しめるレストランやバーなどのご紹介や、スペシャルムービーもご覧いただけます。
＜シェフコラボレーション＞ Apanage Brut 1874ペアリングメニュー
日本を代表するガストロノミックレストランのシェフ８名に「Apanage Brut 1874」のペアリングメニューを考案していただきました。テイスティングした時の感想やメニューを考えるプロセス、シェフの経歴や料理に対する想いなど、スペシャルインタビューもウェブサイトに掲載しています。
※ウェブサイト掲載順
ペアリングメニューとインタビューの詳細はウェブサイトをご覧ください。
https://pommery.jp/apanage-brut-1874/chef-collaboration
新商品「Apanage Brut 1874」について
Terroir
「Apanage Brut1874」は歴史的な伝統に従って17のクリュを使用しています。
ランスのクロ・ポンパドールを含む、個性と独自性のために選ばれた偉大なテロワールです。
Perpetual Reserve
Apanage Brut 1874 1st Editionのヴィンテージブレンドは偉大な2018年を中心に、キュヴェのオリジナリティを出すため2012年と2015年を繊細なタッチで加えています。メゾンの大切なリザーヴワインはこの新しいApanage Brut 1874のために、パーペチュアル・リザーヴが体系化されました。このブレンドがポメリーメゾンにとって初めてのパーペチュアル・リザーヴであり、マルチ・ヴィンテージキュヴェが誕生しました。ここから新しい歴史が始まります。
＜テイスティングノート＞
サンザシやジャスミンなど白い花の妖艶なブーケからレモンなどの熟した柑橘類、アカシアハチミツ、マシュマロ、ブリオッシュなどの複雑な香り。滑らかで繊細なバターのようなアタック、テロワールによるミネラルとエレガントさの素晴らしいバランス。フルボディで余韻が長く、シトラスゼストの風味がフィニッシュを飾ります。
発売日：2024年10月 ※一部限定店舗で9月より発売 ※飲食店限定販売品
商品名：Apanage Brut 1874（アパナージュ ブリュット 1874）
ヴィンテージ ：MV（マルチヴィンテージ）
品種：ピノ・ノワール45％、シャルドネ40％、ムニエ15％
ドサージュ：8g/L
製造方法：48か月以上の熟成＋デゴルジュマンから４か月以上
容量：750ml
希望小売価格：11,000円（税別）
シャンパーニュ ポメリーについて
1836年シャンパーニュの中心都市ランスに設立されたポメリー。マダム・ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュット（辛口）を造り出し、シャンパーニュ最大の醸造元へと発展させました。現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によってポメリーのスタイルは守られています。それはエレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻です。
ヴランケン ポメリー ジャパン公式サイト：https://www.vranken-japan.co.jp/
ポメリー ブランドサイト：https://pommery.jp/
ポメリー公式Facebook：https://www.facebook.com/pommery.ja/
ポメリー公式Instagram ：https://www.instagram.com/champagnepommery/
