8月31日は「野菜の日」

豚ひき肉のコチュジャン炒め、えのき、小松菜、人参、にらのナムルをたっぷりとのせたビビンバです。スプーンで混ぜながら味の変化をお楽しみください。卵白を使ってふわふわに仕上げたスープはそのままでも、酢とこしょうを加えて中華風にしても。お好みの味でお楽しみください。

ガーリックバター醤油の風味がたまらない、熊谷喜八シェフのオリジナルメニュー。玉ねぎとにんにくの芽をじっくり炒め、甘みを引き出した絶品スタミナ飯です。

濃厚な甘みとサクッとした歯ごたえで、世代を問わず人気のシャインマスカットは、種なしで皮ごと食べることができます。

フルーツのような甘さと香りが楽しめる、ミニカラーピーマンです。緑色から完熟するとそれぞれが赤、橙、黄色に鮮やかに変化します。

1つの株で3種のレタスを楽しめるサラトリオ。ふりふりでシャキシャキ食感のグリーンクリスピー、やわらかくて食べやすいグリーンオーク、華やかな色のレッドオーク。それぞれに個性があり、食感も見た目も異なります。根元を切り落としてさっと洗うだけで華やかなサラダになります。

新潟県魚沼市内で栽培されるブランドなすです。やや小ぶりの下部が膨らんだ卵型で、なすのなかでもトップクラスといわれる強い甘みと、引き締まった果肉が特徴です。柔らかくアクが少ないので生食や漬物に向くほか、煮崩れしにくいので煮びたしなどにしてもおいしくお召し上がりいただけます。

低い温度の中でじっくりと熟成させることで甘味を目いっぱい引き出したメークインです。じゃがいもを低温で保管すると、凍らないように身を守ろうとします。その際に体内のデンプンから糖をつくりだすので、甘さが増します。寒さを乗り越えて、甘味と旨味をいっぱい貯めこんだメークインをお楽しみください。

球形の丸いズッキーニ。直径は5～15cm程度で、果皮の色は緑色や黄色、薄緑色とさまざまです。未熟なうちに収穫するため、果肉はみずみずしくやわらかいです。

丹精こめて育てた早摘みグリーンオリーブを使用したBOSCOのオリーブオイルを使いやすい50gでご用意しました。

味わい深い岩塩に香り高いハーブを組み合わせました。料理の下ごしらえから仕上げまで活躍する魔法のブレンドです。サラダ、卵料理、魚や肉のソテー、パスタなどにもよく合います。