20代、30代の女性の80％以上がプラントベースフード（植物性食品）の喫食経験あり！

喫食経験者の感想は、「おいしかった」がトップ。（全国男女1,200人）

不二製油株式会社のプレスリリース

「驚きのおいしさ」にこだわった植物性食品のブランド「GOODNOON」を提供する不二製油株式会社（本社：大阪府泉佐野市社長：大森達司）は、全国の男女1,200人に、植物性食品の喫食経験と嗜好に関するアンケートを実施いたしました。

プラントベースフード（植物性食品）の認知率は54.6％で、前回から10ポイント以上上昇。認知者における喫食経験率は72.2％で、前回から20ポイント以上上昇。

・全体との比較で、女性30代の認知率が最も高く70％。

・認知者における喫食経験率は、女性20～30代で8割を超える。

１．プラントベースフード（植物性食品）の認知者かつ喫食経験あり

女性の20代、30代を中心に、プラントベースフード(植物性食品)経験者の数は着実に増えており、全体でも、前回調査（2023年）との比較において、20pt以上増えて、認知者のうち約7割（72.2％）は喫食を経験している。

２．プラントベースフード（植物性食品）喫食経験率

認知者において、食べたことのあるプラントベースフード(植物性食品)について最も比率が高いのは、「植物性ミートなどの大豆ミート・加工品」の43.2％である。
次いで「植物性ミルク(豆乳、アーモンドミルクなど)」､「植物性バター」､「植物性クリーム」と続く。

３．食べたことのあるプラントベースフード（植物性食品）2024年調べ

全体1,200人におけるプラントベースフード(植物性食品)のイメージは「健康に良い」がトップ、次いで「環境にやさしい」となっている。
「健康に良い」は女性40・60代で特に高く、女性高齢層において健康イメージが定着しつつあることがうかがえる。

４．プラントベースフード（植物性食品）のイメージ・印象について

プラントベースフード（植物性食品）喫食経験者の喫食した感想は、「おいしかった」がトップとなっている。一方では「もの足りなかった」が2番目に高い。おいしさを追求しつつ、もの足りなさの解消が今後の課題となっている。

５．プラントベースフード（植物性食品）を食べた感想

食における健康志向、環境嗜好の大きなトレンドを背景に、プラントベースフード(植物性食品)の認知と喫食経験はますます上昇する傾向にあると言える。その為にも、おいしくて満足できるものが求められている。