沖縄県産の高級パイナップル「ゴールドバレル」や糸満市産の「紅芋」を使った餡、「伊江島産黒糖」でキャラメリゼしたクルミなどを求肥でふんわり包み込んだ、この季節ならではの新スイーツを期間限定発売
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社のプレスリリース
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役社長：井上 理）が運営する、ロワジールホテル ＆ スパタワー 那覇は、新商品『琉球生月餅（りゅうきゅうなまげっぺい）』を2024年9月2日（月）より予約受付を開始し9月11日（水）より販売いたします。
中秋の名月にいただく銘菓「月餅」を沖縄県産食材を使い現代風にアレンジ
五穀豊穣を願い、中秋の名月にいただく銘菓「月餅」をロワジールホテル 那覇のシェフ「當山 翔太」が、沖縄県産食材を使って現代風にアレンジ。もっちり濃厚な味わいの新スイーツ『琉球生月餅』に仕上げました。
糖度が非常に高く酸味が少ないため、上品な甘さと芳醇な香りが特徴の沖縄県産高級パイナップル ゴールドバレルを使用した風味豊かなカスタード餡に、糸満市産の紅芋餡、伊江島産黒糖でキャラメリゼしたくるみに、シナモンの香りと風味を加え求肥で包み込みました。もっちりとした求肥に包まれた、それぞれの食材の旨みと食感をお楽しみいただけます。賞味期限当日と短い時間だけ楽しめる『琉球生月餅』はご家庭でお楽しみいただく事はもちろん、この季節ならではの手土産としても喜ばれます。
※2024年の中秋の名月は9月17日（火）
【商品名】琉球生月餅（りゅうきゅうなまげっぺい）
【数量】2個入：数量限定1日30セット
【販売価格】￥650（税込）
【予約期間】2024年9月2日（月）より ※受取日の2日前 16時締切
【引渡場所】ロワジールホテル 那覇 （1階：西町のパン屋 ブレ・ド・オール）
【引渡日時】2024年9月11日（水）～9月17日（火）10：00～16：00
【賞味期限】受取日当日
【ご予約・詳細】https://www.loisir-naha.com/restaurant/menu/66/
【お問合せ】ロワジールホテル 那覇（レストラン予約）
TEL：098-868-2222（音声ガイダンス：2番）
【開発者】中華担当 副料理長：當山 翔太（Shota Toyama）
琉球調理師専門学校卒業後、2009年ロワジールホテル 那覇に入社、専門調理師・技能士を取得し、2016年には一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が認定する「野菜ソムリエ」を取得。2018年には中国国家資格である「営養薬膳師」を取得。ロワジールホテル 那覇の中国料理担当として腕を振るう。第一回 シェフ･オブ･ザ･イヤーオキナワ2023 グランプリ受賞、その他受賞歴多数。
開発者コメント「生地から餡、全て1つずつ心を込めて手作りをしています。何度も試作を重ね仕上がった自信のある生月餅を是非お楽しみください」
【ロワジールホテル＆スパタワー 那覇】
那覇空港から車で約7分、源泉かけ流しの天然温泉や屋外プールと全天候型の屋内プール、沖縄県産食材をふんだんに使用した料理を提供する3タイプのレストランと最上階のバー、アジアでも有名なスパトリートメント施設など「その土地ならではの上質なおもてなし」をテーマに、お客様の思い出に残るひと時を提供する、那覇市内最大級のシティリゾートホテル。
■所在地：沖縄県那覇市西3-2-1
■開業日：1993年2月（ロワジールホテル 那覇）、2009年7月（ロワジール スパタワー 那覇）
■総客室数：640室
・ロワジールホテル 那覇：551室（本館437室、イースト館（別館）114室）
・ロワジール スパタワー 那覇：89室
■主要施設：温泉、屋外プール、屋内クアプール、スパトリートメント「CHURASPA」、フィットネスジム、コンビニエンスストア（セブン-イレブン）、レストラン＆バー4店舗、ベーカリー、ショッピングプラザ、宴会場（9施設）、南風（ぱいかじ）テラス、ブライダルサロン
■アクセス：那覇空港から車で約7分、ゆいレール旭橋駅から徒歩約15分、三重城バス停から徒歩約1分
■電話番号：098-868-2222（代表/音声ガイダンス）
■公式ホームページ： https://www.loisir-naha.com/
※写真は一部イメージです
