【三田製麺所】秋の風物詩！9月17日発売「濃厚 煮干しつけ麺」

2024年9月17日（火）より、株式会社エムピーキッチン（本社：東京都渋谷区、代表取締役：村上竹彦）が運営する『つけ麺専門店 三田製麺所』では、秋の定番『こく旨煮干しつけ麺』を国内の全店にて期間限定販売します。
長崎県・五島列島産の煮干しを贅沢に使用したドロリと濃厚な特製ダレ。三田製麺所つるっとコシのある麺にたっぷりと絡めて、長崎の豊かな海の恵みをお楽しみください！！！

■三田製麺所の秋の味覚『こく旨煮干しつけ麺』 

煮干しの生産量全国1位を誇る長崎県。その最西端に位置する魚介類の宝庫、五島列島沖で水揚げされた上質なカタクチイワシを使用し、煮干しを特製のつけだれにした旨味が凝縮した一杯。

三田製麺所の歴代つけ麺の中でも“特に濃い“スープをコシのある麺に絡めて啜ると、力強い煮干しの風味が口いっぱいに広がり、食べ応え抜群です！！

■創業から変わらない[並・中・大]の３サイズが同一料金サービスも実施中

季節の商品でございます「煮干しつけ麺」も、三田製麺所のお得な麺量変更は可能です！[並・中・大]から、お客様に合わせた麺量が選択できますので、その時のお腹の好き具合に合わせた麺量をお気軽に選択ください。

【販売価格(税込)】

三田製麺所のこだわり

濃厚豚骨魚介スープが 極太麺に絡み、旨さ極まる。

時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出した「濃厚豚骨魚介スープ」。スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、香り・コシ共に妥協を許さない極太麺。[並・中・大]の３サイズが同一料金。お腹いっぱい召し上がっていただけます。

香りとコシにこだわった特製極太麺

自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更。お客様への提供時には、麺の状態によって、茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。

時間をかけて炊き上げた 濃厚豚骨魚介スープ

特製の濃厚つけ汁は、凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材をあわせる。スープは、最高の状態でお客様にご提供するため、全工程に妥協を許さない。つけ麺専門店としての誇りを持って提供する、このスープをご堪能あれ。

■つけ麺専門店 三田製麺所について

三田製麺所は2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。2024年6月現在、全国43店舗を展開している“つけ麺専門店”です。つけ麺普及の伝道師として王道の『濃厚豚骨魚介つけ麺』の他、数多くの季節限定つけ麺を提供。また、サイドメニューも充実しており名物の『唐揚げ』は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。
その他、通販事業やYouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店『出前三田製麺所』の立ち上げなど、つけ麺をより身近に感じて頂くため、様々な取り組みに挑戦中です。