テストする女性誌『LDK』10月号（8月28日発売）
株式会社晋遊舎のプレスリリース
使う機会が多いからこそ知りたい「顆粒・粉末」「パック」のだしのおすすめを検証！
お味噌汁や煮物など、毎日の料理に欠かせない「だし」。使う機会は多いですが、かつお節や昆布などの素材から、毎回だしを取るのはちょっと大変です。スーパーなどで売られている市販だしは手軽で使い勝手がよく、活用している方も多いでしょう。
今回は、「顆粒・粉末だし」「パックだし」の定番品から新製品まで34製品を食のプロと共に徹底検証！PR timesでは「顆粒・粉末だし」部門の高評価アイテムを、ランキング形式でご紹介します。
評価項目はこちら▼
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味 |
30点満点 |
だしを飲んだときのおいしさや旨み、味わいの深さ、素材の風味などを採点。 |
|---|---|---|
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香り |
20点満点 |
かつお節、煮干し、昆布、椎茸など、パッケージ記載の原材料の香りを感じるかを採点。 |
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使い勝手 |
20点満点 |
パッケージの密閉度やサイズ、グラム数など使い勝手を判定。また、料理への汎用性も考慮。 |
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成分 |
20点満点 |
だしの原材料の違いや割合、添加物の有無についてチェック。 |
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リピート度 |
10点満点 |
味がよくても高くて普段使いしにくい商品は点数を低く、低価格の割においしいだしは高評価に。 |
料理をワンランクアップ！サッと溶けて便利な「顆粒・粉末だし」TOP10
【1位／80点】理研ビタミン 素材力だし本かつおだし
顆粒だしの中では最高得点！プロにも愛用者がいるだけに、かつおから取っただしに近い自然な味わいでした。甘みも麦芽糖使用で後味すっきり。
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味：21点 |
香り：16点 |
使い勝手：20点 |
成分：15点 |
リピート度：8点 |
【同率2位／64点】匠庵 だし「これが一番」
塩や砂糖、化学調味料などが一切入っていない、100%、いわしから作られただし。自然な魚の旨みを感じ、雑味や生臭さが少ないところも高評価！
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味：17点 |
香り：10点 |
使い勝手：15点 |
成分：16点 |
リピート度：6点 |
【同率2位／64点】セブンプレミアム だしの素
かつお節、昆布に加え、あごが入ることで、味に深みが出てまとまりのある仕上がりに。エキスではなく粉末が入っているので、素材感が強く、本来のだしっぽさを感じます！価格がお安めなのもうれしいポイント。
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味：17点 |
香り：14点 |
使い勝手：18点 |
成分：8点 |
リピート度：7点 |
【4位／61点】味の素 ほんだし かつおとこんぶのあわせだし
「ほんだし」に昆布を加えたあわせだしタイプ。昆布のおかげで全体がまろやかになり、味に締まりと奥行きが出ています。「関西風の料理にあいます。『ほんだし』の中でどれか選ぶなら、これですね」とプロからのコメント。
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味：16点 |
香り：12点 |
使い勝手：18点 |
成分：10点 |
リピート度：5点 |
【5位／60点】理研ビタミン 素材力だし七素材の旨みだし
ホタテ、しめじ、とほかのだしには入っていない原料が豊富に入っています。複雑な味わいで魚感も強く、独特の風味がありますが、味はおいしいです。
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味：20点 |
香り：14点 |
使い勝手：13点 |
成分：10点 |
リピート度：3点 |
【6位／59点】シマヤ だしの素粉末タイプ
「ほんだし」に並んでよく見かける商品。かつおの香りがしっかりします。甘みが強くしっかりとした味わいなので、「うどんなど麺類と合いそうな味です」とプロがコメント。
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味：16点 |
香り：11点 |
使い勝手：18点 |
成分：9点 |
リピート度：5点 |
【7位／57点】シマヤ 焼きあごだし
炭火で焼いたあごの香ばしさが感じられます。あごはかつおより魚の風味が強いので、お雑煮などに合います。
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味：15点 |
香り：14点 |
使い勝手：14点 |
成分：10点 |
リピート度：4点 |
【同率8位／54点】味の素 ほんだし
塩味と甘みが強め。どこのスーパーでも売っているので、買いやすさはダントツです。
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味：13点 |
香り：10点 |
使い勝手：18点 |
成分：8点 |
リピート度：5点 |
【同率8位／54点】ヤマキ だしの素（粉末タイプ）
「塩分が強い！」と識者の二人が指摘するほど塩味が強め。大容量でコスパに優れている点は評価できます。
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味：13点 |
香り：10点 |
使い勝手：18点 |
成分：8点 |
リピート度：5点 |
【同率8位／54点】トップバリュ かつお節と昆布が香る和風だし
昆布エキスのおかげでマイルドかつ複雑な味わいになり、高い評価となりました。グラムあたりの値段も安めです。
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味：15点 |
香り：9点 |
使い勝手：17点 |
成分：8点 |
リピート度：5点 |
惜しくもTOP10入りしなかった「顆粒・粉末だし」と「パックだし」の結果は発売中の『LDK』2024年10⽉号をチェック！ 今後も『LDK』最新号で掲載したランキングをいち早く発信していきます。お楽しみに！
「認証」マークは編集部が認めた製品の証！
“使う⼈⽬線”の厳しいテストの結果、編集部が “本当におすすめできる” と認めた製品に認証マークを付与しています。いくらお⾦を積んでも⼿に⼊らないこのマークは、受賞企業様の商品販促としてご活⽤いただいています。
★認証マークに関するお問い合わせは、本リリース最後に記載のマーケティング事業部まで
LDKとは
広告・タイアップなし、編集部と専門家があらゆる製品を“使う人目線”で徹底検証。読者のことだけを考えた「正直な評価」をお伝えする雑誌です。
【媒体概要】
媒体名：LDK
発売日：毎月28日
発行元：株式会社晋遊舎
（東京都千代田区神田神保町1-12）
晋遊舎公式サイト：https://www.shinyusha.co.jp/
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※フォロワー数は2024年8月時点
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