さらに新鮮なネタを全国へ、地方漁協と取り組む　かっぱ寿司「地産店消」プロジェクトスタート

カッパ・クリエイト株式会社のプレスリリース

　コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト㈱本社：神奈川県横浜市代表取締役社長小澤俊治）では、地方の漁業協同組合と取り組む新たなプロジェクト「地産店消」プロジェクトを開始いたします。

　かっぱ寿司ではこの度、各地の名産品をかっぱ寿司のお店で召し上がって（消費）いただく「地産店消」プロジェクトをスタートいたします。各地の漁業協同組合と密接な取り組みで、より希少性や限定感のある商品をご用意し、寿司ネタの品質をより一層高めてまいります。

　本プロジェクトの皮切りとして、第一弾ではとやま市漁業協同組合と連携した『富山湾産白えび』を提供いたします。『富山湾産白えび』は、富山湾をはじめ、限定された場所でしか獲れない“富山の宝石”とも呼ばれる希少な海老です。2年前から数量限定で販売を行っており、継続的にネタを購買することで、全国への安定供給が可能となりました。この特別な海老は美しい白い身にコクのある上品な旨みがギュッと閉じ込められおり、大葉と一緒にお召し上がりいただくことでさっぱりとした後味をお楽しみいただけます。

　今後は兵庫県や静岡県など日本各地の漁業協同組合と継続的に本プロジェクトに取り組み、その土地ならではの個性豊かなネタを全国にて展開してまいります。

　かっぱ寿司が満を持して提供する、この春おすすめの新商品をぜひご賞味ください。

■「地産店消」プロジェクトとは
「地産店消」とは各地の名産品をかっぱ寿司のお店で召し上がって（消費）いただくことを指します。本プロジェクトでは、各地の漁業協同組合と密接な取り組みで、より希少性や限定感のある商品をご用意し、寿司ネタの品質をより一層高めてまいります。

■商品詳細
・対象店舗：かっぱ寿司全店
・販売商品
＜第一弾＞
・商品名：『富山湾産白えび』一貫280円（＋税）
富山湾をはじめ、限定された場所でしか獲れない“富山の宝石”とも呼ばれる白えび。「藍瓶（あいがめ）」と呼ばれる海底谷で育つ小さな白い体には、コクのある上品な旨みがギュっと詰まっています。