有限会社ボン・シックのプレスリリース
本格スイーツと奈良の和紅茶・ほうじ茶・マサラチャイのスペシャルティー
～10月2日にメディア向け試食会を開催～
本職のパティシエが作る奈良ならではの素材を使用したスイーツ&軽食を、奈良の和紅茶・ほうじ茶・マサラチャイといったスペシャルティーと共に召し上がっていただけます。品質にこだわりながら3,400円～と手の届きやすい価格に設定。店舗は、江戸時代以降の町家が建ち並ぶ奈良の旧市街「ならまち」にあり、築約100年の古民家をリノベーションした隠れ家的な空間です。お一人様利用も歓迎。奈良の古き良き風情を感じながら、本格的なアフタヌーンティーで、とっておきの“奈良時間”をお愉しみください。
メイン画像
AFTERNOON TEA ROCHER / アフタヌーンティー ロシェ
所在地 ：奈良県奈良市南市町14-1
営業時間：12:00～17:00(1回90分制)
休業日 ：木曜日、不定休 2024年10月8日(火)オープン
外観
オープンに先駆けて、10月2日(水)にメディアの方限定の試食会を開催します。事前予約制となっております。ぜひこの機会にお越しいただき取材いただけますと幸いです。
『アフタヌーンティー ロシェ』のコンセプト
1. パティシエが手がける
ティーフーズは、すべてオーナーパティシエの岩崎が考案。本職のフランス洋菓子の技術をベースに、奈良の食材を組み合わせた、本格的な軽食とスイーツ10品をお楽しみいただけます。
基本となるアフタヌーンティーセットは、1人前3,400円と良心価格。お好みでスパークリングワインやヌガーグラッセを追加できるセットも用意しました。女子会、記念日、奈良観光、自分へのご褒美に、おひとり様からグループまで幅広くご利用いただけます。
＜ティーフーズ例 ※季節によって変動あり＞
セイボリー(1の皿)
奈良野菜のキッシュ、ケークサレ生ハム、魚パイ、キャロットラペ
セイボリー
スコーン(2の皿)
奈良県産ほうじ茶、大和茶のスコーン(チョコチップ入り)
スコーン
ペイストリー(3の皿)
苺とバラとチョコレートのタルト、ココナッツとラズベリーのケーキ
キャラメルとかぼちゃのタルト、ビスキュイシャンパーニュ
ペイストリー
＜MENU＞※税込価格
Aセット アフタヌーンティーセット(1ポット付) 3,400円
Bセット Aセット＋ロゼスパークリングワイン 3,950円
Cセット Bセット＋ヌガーグラッセ 4,450円
2. 奈良のスペシャルティーと共に
紅茶アドバイザー(JSFCA)の資格も有するオーナーの岩崎が、奈良の有名農家の和紅茶とほうじ茶、老舗漢方薬局のマサラチャイなど、奈良を感じる“特別なお茶”を用意しました。お好みのティーをポット(カップ2杯分)で提供します。
(1) ティーファーム井ノ倉(月ヶ瀬)の「和紅茶 つきのかをり」
(2) 健一自然農園(大和高原)の「特上ほうじ茶」
(3) 菊岡漢方薬局(奈良市奈良町)の「マサラチャイ」
(4) ドイツ・ロンネフェルト社の紅茶
紅茶アドバイザー資格を取得
3. 奈良を感じる町家空間で、和と洋の設え
築約100年の町家を改装したレトロな空間には、西欧のアンティーク家具を配したテーブル席(12席)と、小上がりの座敷席(6席)があります。ティースタンド(ディスプレイ)も、空間に合わせて洋風と和風の2種を用意しました。その日の気分で、和と洋の異なる趣を楽しむことができます。
また2Fの「ギャラリー雨月」では、作家の展示スペースやポップアップストアとして運営します。
オーナーパティシエ紹介
有限会社ボン・シック代表取締役 岩崎 能久
1977年に、奈良県三郷町の洋菓子店「ボン・シック」の二代目として生まれる。東京・福岡・パリ・ノルマンディの名店で修業し、2009年に奈良市内に「パティスリーカラク」をオープン。「夢」をテーマに、オシャレで美味しいお菓子作りを奈良の地から発信している。
フランス洋菓子の技術をベースとしながらも、西洋東洋の垣根を超えた世界の食文化へ強い関心をもち、ソムリエ資格やチーズプロフェッショナル、薬膳コーディネーター、紅茶アドバイザーの資格を取得。かき氷や台湾スイーツなど、業界の形式にとらわれない自由な発想でスイーツを表現してきた。
「ボン・シック」「パティスリーカラク」に加え、チーズケーキ専門店「チーズケーキロックス」、台湾豆花専門店「猿沢豆花」の4店舗を展開し、今回のロシェで5店舗目となる。テレビや雑誌などのメディア出演も多数あり。 https://karaku-patisserie.studio.site/
パティシエ岩崎
【店舗詳細】
AFTERNOON TEA ROCHER ／ アフタヌーンティー ロシェ
所在地 ： 奈良市南市町14-1
営業時間： 12:00～17:00(1回90分制)
休業日 ： 木曜、不定休
駐車場 ： 近隣に有料Pあり
インスタ： https://www.instagram.com/rocher_afternoontea/
外観
【会社概要】
会社名 ： 有限会社ボン・シック
所在地 ： 奈良県奈良市杉ヶ町73番
代表者 ： 岩崎 能久
URL ： https://karaku-patisserie.studio.site/
事業内容： 洋菓子の製造販売、飲食店の運営
