スパイスメーカーKISは「SPICE KINGDOM」ブランドにて、アレルゲン28品目・動物由来の原料・油を使わずにカレーソースを開発。リキッドスパイス「ウェルビーイングカレー」として新発売。
株式会社ケー・アイ・エスのプレスリリース
株式会社ケー・アイ・エス（本社：東京都文京区、代表取締役社長：飯野 顕之、以下「KIS」）は、「SPICE KINGDOM」ブランドにて、アレルゲン28品目・動物由来の原料・油を使わずに、野菜とスパイス本来の旨みを引き出したカレーソース(リキッドスパイス)の新商品「ウェルビーイングカレー」を、9/24(火)よりオンラインサイトにて販売いたします。
●ウェルビーイングカレーとは
アレルゲン28品目、動物由来の原料、油を使わずに作ったカレーソースです。
原材料には、30種類のスパイスを使って弊社で開発したカレーパウダーを使用しています。このカレーパウダーは、熱を加えると甘い香りがするフェネグリークをふんだんに使い、色調だけでなく味の決め手になるターメリック、そしてクミン・コリアンダーと4種のスパイスを主体としています。辛味は中辛程度で、後からくる辛さが特徴です。
そして、トマト・ハクサイ・キャベツなどの野菜エキスを主軸にして弊社で開発した「野菜ブイヨン」と、ジンジャーペースト・ガーリックペーストを加えて、スパイスの香りとさまざまな素材の旨みが口の中に広がり優しいカレー味になりました。
ソースタイプなので、舌触りがよく、味が馴染みやすく、色合いもそのまま楽しむことができます。辛さは控えめなので、辛いものが苦手な方でも楽しめます。辛さが物足りないときには「唐辛子」や「胡椒」など辛味のあるスパイスを加えてお楽しみください。
《商品開発者の声》
たくさんの方々に安心して美味しくカレーを楽しんでいただくために、なるべくシンプルにスパイスと野菜本来の旨みを引き出して美味しい商品を作りたいと考え、試行錯誤の末に完成しました。
カレーソースとしてお肉やお魚・お野菜にそのままかけてもよいですし、チャーハンやラーメンなどに少し入れて味変させるのもおすすめです。
マヨネーズにまぜてサラダのディップとしてお使いいただくと旨みが増して美味しいです。もちろん材料を加えることでスープカレーやカレーをつくることもできます。
手軽に様々なお料理にアレンジできるので、ぜひお試しいただけると嬉しいです。
ウェルビーイングという言葉は、WHO(世界保健機関)憲章の前文(日本WHO協会訳)では、「健康とは、病気ではないとか、弱っていないということではなく、肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態(well-being)にあることをいいます」とされており、身体的・精神的・社会的に良好な状態にあることを意味する概念で、「幸福」と翻訳されることもある言葉です。
本商品は、子供から大人までより幅広く多くの方々が一緒に食卓を囲みながら、美味しく満足して食べていただくことができる「人と人をつなげるカレー」というコンセプトから「ウェルビーイングカレー」と名付けました。
●リキッドスパイスとは
「リキッドスパイス」は、混ぜるだけで本格的な味が楽しめる液体調味料の商品です。
最近では現地の味付けをそのまま日本に持ち込んだ商品を多く目にするようになりましたが、日本人にとっては辛過ぎて食べられないというお声をいただくこともしばしばあります。
そこで私たちは、「辛さは『引くこと』は難しいが『足すこと』はいくらでもできる」という点に着目し、数々の試行錯誤の結果、「単純に甘くすることはしないで、辛さの度合いを微調整することで、本格的な現地の味わいを限りなく再現しつつも、辛すぎない味」に仕上げました。
これによって、辛いものが苦手なお子様がいらっしゃるご家族でも楽しめますし、辛いものが好きな方でもアレンジ次第で十分に満足できるお料理を作ることができます。
液体のため、舌触りもよく、素材に味が馴染みやすいのが特徴です。
＜商品概要＞
●発売日：2024年9月24日(火)
●商品名、内容量、販売価格：
・リキッドスパイス「ウェルビーイングカレー」
スパウトパウチ160g、770円(税込)
●商品ページ：
・リキッドスパイス「ウェルビーイングカレー」
【株式会社ケー・アイ・エスについて】
私たちケー・アイ・エスは、東京に本社、千葉に2つの自社工場を構える創業93年の業務用スパイスメーカーです。
「君と 一緒に 幸せを」
ケー・アイ・エスの名前の由来であり、創業者である飯野 吉太郎から何時の時代も変わらぬ私達のDNAです。
変化を恐れず、スパイスと共に価値創造を続け、関わる全ての方々と共に幸せになることを大切にし、その輪を大きくするために全社員が一丸となって働いています。当社の5つの「S」マインド、「SPICE」「SPEED」「SUPPORT」「SERVICE」「SHINRAI」を大事に、原料産地・お客様・当社皆で手を取り合って、幸せの架け橋を築いて参ります。
・社名： 株式会社ケー・アイ・エス
・本社所在地： 東京都文京区向丘1-1-16
・代表取締役社長： 飯野 顕之
・事業内容： 業務用スパイス、シーズニング、液体調味料の製造および販売
・創業： 昭和6年(1931年)4月
・設立： 昭和22年(1947年)10月
・公式ページ： http://kk-kis.co.jp/
【「SPICE KINGDOM」について】
KISは、これまで多くの食品やレストランメニュー、お惣菜などの味作りを支えてきましたが、「もっとたくさんのお客様に、スパイスのおいしさや魅力をお届けしたい」―そんな思いで「SPICE KINGDOM」ブランドを立ち上げ、オンライン販売サイトをオープンしました。
「SPICE KINGDOM」では、長きに渡って業務用で磨いてきた素材を厳選する力と、その素材の個性を引き出す技術力を活かした「シングルスパイス」「ブレンデッドスパイス」「リキッドスパイス」を取り扱います。いつものメニューも新鮮に味わえる「これさえあれば大丈夫！」なフレーバーを揃え、みなさまの食卓にこだわりのスパイスの味と香りをお届けします。
・オンライン販売サイト：https://spicekingdom.jp/
・公式Instagram：https://www.instagram.com/spice_kingdom_since2023
