今年4回目となる給食の鉄人レシピコンテスト。今年のテーマは「緑黄色野菜を使ったおやつ」
一般財団法人日本Ｅｄｕｃｅ食育総合研究所のプレスリリース
給食の鉄人®2024実行委員会（委員長・丸山寛典、事務局：給食の鉄人®2024実行委員会（一般財団法人日本educe食育総合研究所内））は、全国の幼稚園・保育所・認定こども園等の調理職員を対象としたレシピ・調理コンテスト「給食の鉄人®2024」を開催いたします。幼児給食を対象とした国内唯一の全国規模のレシピ・調理コンテストになります。６月から、本大会のテーマ『緑黄色野菜を使ったおやつ』のオリジナルレシピによる参加エントリーの受付を開始いたしました。2024年12月1日(日)に東京都内で行われる決勝大会で、実際に調理を行い、日本一の幼児給食を決定！ 優勝チームにはAmazonギフト券＋副賞などを贈呈いたします。
大会公式サイト：https://kyusyoku-tetujin.com/event.html
給食の鉄人 ®202４」募集概要
募集レシピテーマ：「緑黄色野菜を使ったおやつ」 ※3歳以上児向け
応募資格：
①2024年6月時点で全国幼稚園、保育所、認定こども園等児童福祉施設に所属する給食業務従事者（1人または2人1組）
②2024年12月1日(日)に服部栄養専門学校で開催する決勝大会に参加可能な方
③給食会社の方も参加可（ただし、契約先の園名で出場することを条件といたします）
応募方法：
① 大会公式サイト(https://kyusyoku-tetujin.com/event.html）からレシピ提出用紙(Excel)を
ダウンロード
② レシピ提出用紙に記入し、試作写真を添付
③ 公式サイトの応募フォームから送信または下記住所に郵送
【郵送先】〒103-0028東京都中央区八重洲1-5-15 田中八重洲ビル６階
一般財団法人 日本educe食育総合研究所内事務内
「給食の鉄人®2024 事務局」 宛
※応募締め切フォーム、メール提出は10月06日（日）23時59分、郵送は10月6日（日）消印有効
【大会スケジュール】
決勝大会会場：学校法人 服部学園 服部栄養専門学校（東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4）
優勝賞品：Amazonギフト券＋副賞 など ※入賞・参加賞もあり
※レシピの制作条件、決勝大会の調理条件などの詳細は、大会公式サイトをご覧ください。
＜開催背景・コンセプト＞
幼稚園や保育所、認定こども園などで提供される給食は、子どもたちの心身の成長、発達に大きく関わります。食にまつわる習慣や味覚を育む幼児期に、豊かな食の体験を積み重ねることは将来にわたって健康でいきいきとした生活を送る「食を営む力」の原点になります。本大会を通じて、幼児の食育の推進と食環境の充実を図るとともに、幼稚園・保育所・認定こども園等の調理職員の技術向上に寄与するものといたします。
●幼稚園・保育所・認定こども園等における調理職員のモチベーション、技術の向上
●幼児向け献立の新しいアイディアの創出
●幼児の味覚と食機能成長に合わせた食事への理解向上
●家庭への共有による保護者、地域への食に対する意識向上
主な審査項目：
●見た目
●発育・発達の視点
●アイディア（独創性）
●レシピに込めた思い
●作りやすさ（再現性・普及性）
●衛生面への配慮（決勝大会のみ）
●食育の視点（旬、SDGｓ、子ども達への食育活動、家庭での食育実施）
【給食の鉄人®とは】
全国の幼稚園、保育所、認定こども園等乳幼児向け施設で働く給食・調理職員を対象としたレシピ・調理コンテストで、2021年に開始されました。大会を通じて、乳幼児向け施設で給食業務を担う職員の知識および技術の向上、乳幼児はもちろん保護者や地域を含めた食育への寄与を目指します。大会は給食の鉄人実行委員会が主催し、大会を通じて、子どもたちの食育の推進、幼稚園・保育所などになくてはならない調理職員の技術の向上に寄与するとともに、乳幼児の食育に関する情報発信などを積極的に行ってまいります。
【主催・協賛・後援】
主催：給食の鉄人®2024 実行委員会
協賛：東洋ライス株式会社、株式会社ミールケア 株式会社千趣会チャイルドケア タニコー株式会社
八ヶ岳乳業株式会社 株式会社ニッカネ フジタカベスト株式会社 ALSOKエムビック研究所株式会社
株式会社ヤクルト本社 特非）NPO日本食育インストラクター協会 株式会社ニイタカ 中野市農業協同組合 リコージャパン株式会社 竹本油脂株式会社 赤穂化成株式会社 株式会社丸正醸造 リーテイルブランディング株式会社 株式会社水野産業 株式会社和泉利器製作所 伊那食品工業株式会社 ユニオン情報企画株式会社 他 順不同
後援：農林水産省 東京都 大阪府 JA全中 公益社団法人日本栄養士会 公益社団法人東京都栄養士会 公益社団法人大阪府栄養士会 公益社団法人長野県栄養士会 株式会社産経新聞社
【お問い合わせ先】
給食の鉄人®2024実行委員会 大会事務局（一般財団法人日本educe食育総合研究所内）
☎0120-301-237（平日午前９時～午後４時）
✉ tetsujin@educe-shokuiku.jp
