ミシュランガイド東京で5年連続2つ星を獲得した『赤坂 桃の木』が新店舗『銀座 桃の木』をオープン 伝統と革新が融合した至極の中国料理を提供
株式会社桃の木のプレスリリース
9月25日(水) 、中国料理「赤坂 桃の木」が新店舗「銀座 桃の木」をオープンいたしました。
香港やシンガポール、アマン東京やマンダリンオリエンタル東京で研鑚を積んだシェフが、広東料理を中心に伝統的な調理法と現代的な技術を駆使し、さらには在籍している洋食の料理人との共創によって、新たな中国料理の可能性を追求いたしました。赤坂店で愛される「黒酢酢豚」や「干貝柱の炒飯」に加え、銀座店でしかお召し上がりいただけない新たなお料理もご用意しております。
銀座駅からほど近く、銀座SIXのほぼ裏手という好立地にある店舗内は、個室を5部屋とカウンターをメインとしたオープンキッチンとなっております。臨場感の溢れるカウンター席で、「銀座 桃の木」がお届けする新たな中国料理を是非お楽しみください。
【提供メニュー（一部）】
オープン記念コース 価格：9,800円(税込)/1名様
■アミューズ
■フカヒレと烏骨鶏の蒸しスープ
■海老のマヨネーズ和え
■黒酢酢豚
■蓮の葉ちまき
■甜品
絢爛(ケンラン)コース 価格：13,000円(税込)/1名様
■アミューズ
■フカヒレと烏骨鶏の蒸しスープ
■海老のマヨネーズ和え
■季節の蒸し魚 香港スタイル
■ラム ロースト
■干貝柱炒飯
■甜品
幽黙(ユウモア)コース 価格：20,000円(税込)/1名様
■アミューズ
■牡蠣のヴァプール
■帆立ときのこのファルス
■フカヒレの姿煮
■伊勢海老のマヨネーズ和え
■ラム ロースト
■干貝柱炒飯
■甜品
輝煌(キコウ)コース 価格：30,000円(税込) /1名様
■アミューズ
■前菜3種盛り合わせ
■伊勢海老のマヨネーズ和え
■フォアグラのレバニラ
■季節の蒸し魚 香港スタイル
■本日の麺類
■フカヒレの姿煮
■お口直し
■黒酢酢豚 桃の木オリジナル
■甜品
ランチコース 価格：5,000円(税込) /1名様
■本日の点心2種
■本日の蒸しスープ
■海老のマヨネーズ和え
■黒酢酢豚 桃の木オリジナル or 季節の蒸し魚 香港スタイル
■蓮の葉ちまき
■水菓子
仕入状況や素材を鑑み、食材や調理法が異なることもございます。あらかじめご了承ください。
詳細は店舗までお問い合わせいただけますと幸いです。
【店舗概要】
店名：銀座 桃の木
電話：03-6264-5275
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座7-10-8銀座第五太陽ビル303
アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅徒歩3分
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13300899/
公式Instagram：https://www.instagram.com/ginza_momonoki/
《営業時間》
◆ランチ
全日 11：30 ～ 14：00
◆ディナー
月～金 17：00 ～ 23：00
土日祝 16：00 ～ 23：00
《総座席数》
座席：20席
個室：有
【本件に関するお問い合わせ】
株式会社桃の木
電話：03-6272-8866
公式ホームページ：https://momonoki.tokyo/
メールアドレス：info@ginza.momonoki.tokyo
事業内容：飲食店経営
