「2024 Keio Christmas Cake」の予約承りを10月1日(火)よりスタートします

京王百貨店では、10月1日(火)からクリスマスケーキの予約承りを開始します。コロナ禍をきっかけに「歳時記やイベントは家族や友人などと自宅で過ごす」という行動様式が定着したこともあり、近年当社のクリスマスケーキの事前予約売上高は好調に推移。昨年も前年比約6％増と伸長しました。今年のクリスマスは週半ばの平日であることから、引き続きクリスマス当日を家族など身近な人と家で過ごす方が多いとみています。

2024年京王のクリスマスケーキは、大切な人とゆったりと充実した時間を過ごせるようにと「ノスタルジー～記憶に残るケーキ～」をテーマに、どこか懐かしさを感じるような、古き良きもの・伝統を守りながらも新たな技術やセンスを取り入れた、記憶に残るようなクリスマスケーキを提案。新宿店開店60周年を記念した「60周年記念コレクション」特集など、京王百貨店限定販売18型をあわせて計50型を展開します。

■「新宿店 開店60周年記念 コレクション」

新宿店のアニバーサリーイヤーの締めくくりに、国内パティスリーが手掛ける京王百貨店限定5種を含む6種のクリスマスケーキを特集。どこか懐かしさを感じるクリスマスの定番モチーフをあしらいながら、洗練された技が光る味わいです。

          

＜１＞京王プラザホテル

「Juhlan tarina ユフラン・タリーナ」 (15×15㎝) 8,200円 

　30点販売予定 京王百貨店限定販売

 “記憶に残るスイーツ”をテーマに、それぞれのクリスマスストーリーを彷彿とさせる本をモチーフに、ポインセチアをあしらった京王百貨店限定販売のクリスマスケーキです。チョコレートでできたページをめくると2種類のケーキが現れます。プラリネクリームや塩キャラメルを層にしたチョコレートケーキと、ベリーの酸味をきかせた抹茶とピスタチオのケーキを楽しめます。

                            

＜２＞パティスリー コールトーン

「Xmas フレーズ」 (直径15㎝) 4,860円 

　60点販売予定 京王百貨店限定販売

 2022年に栃木県宇都宮市にオープンしたパティスリー。栃木県産の苺をふんだんに使い、ふわふわとした食感のきめ細やかなジェノワーズ生地に、甘さ控えめのシャンティクリームを合わせた上品な味わいのショートケーキタイプのクリスマスケーキです。

                                

＜３＞プレファレンス　NEW！

「ノエルトロアショコラ」 (18.5×9.5×6㎝) 5,601円 

　60点販売予定 京王百貨店限定販売

 2023年6月、「モンサンクレール」系列5ブランドの統括責任者を15年努めた池田龍一氏が、東京・新中野にオープンにしたパティスリーが初登場。キャラメル・ミルク・ビターの3層のムースの下に濃厚なチョコレート生地とサクサク食感のフィアンティーヌ生地を敷いた、異なる食感と味わいを楽しめます。

                

＜4＞shirokane sweets TOKY０

「白金プレミアムズコット クリスマススタイル」 (直径15㎝) 9,072円 

　60点販売予定 京王百貨店限定販売

フルーツや原材料へのこだわりをコンセプトにしたスイーツ専門店から、スポンジで作った半球のドーム型の“ズコット”ケーキが登場。中にはクリームチーズと苺のムース、ベリーのジュレを重ね、表面には生クリームと新鮮な苺をたっぷりと飾り付け、甘さと酸味のバランスをよく仕上げました。

      

＜5＞パティスリー QBG

「カカオルージュ」 (直径15㎝) 4,600円 

　60点販売予定  京王百貨店限定販売　※酒使用１％以上

厳選したはちみつやメープルシロップを使用したスイーツに定評がある「パティスリー QBG」が手掛けるのは、芳醇さが特徴のアマゾンカカオを加えて香り高く仕上げたチョコレートケーキ。プラリネやフランボワーズ、バニラなどのアクセントを加え、濃厚ながらも軽快な後味になるよう計算された味わいです。

      

＜6＞ラ ブティック  ドゥ ジョエル・ロブション

「ブッシュ ペール ノエル」 (17×5.5×5㎝) 6,401円 

　60点販売予定

世界で最も多くミシュランの星を獲得したことで知られるフランスのシェフ、ジョエル・ロブション氏の料理哲学を踏襲したパティスリー。サンタ服を模したブッシュドノエルの中には甘酸っぱい苺のムースとタヒチ産バニラが香る濃厚なクリーム、完熟苺のジュレを重ね、土台に敷いたナッツとフィヤンティーヌの食感が楽しい一品です。

  

■地元で愛される国内パティスリーから京王百貨店限定のクリスマスケーキが多数登場　　 

パティシエの繊細な技と親しみのある味わいで愛される国内パティスリーによる、ここでしか手に入らないクリスマスケーキがそろいます。 

＜１＞ビヤンネートル

「ノワゼットキャラメル」 (直径15㎝) 5,940円 

　50点販売予定  京王百貨店限定販売　※酒微量１％未満

素材選びにこだわった季節のパフェやケーキが人気のパティスリー。自家製プラリネで作ったこだわりのヘーゼルナッツのムースの中に、コアントローが香るキャラメルクレムーとオレンジピールを効かせた完熟バナナのコンポートを忍ばせました。※こちらのケーキは、12/15(日)までのお申込みです

      

＜２＞アンフィニ

「ガトープルースト」 (直径13㎝) 5,994円 

　30点販売予定  京王百貨店限定販売 ※酒微量１％未満

旬のフルーツを使用し、見た目の美しさと華やかな香りが特徴のケーキをそろえるパティスリー。紅茶のブリュレ、ラズベリーなどの赤いフルーツのムースやルバーブのコンポートを、バラとベルガモットの華やかな香りのムースで包みました。何層にも重なった華やかな香りで記憶に残るケーキに仕上げました。

      

＜３＞スマイルラボ

「ノエル キボリーヌ クラシック」(直径12㎝) 5,832円 

　30点販売予定 京王百貨店限定販売

毎年人気の大きな熊型チョコレート「キボリーヌ」をあしらったクリスマスケーキ。今年は定番の「キボリーヌ  オ ショコラ」がクリスマスパーティの装いに。しっとりと蒸し焼きにしたガトーショコラになめらかなガナッシュ、すっきりとした甘さのチョコレートムースを重ねたチョコレート尽くしの一品です。

  

＜4＞パティスリィ・ドゥ・ボン・クーフゥ

「ノエルショート フレーズ」(直径15㎝) 5,994円 

　30点販売予定  京王百貨店限定販売

フランス語で「一つひとつ心を込めて」を意味するパティスリーから、可愛らしい見た目ながらも濃厚で深い味わいのピンクのショートケーキが登場。中には、生クリームとマスカルポーネを合わせた濃厚なクリームと苺のコンポートをたっぷりとスポンジ生地でサンドし、苺のクリームで包みました。

      

＜5＞レ・アントルメ国立

「マネージュ ピスターシュ」(直径15㎝) 5,940円 

　60点販売予定  京王百貨店限定販売 ※酒微量１％未満

伝統の製法で作り上げるフランス菓子が地元・国立で愛される洋菓子店。イタリア産ピスタチオペーストを使用したムースの中に、苺やラズベリーなどの甘酸っぱいフルーツのコンポートとバニラの香り豊かなクリームを合わせました。温かみのあるクリスマスらしい見た目も楽しい一品です。

      

＜6＞ミホ・シェフ・ショコラティエ

「シャーウッド」(直径15㎝)  4,730円 

　50点販売予定  京王百貨店限定販売

ジャン・ポール・エヴァン氏に師事しフランス内外の一流店で研さんを重ねた斉藤美穂氏が手掛ける、チョコレートのクリスマスケーキ。森のクリスマスをイメージしたチョコレートムースの中には、ローストしたクルミのキャラメルクリームとバニラムースの２層をサンドしています。

  

■今も昔も愛されるショートケーキやバタークリームのクリスマスケーキが充実 

当社のクリスマスケーキで根強い人気なのが、家族をはじめ幅広い世代で楽しめるショートケーキタイプ。今年は、12種類のショートケーキと、昔ながらの味わいのバタークリームケーキ1種をラインアップします。

  

＜１＞シェ松尾

「ノエル・フレーズ」(直径15㎝) 5,940円 

　50点販売予定 ※酒微量１％未満

東京渋谷・松濤のフレンチレストラン「シェ松尾」。3層のしっとりとしたスポンジ生地に、たっぷりの生クリームと苺をサンドした素材の味わいを活かしたクリスマスケーキです。

      

＜２＞資生堂パーラー

「ガトー・ノエル4号」(直径12㎝) 5,400円 

　30点販売予定

120余年の歴史を持つ「資生堂パーラー」からは、きめの細かいスポンジにコクのある口溶けのよいクリームとスライスした苺を2段にサンドした、甘酸っぱい苺と濃厚なクリームの相性が抜群のショートケーキが登場します。※こちらのケーキは12/10(火)までのお申込みです

      

＜３＞コロンバン

「クラシックバターノエル」(直径１５㎝) 5,400円

　25点販売予定　※酒使用１％以上

今年、創業100周年を迎え、ショートケーキ発祥の店としても知られる「コロンバン」では、ショートケーキのほか、長く愛されるバタークリームのデコレーションケーキも作り続けています。同店伝統のラム酒が香るバタークリームをたっぷりと使用したクラシックなクリスマスケーキです。

※こちらのケーキ、12/1５(日)までのお申込みです