【豚肉に関する調査】豚肉の購入者は8割弱。豚肉の魅力は「価格が安い」が約56%、「調理がしやすい」が5割弱、「メニューが豊富」が約36%

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、『豚肉』に関するインターネット調査を2024年9月1日～7日に実施しました。

本調査の『豚肉』は精肉を対象とし、加工品は除きます。調査結果をお知らせします。

【調査対象】MyVoiceのアンケートモニター 【調査方法】インターネット調査 【調査時期】2024年9月1日～9月7日　【回答者数】9,246名 【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31402

1. 豚肉の購入頻度

豚肉の購入者は8割弱です。

週1回以上の購入者は5割強、男性4割強、女性約65%となっています。

2. 豚肉の購入場所

豚肉の購入場所は（複数回答）、「スーパー」が購入者の95.6%、「肉屋、食肉店」が10.0%です。

男性30代では、「コンビニエンスストア」の比率がやや高くなっています。

3. 購入する豚肉の種類

豚肉購入者に、ふだん購入する豚肉の部位・形状や種類を聞きました（複数回答）。

「バラ」「こま切れ」が6割前後、「ロース」が50.8%です。続く「ひき肉」は43.6%、北海道や東北・関東など東日本で高い傾向がみられます。

「ヒレ」「モモ」は女性高年代層、「こま切れ」は女性40～50代で高くなっています。

※グラフの続きなど、より詳しいデータは【こちら】からご覧いただけます。

4. 豚肉購入時の重視点

豚肉購入者の重視点は（複数回答）、「価格」が63.7%、「国産かどうか」「部位」が各40%台、「賞味期限・消費期限」「鮮度」「味」が各30%台です。

女性で比率が高い項目が多く、「部位」「国産かどうか」「鮮度」「肉の色、つや」「ドリップがない」は男女差が大きくなっています。

「味」は、男性30～40代で高くなっています。

5. 国産・外国産豚肉の購入度合い

豚肉購入者のうち、国産を買うことの方が多い人（「国産の方が多い」「どちらかといえば国産の方が多い」の合計）は7割強です。四国・九州では、「国産の方が多い」の比率が他の地域より高くなっています。

6. 豚肉の魅力

豚肉について魅力的だと思うことを聞いたところ（複数回答）、「価格が安い」が56.2%、「調理がしやすい」が47.4%、「メニューが豊富」が36.1%です。

「調理がしやすい」は、女性では6割強で最多です。「メニューが豊富」「ビタミンB群が豊富」「疲労回復に効果がある」も女性で比率が高く、男女差が大きくなっています。

「健康によい」「たんぱく質が豊富」は、高年代層で高い傾向です。

※グラフの続きなど、より詳しいデータは【こちら】からご覧いただけます。

＜＜ 回答者のコメント ＞＞

☆好きな豚肉の食べ方、部位・種類・銘柄など（全5,157件）

・青椒肉絲のように細切りにしたものが食べやすくて好き。（男性29歳）

・こま切れ肉をキャベツやもやしなどと炒めて野菜炒めを作る。（男性38歳）

・生姜焼き一択。味変でマヨネーズをかけるのも良い。（男性46歳）

・夏は冷しゃぶ、冬は生姜焼き、等アレンジがいろいろできるので、よく食しています。（男性64歳）

・こま切れのやつです。安いし焼肉のタレと炒めたら最強です。（女性24歳）

・しゃぶしゃぶ豚バラかたまりを買って炊飯器でチャーシューにするのが好き（女性38歳）

・シチューに入れた豚肉が好きです。玉子とじにするのも美味しくて好きです。（女性55歳）

・肩ロースとひき肉は欠かさない。調理方法が豊富で万能のお肉だ。（女性68歳）

＜調査結果詳細＞

https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31402

上記設問の他に、「豚肉の料理を食べる頻度」「食べたいと思う豚肉の特徴」も聞いています。

＜お問合せ＞

調査結果に関するお問い合わせは、以下のメールアドレスまでお願いいたします。

otoiawase@myvoice.co.jp （MyEL担当）

＜会社概要＞

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