淡路ビーフ・野菜など 淡路島食材の生産・流通関係者、推進団体と体験型コンテンツを用意
株式会社クレ・ドゥ・レーブのプレスリリース
神戸・大阪でレストランやウェディング等の事業を展開する株式会社クレ・ドゥ・レーブ（本社：神戸市 代表取締役社長：村井 宏輔）は、神戸随一の日本庭園・相楽園内のTHE SORAKUENにおいて、御食国・淡路島の食材を堪能できるイベントを11月25日(月)に開催します。
古くから御食国（みけつくに）として、食材の豊かさを全国に誇る淡路島。
その中から、厳しい審査基準により年間200頭前後しか認定されない「淡路ビーフ」をはじめ、至宝のような淡路島食材たちを使い、THE SORAKUENシェフ木村とOCEAN PLACEシェフ加藤が自由な発想で革新的なコラボメニューを作成します。
秋色に染まる神戸随一の日本庭園・相楽園の景色とともに、淡路島食材×シェフの共演を心ゆくまで楽しんでいただけます。
『伝統・淡路ビーフ』×『革新・THE SORAKUEN & OCEAN PLACE』
～相楽園の紅葉と御食国淡路島グルメ～
日程：2024年11月25日(月)
時間：11:00~14:00
場所：THE SORAKUEN パークスイート
神戸市中央区中山手通5-3-1（相楽園内）
金額：15,000円（税・サービス料込）コース料理・ドリンク含む
詳しくはこちらをご覧ください。
https://www.the-sorakuen.jp/topics/detail.php?id=125
11:00～ 受付開始
受付後は、圧倒的な開放感のヤグラテラスにおいて紅葉をバックに記念撮影も可能です。
11:20頃～ スライド / 御食国・淡路島の歴史と魅力を知る
淡路ビーフブランド化推進協議会様を中心に、希少性が高く“幻の牛肉” “究極の味”とされる「淡路ビーフ」や、淡路島野菜の生産流通関係者からスライドを用いて、島の食材の魅力を存分に語っていただきます。
11:50頃～ THE SORAKUEN内パークスイートにてコース料理
〈アミューズ、前菜2品、お魚料理、お肉料理、デザート2種、パン、食後のお飲み物〉計9品
THE SORAKUENシェフ木村とOCEAN PLACEシェフ加藤、2人のシェフによるコラボメニューをコーススタイルでご用意。淡路のさまざまな食材を自由な発想で作り上げる、一日限りの革新的なメニューを美しい庭園の眺めとともにお楽しみいただきます。
デザート2種は、各店舗のパティシエがそれぞれ担当。淡路の食材を使ったアシエット・デセールで表現する世界観にご期待ください。
またお飲み物は、両店舗のソムリエが当日の料理やデザートに合わせてワインや日本酒をペアリングでコーディネート。ノンアルコールの方にはノンアルコールペアリングをご用意します。
13:20頃～ 抽選会
帰ってからも楽しんでいただこう！と、淡路島の魅力的な食材が当たる大抽選会を開催します。
私たちの想い
本イベントは、淡路ビーフをはじめ淡路島産食材を普段から取り扱い、その素晴らしさを知るTHE SORAKUENとOCEAN PLACEのシェフが淡路島の生産・流通関係者や推進団体とともに学びのある体験型で行います。
テーマは、『伝統×革新』。御食国として伝統ある淡路島食材の魅力を、料理人たちの革新的なアイデアや技を通じて、さらに深く知っていただくことで、地産地消や地域の活性化に繋がればと願いを込めて開催します。
＊御食国（みけつくに）とは、日本古代から平安時代にかけて、皇室や朝廷に海水産物などの御食料を献上した国のこと。淡路（兵庫県）、若狭（福井県）、志摩（三重県）などを指す。
神戸市立「相楽園」について
明治44年 元神戸市長小寺家の私邸として、長い年月を経て広大な庭園と邸宅が完成。
昭和16年 神戸市が譲り受けて一般公開を開始。「相楽園」の名称は、中国の古書「易経」の一節「和悦相楽（わしてよろこびあいたのしむ）」から名付けられたもの。園内には重要文化財を複数有す。
その後、迎賓のための施設として「相楽園会館」が誕生。
平成18年 国の登録記念物（名勝地）に登録。
6000坪の敷地に広がる庭園は、神戸市の都市公園で唯一の日本庭園であり、
四季ごとに美しい表情を見せ、訪れる人々を楽しませています。
「THE SORAKUEN」について
相楽園内の「相楽園会館」活用事業コンペにて神戸市より選定を受け、2018年12月リニューアルオープン。
かつての神戸市長・執務室なども有する“神戸の迎賓館”に新たな魅力を加え、地域や観光客など多くの方々に愛される施設を目指しています。
所在地 〒650-0004 神戸市中央区中山手通5-3-1 相楽園内
アクセス 神戸市営地下鉄「県庁前駅」より徒歩5分 JR・阪神本線 「元町駅」より徒歩10分
公式HP https://www.the-sorakuen.jp
レストラン「相楽」
兵庫県産食材を中心に旬の美食を楽しめる完全予約制のプライベートレストラン
カフェ「相楽園パーラー」
四季折々の美しさに彩られた庭園を眺めながら、心地よい時間を過ごせるカフェ
ウェディング
歴史や自然を贅沢に感じながら行う、一日二組限定の結婚式
宴会・会議・イベント
由緒ある“神戸の迎賓館”で美食と眺望を愉しむ特別感のあるイベント・パーティー
「OCEAN PLACE」について
大海原を駈ける帆船の帆と波をイメージした、白いスペースフレーム屋根が特徴的な「神戸海洋博物館」の2階に位置するレストラン「OCEAN PLACE（オーシャンプレイス）」。
360°神戸の海と山に囲まれ、目の前の神戸ポートタワーやハーバーランドを見渡しながら、港町神戸ならではの新感覚のイタリアンを楽しめる。
事業内容 レストラン・ウェディング・パーティー・イベント
所在地 〒 650-0042 神戸市中央区波止場町2-2 神戸海洋博物館2F
アクセス 地下鉄海岸線 「みなと元町」駅 徒歩7分 各線「元町」駅 西口より徒歩10分
公式サイト https://www.oceanplace-kobe.com/
「株式会社クレ・ドゥ・レーブ」について
We are the “Heart Factory” をテーマに、お客様の想像や期待を超える価値を探求し ヒト、時間、空間、コンテンツ・・・それらが織りなす感動のシーンをプロデュースします。
《地域・観光・次世代への貢献》を掲げ、レストラン＆カフェ事業では神戸・大阪エリアのシンボリックなロケーションにおいて、最高の景色と料理、サービスでお客様の心の温度が上がるシーンを創り出しています。
代表者 代表取締役社長 村井 宏輔
設立 2003年12月
所在地 神戸市中央区北野町1-5-7
事業 結婚式・フォト・レストラン・カフェ・イベント・宴会・ケータリング・サービス業務の企画・運営・管理
運営施設
SOLA KOBE （神戸市中央区北野町1-5-4）
TOAST （神戸市中央区北野町1-5-10）
鶴見ノ森 迎賓館 （大阪市鶴見区緑地公園2-163）
THE SORAKUEN （神戸市中央区中山手通5-3-1 相楽園内）
OCEAN PLACE （神戸市中央区波止場町2-2 神戸海洋博物館2F ）
BOTANICAL HOUSE （大阪市鶴見区緑地公園2-163）
PORT TERRACE （神戸市中央区波止場町5-5 神戸ポートタワー低層3･4階）
sasa (大阪府豊中市緑地公園1-8)
クレ・ドゥ・レーブ 公式サイト https://www.cdr-heart.com/
