おひとり様用ホールケーキで話題のShortCakeCompany、歌舞伎町での店舗拡大を発表！日本初の「ルビーショコラショートケーキ」で2024年10月1日よりクラウドファンディングに挑戦

新宿歌舞伎町で人気を博すショートケーキ専門店のクラウドファンディング。期間は10月1日17時〜10月31日24時、目標額は300万円。ご支援いただいた資金をもとに店舗を拡大、新商品を提供します。

株式会社縁多のプレスリリース

おひとり様用ホールケーキが話題のShortCakeCompany、歌舞伎町での店舗拡大を発表

【人気すぎて入れない５坪のスイーツ店】

2023年11月にオープンしたShortCakeCompanyは、新宿歌舞伎町という街で、「夜でも本格的なケーキが楽しめる異世界空間」を提供したいという想いで立ち上げたお店です。”おひとり様用のホールケーキ”をテーマに、たった1年で予約困難なほど多くのお客様に支持されるスイーツ店に成長しました。

オーダーが入ってから出来立てのジャージー生クリームで仕上げるフォトジェニックなケーキはSNSでも常に話題。夜の繁華街の中で、お酒がなくても楽しめるお店として、推し活を楽しむお客様やソロ活男子、海外の観光客にも愛され、Google口コミでは4.8の高評価を獲得しています。

しかし、現行の5坪12席の規模では、多くのお客様の期待に応えられず満席の状況が続いていました。そこで、1周年を迎えるこのタイミングで、店舗の上階に拡大移転し、広々とした空間でさらなるサービス向上を目指すことを決めました。

現在の４倍になるフロアでは、客席の増加と共に厨房設備も充実させ、これまで叶わなかったテイクアウトサービスも2025年から開始予定です。

オーダーが入ってから仕上げる、出来立てのジャージー生クリームが絶品のショートケーキ

【2025年からの新商品を先行で!!】
日本初の「ルビーショコラショートケーキ」をリターンに

今回の店舗拡大を機に、私たちはショートケーキ専門店として、今までにない特別な新作「ルビーショコラショートケーキ」を開発いたしました。

ルビーチョコレートは、約80年ぶりに新たに発見された第4のチョコレートとして、2017年に初めて登場した非常に希少な素材です。特定のカカオ豆から作られ、着色料を一切使わずに生み出されるその自然のピンク色と、独特のフルーティーな酸味が特徴。通常のミルクやダークチョコレートでは味わえない、華やかで爽やかな味わいを堪能いただけます。

このルビーチョコレートを、ショートケーキ専門店ならではの希少なジャージー生クリームと合わせ、他にはない贅沢な味わいを実現しました。また、定番商品の「薔薇と苺のショートケーキ」のデコレーションを受け継いだデザインで、トップにはフランボワーズを飾り、見た目も可愛らしく仕上げています。

新作ショートケーキ「ルビーショコラショートケーキ」
先行販売：クラウドファンディングのリターンとして2024年11月から500個限定で提供
一般販売：2025年1月から一般発売予定

日本で初めてとなる特別な新作ケーキ「ルビーショコラショートケーキ」をリターンの先行で。

【クラウドファンディング概要】

2024年10月1日から10月31日まで、クラウドファンディングを実施します。支援者の皆様には「ルビーショコラショートケーキ」を含む特別なリターンをご用意。また、初めての方用の定番ショートケーキの限定セットやレセプションパーティーへのご招待、貸切権、出張パティシエ、コラボ権など、バラエティに富んだリターンをお届けします。

プロジェクト名

「新宿歌舞伎町のショートケーキ専門店の拡大移転！夜のテイクアウトを実現させたい！」
プロジェクトURL：https://camp-fire.jp/projects/view/794538
プロジェクト開始：2024年10月1日 17時

プロジェクト終了：2024年10月31日 21時（31日間）
目標金額：300万円
最小支援単位：3,000円から
支援金の使途：店舗内装、厨房機器
利用プラットフォーム：CAMPFIRE
レセプションパーティー：2024年11月3日(日)、11月4日(月祝)

グランドオープン：2024年11月8日(金)予定