創業360年の山梨の酒蔵「笹一酒造」、初の大丸東京店で期間限定ポップアップ出店決定！富士御坂の清らかな水で醸造された日本酒「旦」「笹一」、日本酒蔵が造るワイン「OLIFANT」を限定販売！

ラグジュアリーブランド「旦」の初となるポップアップ出店！開催期間は10月2日-10月8日。大丸東京店地階和洋酒売場（地階ほっぺタウン和洋酒売場）にてお買い求めいただけます

笹一酒造株式会社のプレスリリース

笹一酒造旦×大丸東京

笹一酒造　大丸東京店ポップアップ　出品銘柄

富士清流天酒【旦】

・旦純米大吟醸　1800ml・720ml

・旦純米吟醸　1800ml・720ml

・旦山廃純米大吟醸　1800ml・720ml

・旦山廃純米吟醸　1800ml・720ml

【笹一】

・笹一山廃純米大吟醸甲州山田錦35 720

・特撰純米大吟醸笹一　1800ml・720ml

・笹一純米大吟醸化粧箱入り　1800ml・720ml

・笹一純米大吟醸甲州夢山水　1800ml・720ml

・笹一純米吟醸甲州夢山水　1800ml・720ml

・笹一純米　1800ml・720ml

・笹一夏純米吟醸　720ml

・笹一八咫にごり　720ml

・笹一純米生　300ml

・笹一純米　300ml

・笹一本醸造アルミ缶黒

・笹一辛口生原酒アルミ缶白

【OLIFANT】

・OLIFANT甲州シュールリー 2022

・OLIFANTマスカットベーリーA 2022

・OLIFANTマスカットベーリーAロゼ 2022

・OLIFANTシャルドネ樽発酵 2022

【旦について】

旦 logo

笹一酒造を代表するラグジュアリー日本酒ブランド

富士の清流を纏う、天の酒「旦」。

360年を超える酒蔵が日の出、新たなはじまりを象徴する如く、紡ぎ出す繊細な一滴。

富士の麓からの清冽な水と、厳選された酒米が織りなす、深く豊かな風味の調和。

「旦」の特徴は日本酒の70％を構成する富士御坂から湧き出る水の良さが生きた柔らかい飲み口と、米の旨さが光った力強い味わい。最高の水に応えるため原料米にも徹底的にこだわり、全国の最高の酒米を使用し酒を醸す。自然の恵みをじっくりと低温発酵させ、香りと味わいの調和を何より重視した広がりのある吟醸香、ピュアで優しい酸味と甘み・旨みのバランスの取れた日本酒を醸造することが「旦」の目指す王道の酒造り。

素材の良さを余すことなく引出す伝統的な酵母、乳酸菌の働きを極限まで活かす純米や山廃仕込みを中心に、できる限り水と米の純粋な味の表現を念頭に置いている。香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない至極の食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念。

「旦」は食との関係を何よりも重視し、個性を全面に出すのではなく、飲料としての日本酒を考えた上で味わいを決める。つまりそれは季節の旬の様々な和食料理、洋食料理などと愉しめる食中酒を意味する。「旦」も旬の料理と同じく、その時々の季節に最適と思われる酒を醸す。一年を通して変わらぬ製品を提供するのではなく、それぞれの季節に最適で上質な品を届ける。これからも先人より受け継いだ、研ぎ澄まされた伝統や文化を守り伝え、正統ながら新しい日本酒のラグジュアリーを造り続けることに尽力していく。

笹一酒造について

笹一酒造

笹一酒造株式会社は山梨県の酒街道の入り口である大月市に位置し、1661年寛文元年に花田屋として創業いたしました。後に花田屋を継承し、初代蔵元となった天野久が、1919年に現在の笹一酒造と改名して統合した三百六十余年の歴史を持つ会社です。「笹一」は日本酒の意で使われた「笹」の字と、日本一の富士山の「一」の字で最高の日本酒を醸造したいという思いが込められています。創業時より富士・御坂山地の深層地下水と山梨で栽培されたお米で日本酒を醸し、さらに、日本酒蔵でありながらワインも醸造しています。富士・御坂山地の日当たりと水捌けの良さを生かした大地でぶどう畑を営み、ワイン造りも70周年を迎えます。この土地の恵みの数々を、旨い酒に変えて地元の人たちにお届けしたい。それが、笹一酒造が誕生した時からの願いです。その中で、笹一酒造のラグジュアリー日本酒ブランド、“富士清流天酒”「旦」は、フランス発の世界的日本酒コンクール「Kura Master」において、2024年に「旦純米大吟醸」がプラチナ賞を受賞するなど、笹一が誇る「旦」は、世界でも高い評価を受けています。

笹一酒遊館について

笹一酒遊舘

笹一酒遊舘内観

SASAICHI KRAND CAFE

笹一酒造の敷地内には、蔵元直営ショップ「笹一酒遊館」や直営カフェ「SASAICHI KRAND CAFE（ササイチクランドカフェ）」があります。ショップでは、ここでしか手に入らない商品の販売や、試飲専用カウンターやギャラリーがあり、笹一の世界観をゆったりと味わえる空間になっています。

公式オンラインストア/SNS

・公式オンラインストア：https://www.sasaichi.com/
・公式Instagram：https://www.instagram.com/sasaichi_shuzou/

・公式YouTube：https://www.youtube.com/@SASAICHISAKE

関連ブランドについて

・富士清流天酒『旦』：https://www.sasaichi.co.jp/dan/
・『笹一』：https://www.sasaichi.co.jp/sasaichi/
・『八咫笹一』：https://www.sasaichi.co.jp/yata/

・日本ワイン『OLIFANT』：https://www.sasaichi.co.jp/olifant/

会社概要

商号：笹一酒造株式会社
代表者：代表取締役社長　天野　怜
所在地：〒401-0024　山梨県大月市笹子町吉久保26
創業：1661年（寛文元年）
設立：1919年4月
事業内容：清酒・焼酎・果実酒・甘味果実酒の製造、販売
URL：https://www.sasaichi.co.jp/