入間市の狭山茶生産者、最優秀賞（農林水産大臣賞）受賞🏆

お茶の摘み取る時の天候は、暑すぎてもいけませんし、雨が降って茶が濡れてしまってもいけません。１日しかない「お茶の新芽をいい条件で摘み取る日」を見極め、その日を逃さないようにしています。

今年は、天候にも恵まれ「その日」に摘み取ることができました。

製造のときから、香りがよく手応えがありました。

茶作りのいろいろな判断も、狭山茶業界の先輩達はすごく親身になってくれて、自分はアドバイスをもらったり、先輩の畑を見に行って勉強したことを判断材料にしていますので、私の力だけではできなかったと思います。

私のモットーは「基本に忠実に繰り返す」です。賞をいただきましたが、これからも驕ることなく基本に立ち返り、来年もいいお茶ができたらな、と思います。

近年、異常気象も多く、天候の予想がしづらい環境で茶作りを行っています。これらが、来年、そして将来の茶づくりにどのような影響を与えるかもわからない状況です。そんな中でも、賞を取れる生産者が入間市にいることは、大変嬉しいことでありますし、これを狭山茶の品質のPRにもつなげていければと思います。

狭山茶といえば、金子にある台地の茶畑。私たちは、ここをなんとかして未来に残さなければいけないと感じています。

これから100年後にも受け継いでいけるよう、先人の技術を継承し、市やその他関係者と互いに協力しあい、狭山茶の振興に努めていきたいです。