株式会社イノベントのプレスリリース
FOOD STYLE Chubu 実行委員会(所在：東京都港区、運営：株式会社イノベント)は、展示会場内にて聴講無料、申込不要の「FOOD STYLE Chubu セミナー」と「食団連カンファレンス in 愛知」を実施いたします。
「FOOD STYLE Chubu セミナー」と「食団連カンファレンス in 愛知」は、食品業界の最新トレンドや課題を学べる貴重な機会です。業界の第一線で活躍するエキスパートによる講演やパネルディスカッションを通じて、フードビジネスの未来を探ります。新たな知識やアイデアが得られるこのイベントは、飲食業界関係者はもちろん、食の未来を担うすべての方にとって必見の内容です。申込不要で気軽に参加でき、ネットワーキングの場としても絶好のチャンスです。 また、展示会場内で開催されるため、セミナーやカンファレンスの合間に最新の食品や飲料、設備やサービスを見学することもできます。業界の最新情報と実際の製品を同時に体験できる、まさに一石二鳥の機会です。ぜひご参加ください。
セミナープログラム
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開催時間
セミナータイトル
社名・団体名／所属・役職／講師名
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―FOOD STYLE Chubu セミナー―
【10月23日（水）】
■10:45-11:15
貿易に役立つお得なEPA 価格競争力の向上による販路拡大のチャンス
名古屋税関／業務部 首席原産地調査官／井島 淳 氏
■11:35-12:20
訪日客へのマーケティングが海外販路の鍵
株式会社アグリグローバルデザイン／代表取締役社長／西川 太郎 氏
■12:40-16:40
食を提供する様々な立場で考える “100年先に残したい食”
◆12:40-13:25 愛知のテロワール
株式会社信濃屋食品／営業本部 商品部部長／岩崎 忠之 氏
日本料理一灯／店主／長田 勇久 氏
日東醸造株式会社／代表取締役社長／蜷川 洋一 氏
のだみそ株式会社／4代目／野田 好成 氏
合資会社八丁味噌／企画室 兼 品質管理部部長／野村 健治 氏
［ファシリテーター］有限会社ボディファクトリー／コンフォートフード研究所所長／名倉 裕一朗 氏
◆13:45-14:30 エシカルなお菓子とは
株式会社信濃屋食品／営業本部 商品部部長／岩崎 忠之 氏
坂金製菓株式会社／代表取締役社長／葛島 幹也 氏
マルタ食品株式会社／事業統括代表取締役／鈴木 匡 氏
［ファシリテーター］アルファフードスタッフ株式会社／代表取締役社長／浅井 紀洋 氏
◆14:50-15:35 未来の「カラダ」を創る食や飲料の可能性
+Kombucha／代表／菊池 陽介 氏
コーノコーラ／代表／河野 大地 氏
Hirovanna／代表／廣澤 浩平 氏
［ファシリテーター］アルファフードスタッフ株式会社／代表取締役社長／浅井 紀洋 氏
◆15:55-16:40 流通業界から日本の食を変えていく
株式会社信濃屋食品／営業本部 商品部部長／岩崎 忠之 氏
パタゴニア・インターナショナル・インク／日本支社パタゴニア プロビジョンズ ディレクター／近藤 勝宏 氏
［ファシリテーター］アルファフードスタッフ株式会社／代表取締役社長／浅井 紀洋 氏
【10月24日（木）】
■10:10-11:30
発酵食文化×ツーリズム×インバウンド
［スペシャルゲスト］愛知「発酵食文化」振興協議会 会長／愛知県知事／大村 秀章 氏
［パネリスト］名城大学／情報センター長 農学部教授／加藤 雅士 氏
［パネリスト］日本フードスタディーズカレッジ／理事長／田中 愛子 氏
［パネリスト］合同会社ガストロノミーツーリズム研究所／CEO／杉山 尚美 氏
［ファシリテーター］アルファフードスタッフ株式会社／代表取締役社長／浅井 紀洋 氏
■11:50-12:35
＜S1サーバーグランプリ プレゼンツ＞
お店の魅力を最大限に引き出すチームワークと接客術
FBO公認唎酒師／2022Miss SAKE愛知 審査員特別賞／小島 その美 氏
株式会社グッチーズ／代表取締役／小森 直 氏
■12:55-13:40
＜一般社団法人日本惣菜協会 プレゼンツ＞
不可能であった惣菜製造の機械化を世界初で実現、小売―中食製造の人手不足解消
一般社団法人日本惣菜協会／AI・ロボット推進イノベーション担当フェロー／荻野 武 氏
■14:00-14:45
＜NPO法人 居酒屋甲子園 プレゼンツ＞
わかりやすい外食社長学
株式会社nadeshico／代表取締役／細川 雄也 氏
■15:05-15:50
食を通じた顧客基盤づくり
株式会社三越伊勢丹／定期宅配営業部（ISETAN DOOR）営業部長／林 真嗣 氏
―食団連カンファレンス in 愛知―
【10月23日（水）】
■11:30-12:30
高品質×省人化の実現 飲食店の次世代キッチンの在り方
HAL YAMASHITA／オーナー 兼 エグゼクティブシェフ／山下 春幸 氏
フクシマガリレイ株式会社
■13:30-14:30
ORA「大阪万博での戦い」
千房株式会社／代表取締役社長／中井 貫二 氏
株式会社ヒロフードサービス／代表取締役／井上 泰弘 氏
株式会社萬野屋／代表取締役／萬野 和成 氏
翔家フードサービス株式会社／代表取締役／森田 佳代子 氏
■15:30-16:30
地方支部「地域を動かす飲食の在り方」
株式会社キープ・ウィルダイニング／代表取締役／保志 真人 氏
株式会社LAUGH GROUP／代表取締役／大坪 友樹 氏
［モデレーター］一般社団法人日本飲食団体連合会／執行理事／深見 浩一 氏
【10月24日（木）】
■11:00-12:00
食団連理事パネル「コロナ総括とこれからの飲食店の在り方」
Will stage株式会社／代表取締役／高橋 英樹 氏
株式会社CLフォーラム／代表取締役／二之湯 武史 氏
■12:30-13:30
愛知有名経営者×食団連「食による地域創生」
株式会社ZETTON／代表取締役社長／鈴木 伸典 氏
株式会社バルニバービ／代表取締役社長／佐藤 裕久 氏
■14:30-15:30
愛知元気経営者パネル（食団連愛知支部）「愛知繁盛店サミット」
株式会社AJドリーム クリエイト／本部代表取締役／蓮川 昌実 氏
株式会社ブルーム ダイニングサービス／代表取締役社長／杉村 明紀 氏
株式会社イートジョイ・フードサービス／代表取締役／桜井 博教 氏
［モデレーター］一般社団法人日本飲食団体連合会／執行理事／深見 浩一 氏
―大学・研究機関の発表・セミナー―
大学や研究機関による発酵・醸造分野の研究や、様々な取り組みを発信します。先生方によるセミナーも開催いたします。
■参加大学・研究機関（順不同）
国立研究開発法人農研機構
あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
福岡県工業技術センター 生物食品研究所
東海国立大学機構 岐阜大学
国立大学法人 静岡大学
高知県立大学
中部大学
国立大学法人 三重大学
名城大学 など
▼受講方法
「FOOD STYLE Chubu 2024／発酵食品ワールド／外食経営DX EXPO」に来場事前登録の上、展示会場にご入場ください。
聴講は無料・先着順となります。座席に限りがございますのでお早めにご来場ください。
▼セミナーの詳細
https://foodstyle.jp/chubu/seminar.php
▼注意事項
※講師・プログラム内容は、状況に応じて変更・中止になる場合がございます。
※録音・写真・動画撮影は一切禁止とさせていただきます。
※セミナー会場入場時に、名刺を取得させていただく場合がございます。
※セミナー講演企業より各種ご案内をお送りさせていただく場合がございます。
FOOD STYLE Chubu 2024 概要
会期 ：2024年10月23日（水）・24日（木） 10:00～17:00(最終日は16:00まで)
会場 ：Aichi Sky Expo（愛知県国際展示場） 展示ホールD
同時開催展：発酵食品ワールド／外食経営DX EXPO
特別企画 ：食団連カンファレンス in 愛知
来場方法 ：事前登録制
⇒https://foodstyle.jp/chubu/attendance.php
公式HP ：FOOD STYLE Chubu 2024 https://foodstyle.jp/chubu/
発酵食品ワールド https://foodstyle.jp/chubu/fermentedfood/
外食経営DX EXPO https://foodstyle.jp/chubu/gaishokukeiei/
