キッコーマンこころダイニング× 四川担担麺「阿吽」が発酵×薬膳担担麺 コラボレーション！
株式会社YHPのプレスリリース
このたび、(株)YHPは人気調味料と有名店のコラボ企画をプロデュースしました。
TV等メディア取材で人気の「サクサクしょうゆアーモンド」と、大人気行列店の本格四川担担麺「阿吽」が夢のコラボレーション。 挽きたての花椒が香る肉味噌と「サクサクしょうゆアーモンド」をもちもちの麺、半熟卵、水菜、紫玉ねぎと一緒によく混ぜると、口の中の美味しさがMAXに！ 美味しさだけでなく、発酵調味料と薬膳を掛け合わせた、からだにも優しくヘルシーな「つゆ無し担担麺」なので、女性にもおススメ。 ぜひ一度は体験してほしい美味しさです。
＊10月23日(水)「阿吽」湯島店限定で販売開始予定（浅草店ではご提供しておりません）
サクサクしょうゆアーモンド／キッコーマンこころダイニング株式会社
サクサクしょうゆアーモンドは
もろみを配合したフリーズドライしょうゆを味のアクセントに、ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックといった具材を加えたトッピング調味料で、栄養豊富なアーモンドのサクサクとした食感と香ばしい味わいがやみつきになります。
サラダにかけたり、ゆでた野菜や豆腐にのせたり、パスタに和える、フランスパンやチーズにのせるなど様々な料理に使えます。
キッコーマンこころダイニングは
キッコーマンの社内ベンチャーとして生まれた会社です。
発酵食品をコンセプトに、「こころとからだをととのえる暮らし」を実現したいという想いで事業活動しています。
【キッコーマンこころダイニング株式会社 概要】
・所在地：東京都港区西新橋2-1-1
・ホームページ：https://cocoro-dining.co.jp
・こころダイニングコールセンター ：0120-850-904
（受付時間：10:00～17:00/土日祝日-お盆-年末年始休み）
・取り扱い商品：食品、調味料
四川担担麺「阿吽」／株式会社 阿吽
「阿吽」の担担麺とつゆ無し担担麺は、オーナーが薬剤師という事もあり、「食養生を考えて」10種類以上のスパイス(生薬など)から作り上げた自家製辣油と挽きたての花椒が味の決め手になっており、辣油と花椒のそれぞれで辛さと痺れ(しびれ)のレベルを選べるのが好評を得ております。本場、中国の材料を生かした味と美しさと雄々しさを追求し、さらに進化を重ねて、よりお客様に受け入れられる味へと発展させております
【「阿吽」】https://szechuan-aun.com/
【拘りのスパイス】
◆香り豊かな自家製辣油
10種類以上の
スパイス(生薬な ど)をブレンドした、本場四川以上の辛いだけでなく香りとうま味のある辣油 を提供しております。
本場、中国の材料を生かした味と美しさと雄々しさを追求し、さらに進化を重 ねて、よりお客様に受け入れられる味へと発展させております。
◆刺激的な花椒
花椒は実の一番外側が特に香りが強いため、外側だけを使用しています。
数種類の花椒をブレンドし香りが飛んでしまわないように毎日挽いています。 消化液の分泌を促す、食欲不振や消化不良を改善、内臓を活発化など健胃薬として重宝されデトックス効果が見込まれます。
◆麺・たれ・スープ
麺は平打ちのモチモチ太麺、スパイスに負けない力強さがあり、全体を混ぜて 頂く際にも存在感があります。胡麻ダレは数種類のねり胡麻とすり胡麻をブレンドして上品な味と風味に仕上げています。
胡麻の旨みが口いっぱいに広がりコクのあるマイルドなスープと、スパイスの刺激のあるコントラストをお楽しみください。
【「阿吽」店舗概要】
＜湯島本店＞
・住所 東京都文京区湯島3-25-11
・電話 03-3834-6350
・交通手段 地下鉄東京メトロ 千代田線
湯島駅5番出口左へ徒歩2分
・営業時間
［月～金］ 昼 11：00～14：30 夜 17：30～21：00
［土］ 昼 11：00～15：00 夜 17：30～21：00
［日、祝日］ 昼 11：00～15：00 夜 17：30～20：30
※材料がなくなり次第閉店
定休日 火曜日（火曜日祝日のみ営業、翌日定休日）
・座席数 16席（カウンター8席・2人掛けテーブル4卓）
※お子様用ハイチェアあり ※全席禁煙
