～スペシャルティコーヒーを使った健康志向グラノーラ第2弾～
株式会社オリゼのプレスリリース
日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英）は、株式会社路珈珈（所在地：奈良県奈良市、代表取締役：井田浩司）が運営する自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店「ロクメイコーヒー」と1年ぶりにコラボ商品を発売します。
昨年も好評だった「米麹グラノーラ ロクメイコーヒー デカフェ」と、新しく「米麹グラノーラ ロクメイコーヒー ニカラグア」を 本日 (2024年10月10日) より 数量限定で発売開始！
本格的なスペシャルティコーヒーを新たなかたちで楽しめる「おいしくて健康的」なグラノーラです。
■コラボの背景
オリゼが提供する米麹由来糖分「ORYZAE（オリゼ）」は、米を発酵させて作る砂糖代替甘味料です。創業当時より、明治から続く蔵元とともに伝統的な発酵技術を基礎に開発を行ってきました。グラノーラなど、麹製品でありながら現代のライフスタイルにあった商品を提供しています。
ロクメイコーヒーは1974年に奈良で創業したスペシャルティコーヒーのブランドです。「ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ2018」優勝など確かな技術に裏付けされた1杯を提供しています。また、ハイクオリティなコーヒーを活用し国産素材や無添加にこだわった体にやさしいフードやお菓子の提供も行っています。
麹と現代を生きる私たちとの関係性を模索してきたオリゼと、スペシャルティコーヒーのこれまでにない楽しみかたを提案してきたロクメイコーヒーの2社が共感し、こだわりの素材を楽しむ新たな商品を目指して今回のコラボが実現しました。麹とコーヒーが出会った美味しさで、人生の豊かなひとときを提供します。
■素材のこだわり
「米麹グラノーラ ロクメイコーヒー」のこだわりは、ロクメイコーヒーのスペシャルティコーヒーとオリゼの甘味料がコラボした”おいしくて健康的”なグラノーラであることです。グラノーラでありながら本格的なコーヒーの風味をお楽しみいただける秘密は、製造時に使う米油。他の植物油に比べて酸化しづらい性質を持つため、グラノーラとして製造後に時間が経過しても風味や味を損なわずにお楽しみいただけます。
ロクメイコーヒースペシャルティコーヒー
コーヒー焙煎の日本チャンピオンが監修する”クリーンで甘い”味わいのコーヒー。飲んだあと口の中に甘さが残るように焙煎。豆がもつフルーツのようなフレーバーを感じやすくなっています。飲んだあとは心地よい余韻が広がる「また飲みたい」コーヒーです。またスペシャルティコーヒーは、美味しいコーヒーを作った農家にしっかり利益が還元される仕組み。生産から販売までのトレーサビリティが担保されています。美味しいコーヒーのサスティナブルな循環を生み出していきます。
オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）について
オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）は、米麹から作る砂糖代替甘味料です。発酵によって米から引き出した優しい甘さが特徴で、罪悪感なく”甘いしあわせ”をお楽しみいただけます。自社ブランド「フードコスメ ORYZAE」をはじめ、保育園給食や菓子製造など幅広くご活用いただいています。古米や規格外の米をアップサイクルして製造することも可能で、サステナブルな甘味料を生み出す技術として企業コラボなども実施しています。
■商品概要
【商品名】
米麹グラノーラ ロクメイコーヒー デカフェ
米麹グラノーラ ロクメイコーヒー ニカラグア
【容量】
200グラム、40グラム
【原材料】
オーツ麦（フィンランド産、オーストラリア産）、米麹、米、ピーカンナッツロースト、米油、コーヒー
【販売場所】
ORYZAE 公式ECサイト（https://oryzae.shop/）
ロクメイコーヒー 奈良店、富雄店、公式ECサイト（https://rokumei.coffee/）
【発売日時】
2024年10月10日（木）
【商品特徴】
デカフェ：カフェインが気になるという方でもお楽しみいただけるよう、ノンカフェインのコーヒーグラノーラをご用意。使用しているメキシコ産のコーヒー豆はマロンを思わせるようなこっくりとした優しい甘さが特徴です。
ニカラグア：ニカラグア産のコーヒー豆の特徴は、華やかでフルーティな香り。まずはそのまま召し上がっていただき、さわやかな酸味や芳醇さ、複雑な奥深い味を堪能していただきたいです。
■株式会社オリゼについて
私たちは、米麹由来の発酵甘味料「オリゼ甘味料」を通じて、人々の健康増進や社会課題の解決に取り組み、未来の子供たちや地球にとってより良い環境を作る、循環型社会を作り出すことを目指しています。
当社のミッションである「FIVE WIN」は、生活者・生産者・地球環境・伝統文化、企業成長を目指す”五方よし”の実現に向けた価値提供を行っています。発酵技術を駆使して社会課題を解決し、食だけにとどまらないイノベーションを起こしていきます。
■会社概要
【株式会社路珈珈】
代表 ：代表取締役 井田浩司
住所 ：奈良県奈良市西御門町31
企業サイト：https://www.rococo-coffee.co.jp/
メール ：press@rokumei.coffee
電話番号 ：0742-93-4433
【株式会社オリゼ】
会社名 ：株式会社オリゼ
代表 ：代表取締役 小泉泰英
住所 ：東京都目黒区大橋 2丁目6-12 佐藤フラッツ301
企業サイト：https://www.oryzae.site/
メール ：info@oryzae.site
電話番号 ：080-9537-6584
