米処・山形県のブランド米「つや姫」を使用した乾麺新商品「つや姫麺」を発売！

城北麺工株式会社のプレスリリース

城北麺工株式会社(本社：山形県山形市、代表取締役：伊藤栄司)は、“山形らしさ”あふれる麺の新商品「つや姫麺」を2024年9月より販売を開始いたしました。
有数の米処である山形。その山形を代表するブランド米「つや姫」を、麺の一部に練り込んだ乾麺商品となっております。

販売サイト： https://www.haguroan.co.jp/

新商品「つや姫麺」

■山形自慢のお米「つや姫」を手軽に楽しんでいただけるように
「つや姫麺」は、山形県産米「つや姫」の米粉を一部に練り込み、乾麺として丁寧に仕上げました。

つるんと上品な口当たりが特徴的な食感で、ほんのりと甘みのある味わい。
米粉のみの麺とは違い、米粉入りだからこそ食べやすく、どんな麺料理にも使いやすい商品となっております。
また、県内外問わず多くの方々に手に取っていただけるよう、長期保存が可能な乾麺に仕上げました。乾麺だからこそ、常温にて長期保存が可能ですので、いつでもどこでもどんな時でも、山形自慢のお米「つや姫」を麺料理で手軽に楽しむことができます。

「つや姫麺」の茹で後の麺

■『つや姫』とは…
開発に10年もの歳月を費やし、コシヒカリ以上の食味をもつお米として誕生しました。
際立つ「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」で、ごはんそのものがご馳走になるのです。山形県で生産されるつや姫は、県の戦略的品種に指定されているので県が認定した農家にしか栽培権がありません。
その確かな味が評価され、品評会では発売以来「特Aランク」をとり続けています。

■アレンジいろいろ！「つや姫米粉入り」ならではの楽しいアレンジを
米粉入りの白い乾麺。冷やしても、温めてもお召し上がりいただけるので季節問わずご使用いただけます。また、少し太さのある平たい麺なので、和洋中どんなアレンジでも使いやすくおいしく召し上がっていただけます。
また、「つや姫」米粉入りならではの食べ方でよりおいしく楽しく「つや姫麺」を堪能していただけます。「つや姫」にちなんだ山形らしいアレンジや、「お米」にちなんだ相性抜群のアレンジ、山形名物芋煮の〆にもいかがでしょうか。皆様のお好みで、おいしく楽しく「つや姫麺」を召し上がってみてください。