“吸って”楽しむさつまいもスイーツ！燻製の香りまとう焼き芋のスムージー「すいーも」が今秋も登場！

■本プレスリリースのポイント

1. 2024年11月10日（日）までの期間限定にて、薪焼き芋のスムージー「すいーも」を販売。

2. 『かまど焼 NIKUYOROZU』特注のかまどを使って、薪の炎でじっくりと焼いた薪焼き芋を使用。焼き芋なのに冷たい、違和感を楽しめる新感覚のスムージー。

3. 各コースでご提供する「秋の前菜3種盛」に、「すいーも」を一口サイズの前菜にアレンジした「すいーものグジェール」が新登場。

■ご好評につき復活！燻製の香りをまとった新感覚スムージー

　『かまど焼 NIKUYOROZU』では、2024年11月10日（日）までの期間限定にて、昨年大好評だった薪焼き芋のスムージー「すいーも」を今年も販売しております。「“吸って”楽しむさつまいも、“スイーツ”みたいに楽しむさつまいも」がコンセプトの「すいーも」は焼き芋なのに冷たい、違和感を楽しめる新感覚のスムージーです。『かまど焼 NIKUYOROZU』特注のかまどを使って、薪の炎でじっくり焼いたほくほくの薪焼き芋と牛乳を混ぜたしっとりクリーミーなスムージーに、さつまいもアイス、さつまいもチップス、大学芋風さつまいもクランチ、ビーツのペーストなどを贅沢にトッピングしました。薪のスモーキーな香り、飲み飽きないほどよい甘さ、趣向を凝らしたトッピングが豊かな味わいを織りなす、スイーツ感覚でも楽しめる贅沢なスムージーです。「すいーも」は併設の精肉店にてテイクアウトいただくか、レストランにてご注文いただけます。

■「秋の前菜3種盛」に一口サイズの「すいーも」が登場

　今年はさらに、レストランで提供中の「秋の前菜3種盛」に、焼き芋のスムージー「すいーも」を一口サイズの前菜にアレンジした「すいーものグジェール」が登場。「すいーも」と同じく、2024年11月10日（日）までの期間限定にて提供いたします。旬の食材をふんだんに使用した、秋の味覚を楽しめる期間限定の前菜盛り合わせです。「秋の前菜3種盛」は各コースメニューにてお召し上がりいただけます。

■「すいーも」概要

【商品名】 すいーも（税込700円）※テイクアウト・イートイン共通価格

【販売期間】 ～2024年11月10日（日）

【販売店舗】 かまど焼 NIKUYOROZU

【販売時間】 テイクアウト（精肉店）12:00～18:00／イートイン（レストラン）12:00～14:00

■「すいーも」の内容

・薪焼き芋スムージー

薪焼き芋、牛乳、はちみつのみを使用。ほどよい甘みで飲み飽きないスムージー。

・さつまいもアイス

スムージーの上に乗せたさつまいものアイスは、味に深みを持たせるために隠し味にホワイトチョコレートを使用。

・さつまいもチップス

薄切りにしたさつまいもをオリーブオイルで揚げたチップス。アイスを食べるためのスプーン代わりにも。

・大学芋風さつまいもクランチ

バターとオリーブオイルでこんがり揚げたさつまいもを、バルサミコ酢入りの薪風味カラメルソースでコーティング。甘すぎないビターな味わいがほどよいアクセントに。

・紫さつまいもペースト

紫芋をイメージしてビーツで色づけしたペースト。シナモンでほんのり風味付けをしており、味わいのアクセントに。

■「秋の前菜3種盛」概要

【商品名】 秋の前菜3種盛

【販売期間】 2024年10月14日（月）～

【販売店舗】 かまど焼 NIKUYOROZU

【提供コース】 NIKUYOROZUコース／A5ランク小豆島オリーブ牛 食べ比べ和牛しゃぶしゃぶor焼きすきコース／ お肉ソムリエ厳選 ジビエづくし牡丹鍋コース／NIKUYOROZUランチコース

■「秋の前菜3種盛」の内容

・すいーものグジェール（画像右下）

焼き芋のスムージー「すいーも」をフランスの伝統菓子のグジェールにアレンジ。「すいーも」のアイスブリュレとチャービル風味のクリームチーズを、カリッとしたシュー生地で包みました。

・和牛と4種の茸（きのこ）のタルト仕立て（画像中央上）

山芋のバターソテーの上に、香ばしく焼き上げた黒毛和牛と4種の茸（シャンピニオン、舞茸、エリンギ、なめこ）を乗せた一品。バターの香りと、和牛と茸の芳醇な香りが食欲をそそる、風味豊かなタルトです。

・ハモンテルエル（画像左下）

スペイン産のハモンセラーノの中でも、最高位のテルエル豚を使った生ハム。塩分が控えめのため、素材本来の香りと濃厚な旨みを楽しめます。

■店舗情報

【店名】 かまど焼 NIKUYOROZU

【住所】 東京都三鷹市下連雀3-15-13第三亀屋酒販ビル１階

【営業時間】 レストラン：ランチ 12:00～14:00（LO.13:15）

　ディナー 17:00～23:00（LO.22:00）

　精肉店：11:30～23:00

【電話番号】 0422-48-5880

【URL】 https://nikuyorozu.jp/kamado/

■『かまど焼 NIKUYOROZU』とは

　『かまど焼 NIKUYOROZU』は、飲食店に特化した経営・企画・総合プロデュース事業を展開する株式会社アドリープが、2022 年1月に立ち上げた肉のセレクトショップブランド「肉よろず®」の一環として2022年5月に三鷹市にオープンさせた精肉店併設のお肉と薪火料理のお店です。レストランでは、お肉ソムリエ一押しのオリーブを食べて育った香川県産「オリーブ牛」や、狩猟免許を持つオーナー厳選のジビエなど、国産ブランド肉をオリジナルの薪焼きかまどで焼き上げた肉料理をはじめ、フレッシュな生肉も提供しており、肉料理にぴったりのドリンクのラインナップも豊富です。

　また、牛・豚・鶏のミドルブランド肉を取り揃える精肉店では、食肉販売業、密封・包装食品製造業、惣菜販売業の免許を活かし、精肉の量り売りのほか「肉よろず®」ブランドの飲食店のメニューをご自宅で楽しめるローストビーフ、メンチカツなどの自家製惣菜や、オンラインストアで人気の「肉よろず®」オリジナルの調味料類も販売しています。

■会社概要

【会社名】 株式会社アドリープ

【住所】 東京都三鷹市下連雀3-17-24ライオンズマンション三鷹第5-203

【代表者】 代表取締役 竹松弘光

【事業内容】 焼肉大手チェーン店顧問コンサルタント他、都内飲食店顧問コンサルタント、飲食店の経営、運営

【関連URL】 https://rh-group.co/