1週間分の異なる7種類のバスクチーズケーキを「頑張った今日の自分へのご褒美」、「頑張る前の自分へのご褒美」にお届けいたします。
株式会社カトル・フィユのプレスリリース
株式会社カトル・フィユが経営するバスクチーズ並木（本社：広島県広島市、代表取締役：森脇 修)は、を2024年10月22日（火）より応援購入サービスサイト「Makuake」にて販売開始いたしましたことをご報告いたします。
■Makuakeプロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/basquecheese/
■商品化背景
毎日のご褒美バスクは様々な種類のバスクチーズケーキを、各曜日で感じる様々な気持ちに合わせて選ぶことができれば「頑張った今日の自分へのご褒美」「頑張る前の自分へのご褒美」として、お召し上がりいただけたらいいなとそんな思いから誕生いたしました。箱を開けた瞬間に目に入る、カラフルで全種類異なる7種のケーキが入っていることも少しだけ気持ちを明るくしてくれるのではないかと考えています。
■商品特徴
特徴１：『とろけるような なめらかさ』焼き加減の調整は秒単位
今回はキューブ型で丸型と同じようには全くいかず、だからといって「ご褒美」というのであれば味だけではなく「見た目」にも特別感が必要だと考え、これまで出会ったことのない魅力的な形のバスクチーズケーキであることに対して妥協を許さず、丸型でなくキューブ型で進めることにしました。
大きな型でも中心部までうまく焼けず、徐々に型を小さくしても業務用の大型オーブンでは焼き加減がうまくいかず、7種類それぞれでも温度や焼き時間が同じにはならず、2ヶ月毎日試行錯誤を繰り返し7種ぞれぞれの焼き時間、温度の設定ができ火の入りすぎていない滑らかな食感のバスクチーズケーキが完成いたしました。
特徴２：後味すっきり何度も口に運びたくなる美味しさ
全7種類全て、食べ終わってまた食べたいと思えるような材料選びやレシピ作成を行いました。
■7種のバスクチーズケーキについて
ベリールビー『ルビーの輝きで月曜日ブースト』
休みボケから立ち直りたい月曜日に、ラズベリーの爽やかな酸味、明るい色味で元気をチャージ。
華やかなルビー色はラズベリーピューレ、ルビーチョコレートのフルーティーな味わい、トップにはブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーをのせ一緒に焼き上げたベリーの酸味と果肉も楽しめる一品です。
アールグレイ アブリコ『アプリコットな火曜日』
週末からウィークデイに戻れた少し余裕のある日に、アールグレイの香りとアプリコットのオレンジ色で火曜日の終わりを優雅に楽しんで。
アールグレイ茶葉から抽出したナチュラルな味、香りとアプリコットブランデーに漬け込んだあんずと共に焼き上げトップにシロップ漬け込んだアプリコットを添えた上品な味わいです。
バニーユクロテッド『ご褒美バニラの水曜日』
週があけ、3日間頑張った自分にご褒美を。優しいバニラの香りで気分転換。
バニラビーンズから抽出した上質なバニラの味わいがおいしさを引き立てます。トップには乳風味豊かなクロテッドクリームを合わせたスペシャルな味わいです。
ほうじ茶ヌガティーヌ『木曜日はほっとひと息ほうじ茶』
あともう一踏ん張りの木曜日に、ほうじ茶の落ち着いた風味が心を軽く。
ほうじ茶の香ばしさとクリームチーズのまろやかな乳味が好相性、トップにはカカオニブ、アーモンドをキャラメリゼしたヌガティーヌで食感と苦みをプラスした奥深い味わいです。
ブラックノワゼット『金曜日は夜ふかしココアナイト』
華金の夜にぴったりな、ビターで濃厚なココアが疲れを忘れさせてくれるバスクチーズケーキ。
ブラックココアと竹炭で漆黒に焼き上げ、ヘーゼルナッツ、パッションクリスピー、チョコレートをトッピング。ココアの風味、ナッツの食感と色々な味わいが魅力です。
ジャポネ『まったり抹茶な土曜日』
朝寝坊を許される土曜日、抹茶の奥深い風味でゆったりと。
福岡、八女抹茶を使用し、濃厚な乳味の中にほのかな苦みと香りを合わせ、北海道産ゆであずきの甘さと微かな塩味が一体となった日本茶にも合う一品です。
ピスターシュ『日曜日、心を満たすピスタチオ』
月曜日への不安や憂鬱を忘れ、ゆったりとしたひとときを楽しみながら、自分自身を大切にする時間を持てるのが日曜日の醍醐味。
イタリア「BABBI」のピスタチオペーストをふんだんに使用し、濃厚な味わいに仕上げ相性の良いラズベリーの酸味を果肉で加えることによって演出し、トップのローストピスタチオで香ばしさをプラスしています。
■プロジェクトの概要
プロジェクトタイトル： １週間の気分に合わせて召し上がれ バスクチーズ専門店の『毎日のご褒美バスク』
実施期間 ：2024年10月22日（火）12:00 ～11月17日（日）22：00まで
URL ： https://www.makuake.com/project/basquecheese/
■リターン
数量限定でMakuake特別割引価格にてご用意しております。
【超早割20％OFF】
毎日のご褒美バスク 1セット
金額 : 4,700円
リターン個数: 30個
お届け予定 : 2024年12月
【早割15％OFF】
毎日のご褒美バスク 1セット
金額 : 4,925円
リターン個数: 50個
お届け予定 : 2024年12月
【超早割30％OFF】
毎日のご褒美バスク 2セット
金額 : 7,400円
リターン個数: 30個
お届け予定 : 2024年12月
【早割25％OFF】
毎日のご褒美バスク 2セット
金額 : 7,850円
リターン個数: 50個
お届け予定 : 2024年12月
【Makuake限定セット25％OFF】
毎日のご褒美バスク＆プレーンバスクチーズ
金額 : 7,130円
リターン個数: 30個
お届け予定 : 2024年12月
■バスクチーズ並木について
「素材の味を尊重すること」にひたすら向き合い、素材や工程を大切にしています。材料はとてもシンプルで、クリームチーズ・生クリーム・砂糖・卵の４つだけ。添加物などを一切使用していないため、お子様からご高齢の方まで安心して食べてもらえます。 味は、濃厚なのに後味がさっぱりしていて食べやすいこと。味の決め手はリッチな味わいと爽やかな風味が特徴の「米国産クリームチーズ」。一口食べた瞬間にはクリームチーズの濃厚な味わいを感じるが、口から溶けてなくなる頃には、さっぱりとした爽やかな風味が広がる。「もう一口」とついつい手が伸びる味わい、食べ飽きない味わいを大切にしています。 見た目も楽しめるような色々な素材、味。季節感を出したり、クリスマスだったり、専門店だからこその深い追求をしています。
■バスクチーズ並木店舗情報
店舗名：バスクチーズケーキ専門店 バスクチーズ並木
住所：広島県広島市中区三川町10-18 下井ビル1F
ホームページ：https://www.basquecheese.net/
オンラインショップ：https://basquecheese.thebase.in/
Instagram ：https://www.instagram.com/basque_qf/
TEL：082-241-3930
■会社概要
商号 ：株式会社カトル・フィユ
代表者 ：森脇 修
所在地 ：〒734-0007 広島県広島市南区皆実町２丁目５−１
設立 ：2008年
資本金 ：300万円
