世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」に出場決定！株式会社美十シェフパティシエ的場勇志、日本代表チームがアジア大陸予選で優勝！

株式会社美十のプレスリリース

京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）製品開発部シェフパティシエ的場勇志が、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」のアジア大陸予選である、「Asian Pastry Cup（アジアン・ペストリー・カップ）」に日本代表チームの一員として出場し優勝、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」フランス本選への出場権を手に入れました。

■Asian Pastry Cup について

2024年10月22日（火）～24日（木）にシンガポールで開催された「Asian Pastry Cup」では、各国の国内予選を勝ち抜いた9か国の代表チームが集い、「FEMININE FASHION – Spring/Summer」をテーマに競い合いました。日本からは、国内予選大会のB部門（レストラン・デザートとチョコレート細工のピエスモンテ）で優勝した株式会社アクアイグニスコンフィチュールアッシュの籏雅典選手とともに、 A部門（シェア・デザートとアメ細工のピエスモンテ）優勝の株式会社美十的場勇志が日本代表チームとして出場、見事優勝を勝ち取りました。

この結果により、日本代表チームは「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」フランス本選への出場権を手に入れました。2023年大会で優勝した日本代表チームに続き、二連覇を狙います。

日本代表チームは、大会テーマの「FEMININE FASHION– Spring/Summer」や競技ルールに沿って日本の文化や感性を独創的に表現した飴細工とチョコレート細工の工芸作品と、皿盛デザート「Summer Breeze」、トラベリングケーキ「Scent of spring」フローズンアイス「Scent of early summer」の試食作品を制作しました。

日本が「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」に出場するのは、19回目であり、フランス本選では、国内予選大会のC部門（フローズン・デザートと氷彫刻）で優勝した株式会社ブライド・トゥー・ビーエルダンジュ宮﨑龍選手も加わり、3名の代表選手で世界に挑みます。