小皿で楽しめるおでん『博多小皿おでんと自然薯ちかっぱ堂』中目黒山手通り沿いに 10月31日(木)グランドオープン

株式会社やる気カンパニーのプレスリリース

小皿でおでんを１皿１皿味を変えて提供する

『博多お小皿でんと自然薯ちかっぱ堂』中目黒駅そばに

10月31日(木)グランドオープン

博多小皿おでんと自然薯が自慢のちかっぱ堂

株式会社やる気カンパニー

東京都内に『博多おでんと自然薯よかよか堂』『天ぷら串山本家』『博多小皿鉄板べっぴんしゃん』などの飲食店を展開する株式会社やる気カンパニー(本社:東京都港区、代表取締役:山本高史)は、10月31日(木)に『博多小皿おでんと自然薯ちかっぱ堂』を東京・中目黒にグランドオープンいたします。

「博多小皿おでんと自然薯ちかっぱ堂」コンセプト

この度オープンする『博多小皿おでんと自然薯ちかっぱ堂』は、東京メトロ中目黒駅そばの山手通り沿いに位置します。当店は「ちょっとおでんで贅沢に」をコンセプトに、これまで高級店か低価格帯の居酒屋のどちらかのイメージだった「おでんで飲む」シーンを刷新する、一皿一皿の美味しさが際立つおでんをラインナップし、提供いたします。

名物料理は福岡県出身の店主である女将がこだわり抜いたおでん。飛ぶように泳ぐため脂肪分が少ないトビウオ (あご)の焼干しや昆布など数種類をブレンドし、すっきり上品な中に香ばしい香りをまとった深みのある出汁に仕上げています。それぞれの素材の魅力を最大限に活かすために、一品ずつ別の鍋で煮て、一皿ごとに提供いたします。「大根とろろこんぶおでん」『濃厚半熟卵おでん』などの定番メニューから、

「博多和牛もつ鍋おでん」「黒毛和牛とせりのすき焼きおでん」など変わり種まで種類豊富にご用意しています。

「博多和牛もつ鍋おでん」は、臭みがなく甘みのあるモツを使用し、優しい味わいの出汁とバランスがとれた、お酒との相性も抜群のおでんです。様々な種類のおでんを召し上がって頂きたいという思いから、おつまみサイズで提供しています。また、免疫力向上や滋養強壮、便通改善などが期待できると注目されている日本古来のスーパーフード・自然薯も店名に冠したこだわりの一つです。全国の自然薯から選び抜いた熊本県阿蘇産の自然薯は、注文を受けてから皮ごと擦りおろした生とろろをそのまま召し上がって頂きます。風味豊かでコク深い味わいと、粘り気が強く、まるでお餅を食べているかのような食感が楽しめます。

ドリンクはおでんに合う出汁割りやナチュラルワインの他、各地の日本酒や焼酎クラフトジンも幅広くラインナップします。

ランチは、「阿波ポークの生姜焼き」のほか、「宮崎のチキン南蛮」などの定食を提供。全てのメニューに名物のあご出汁の豚汁がついております。

落ち着いた和風モダンの店内は、テーブル席とライブ感あるオープンキッチンに面したカウンター席やボックス席があり、プライベート感のある個室も完備多仕事終わり、デート、友人や家族との団欒など、様々なシーンに合わせてお使い頂けます。

当社は、今後もお客様と地域社会、地方の文化や特産品の担い手の方々、働く仲間たちなど関わる人々を幸せにし、人と街を繁栄させる店づくり・飲食業の運営に努めてまいります。

「博多小皿おでんと自然薯ちかっぱ堂」

一皿おでん

一皿一皿の味の変化を贅沢に味わえるのが、盛合せにはない魅力のひとつ。