はちみつ紅茶の常識が変わります
株式会社 山田養蜂場のプレスリリース
株式会社山田養蜂場（所在地；岡山県苫田郡鏡野町、代表；山田英生）は、2024年11月1日（金）より、ルーマニア産アカシア蜂蜜、スリランカ産ウバ茶を使った「HONEY LOVE はちみつ紅茶」を発売いたします。
HONEY LOVE はちみつ紅茶
●容量 ： 2g×9包
価格 ： 1,000円（税込1,080円）
●容量 ： 2g×12包
価格 ： 1,200円（税込1,296円）
●容量 ： 2g×25包（写真）
価格 ： 2,300円（税込2,484円）
※通信販売及び直営店、インターネットにて販売
自信をもって世界一美味しいといえるはちみつ紅茶が、遂に完成しました！
「はちみつのプロフェッショナルとして、自信をもっておすすめできるはちみつ紅茶を作りたい」
という想いから、この商品の開発がはじまりました。
私たちが誇りと自信をもっておすすめできる「最高品質のアカシア蜂蜜」に合う紅茶の茶葉を世界
各国から探し求め、20種以上の中から遂にスリランカ産ウバ茶にたどり着きました。
茶師とともにブレンドにとことんこだわり、はちみつ本来の豊かな風味と紅茶の豊潤な香りによる感動
の美味しさを実現しました。
茶師とともに何十回も試作し、自信をもっておすすめできるはちみつ紅茶に
「本当に美味しいと誇れるはちみつ紅茶をつくりたい」という想いから、
甘さ、香り、風味を妥協せず、徹底的にこだわりました。
最高峰アカシア蜂蜜を引き立てる最高峰ウバ茶と、天然はちみつ香料などは、微妙な配合量によって美味しさが変わってしまうため、茶師とともに、何度も試作を繰り返し、遂に満足のできる、理想のはちみつ紅茶を完成することができました。
紅茶の国スリランカに開発者が何度も足を運び、1200ｍ～2000mの高地で栽培される有機茶園の
ウバ茶を確認するなど、原料ひとつひとつにこだわっています。
自然な甘さとすっきりとした後味。焼き菓子にもよく合います
「HONEY LOVEはちみつ紅茶」は、開発が難しいといわれる、人工甘味料、人工香料を一切使用
しない、天然原料のみでありながら、本格的なはちみつ紅茶として完成しています。
自然な甘さとすっきりとした後味も魅力で、そのままでもティータイムの焼き菓子などによく合い、
濃いめに淹れたはちみつ紅茶に温かいミルクを注ぐと、本格的なミルクティーも楽しめます。
天然由来素材にこだわった「HONEY LOVE はちみつ紅茶」の特長
◆世界三大銘茶のひとつであるスリランカ産の有機茶葉「ウバ」を使用
「ウバ」は、インドの「ダージリン」、中国の「キームン」と並ぶ世界三大銘茶のひとつ。
茶葉はスリランカの標高1600mの高地で栽培され、収穫時期には1枚1枚丁寧に手摘み
されます。ストレートはもちろん、ミルクティーに合う茶葉として世界で愛飲されています。
◆ルーマニア産の有機アカシア蜂蜜をそのまま使用
紅茶と相性が良く、有機認証を得ている「アカシア蜂蜜」を使用。茶葉にスプレーで吹きかけ
均一に混ぜ込むことで、はちみつの香りが際立ち、個包装を開けたときや紅茶を口に含んだ
瞬間、やわらかなはちみつの香りに包まれます。
◆人工甘味料、人工香料不使用
はちみつの品質と安全性にこだわる山田養蜂場は、人工甘味料（アスパルテーム、L-フェニル
アラニン等）や人工香料を使用せず、天然由来ならではの心地よいやさしい甘さと香りを実現
しました。
◆ギフトにもうれしいパッケージ
アカシアの花に囲まれ、
はちみつとミツバチの世界を描いたオシャレな
パッケージデザインで、ギフトにもおすすめです。
パッケージの側面には、画家ジャン＝フランソワ・ミレーの
「蜜蜂のいる風景」をあしらっています。
◆地球環境とカラダにやさしい素材を使用したティーバッグを採用
ティーバッグは、紅茶本来の香りや味わいが引き出されやすいピラミッド型。環境問題を考慮
して、とうもろこしを使用した１００％植物由来の生分解性不織布を採用しました。お湯を注い
でもマイクロプラスチックが溶けだす心配がありません。
［参考資料］
ティーアドバイザー 中村文聡氏も絶賛！
「素材それぞれが引き立て合う、天然の甘さとはちみつの香りが素晴らしい」
（中村氏コメント）
口の中で天然由来のはちみつの香りが広がり、セイロン紅茶最高峰ウバ茶がもたらす上質な風味が、
それらをしっかりと支えている印象です。
味わいはどこまでも柔らかく、自然由来のやさしい甘さとともに口の中で玉を転がすようにまろやかに溶けていく。
個性の強い「最高峰茶葉ウバ」を見事に生かし、主役である「最高品質アカシア蜂蜜」を中心に、素材それぞれが引き立て合うよう、ブレンドされている、これまでにないはちみつ紅茶です。
風味の実現にあたって、調達がなかなか難しい有機素材や天然素材にトライし、
徹底して安心安全にこだわり、試作を何十回も重ねられた点も、素晴らしいと思います。
ティーアドバイザー 中村文聡氏
MATRA tea atelier
(マトラ ティーアトリエ)代表
15年以上、大手お茶専門店でお茶開発、
バイヤーとして世界の茶畑から、緑茶、中国茶、紅茶、ハーブなど様々なお茶を提供。
2024年に独立。「お茶で世界を覗こう」を
テーマに、世界各地のお茶を研究。
女性誌 などにもお茶記事を執筆するなど活躍中。
■おすすめのはちみつ紅茶のおいしい淹れ方
・はちみつの香り立ちをさらに生かすため、ホットの場合は熱湯を使用し、
時間があるときは、カップをあらかじめ温めておきます。
・ティーバッグの抽出中は、ソーサーやラップなどをカップに被せると、
温度が下がらず、より美味しさが増します。
・ミルクティーはお湯の量を少なめにし、抽出時間をやや長めに、濃く抽出するのがポイント。
ミルクは少し温めておいたものを用意しておきましょう。
・アイスティーも同様に濃く抽出したものに氷を入れて急冷すると、香り立ちがさらに良くなります。
はちみつ紅茶は好きなはちみつを足す「追いはちみつ」も楽しめますし、
ミルクティー にはマヌカ蜂蜜も合います。ぜひお試しください。
