ひとつの思いにかたよらない、ショコラの可能性を探求する新シリーズです。ゆずやレーズンなどの果実、カカオニブやヘーゼルナッツなど、さまざまなインクルージョンをお愉しみいただけます。
THEO DESIGN合同会社のプレスリリース
『ZEN』は、出会いを愉しむBean to Barです。
Bean to Barの醍醐味はシンプルにカカオの風味を愉しむこと。DAIGO chocolatでは、その美味しさの可能性をほかの素材との出会いにまで広げました。禅はひとつの思いにかたよらない心境から、生まれながらに持つ本来の自分を取り戻すことを目的にしています。それに習って、DAIGO chocolatの新シリーズ『ZEN』も、何事にもとらわれずに素材との新しい出会いを求め、コラージュを愉しむようにBean to Bar本来の美味しさの可能性を追求しました。
カカオ産地と素材のマッチングを追求しました。
どこの産地のカカオ率何%のショコラに、どの素材をインクルージョンするのか。マッチングが美味しさを決めると言っても過言ではありません。DAIGO chocolatでは、全14種類のダークの中から最適なショコラを選び、素材の質や量にも細かくこだわっています。素材とBean to Barの最愛の関係をお愉しみいただけます。
『ZEN』は一般的なカレ・ド・ショコラよりも少し大きめの、一枚でも十分に満足感が得られる食べきりサイズのミニタブレット。奉書の折り紙のパッケージには４枚のショコラが包まれています。自分へのご褒美やプチギフトにも最適です。
『ZEN』シリーズラインナップ
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Venezuela 70％とカカオニブ（Venezuela）
ドライフルーツやキャラメルのリッチな味わいに、カカオニブの香ばしさがプラスした深い味わい -
Peru 70％とレーズン
カルバドスに漬け込んだレーズンとフルーティなショコラは香り高い大人な味わい
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Viet Nam 80％とドライフルーツ（クランベリー、パイン、レーズン、パパイア）
スパイシーな酸味のショコラにとりどりのドライフルーツをトッピングした華やかな一枚
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Belize 70％と柚子ピール
柚子の甘酸っぱさが、果実や花のニュアンスのクリーミーなショコラと合う甘い一品
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Mexico 80％とオレンジピール
カカオとオレンジピールの風味が溶け合いビタースウィートな味わい
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Brazil 80％とヘーゼルナッツ
青リンゴ、バナナ、山椒のニュアンスのワイルドカカオにピエモンテ産ヘーゼルナッツの自然な甘味
販売価格 ￥1,500（４枚入）
見失った自分を取り戻し、しなやかに生きるための「ショコラ瞑想」を提言しています。
より複雑化する社会。現代は怒りや不安を感じることが多い時代と言われ、あるがままの自分を見失いがちです。DAIGO chocolatは、テオブロマ（神様のたべもの）と言われるカカオの自然の力をそのままショコラに込めました。そのひとかけらが、現代を生きる人に、ひとときの深い幸福をもたらすことができると考えています。それが「ショコラ瞑想」です。五感を働かせて「口溶け」を味わう時間は、その人の心身を整え、マインドフルネスの世界へ導きます。困難な日常をしなやかに生きるために。その入口のひとかけらへ、それがDAIGO chocolatです。
DAIGO chocolat
住所：大阪市北区東天満1-12-6
電話：06-6450-5210
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