【DEAN & DELUCA 岡山】ホリデー2024 限定メニュー公開　心も踊るホリデーケーキと特別な日のメインディッシュなど多数登場

2024年11月8日（金）より、商品の予約を開始いたします。前菜からメインまでたのしめるポットラックテーブル他、ホリデーケーキはDEAN & DELUCAらしい幅広いラインナップが揃いました。

両備ホールディングス株式会社のプレスリリース

岡山市街地の中心に位置する杜の街グレース（岡山県岡山市北区下石井｜https://www.morinomachi-grace.jp/、運営管理：両備ホールディングス株式会社）内の「DEAN & DELUCA 岡山」では、ホリデーケーキとメインディッシュなどの商品の予約を、11月8日（金）より開始いたします。

2024年のホリデーシーズンは、大切な人と集う、年に一度の贅沢なひと時。今年はあらためて大切な人と集い、食卓を囲む時間をたのしんで欲しいという思いから、「HOLIDAY TABLE」をテーマに一つひとつ大切に選び抜いた味わいを揃えました。

一年に一度のかけがえのないひと時、笑顔がこぼれるホリデーの食卓には、バイヤーが厳選したパティスリーが仕立てるホリデーケーキと、シェフが丹精込めてつくるメインディッシュを。ホリデーを待ちわびながら、わくわくするようなメニューを是非ご堪能ください。

11月1日（金）からは、店内ディスプレイも一斉にホリデー一色に。N.Y.のSoHoから始まったDEAN & DELUCAのホリデーディスプレイを再現したポインセチアとリースの装飾もホリデー気分を高めます。

特別な日のメインディッシュ

大切な人たちと集うホリデーの食卓には、ゲストに合わせて華やかなお料理を。今年新たに登場するのは、前菜からメインまでたのしめるにぎやかなパーティーを盛り上げるセット「POTLUCK TABLE（ポットラックテーブル）」、ロブスターを丸ごと一尾使った「ロブスターグラタン」、豚の骨付き肉をじっくりローストした「ポークチョップグリル」や、この時季ならではの「ぎたろう軍鶏のクラシックローストチキン」。みんなで囲める、思わず歓声を上げたくなるメインディッシュが勢揃いです。

・ロブスターグラタン（予約商品）

3~4名分 ¥9,200（税込 ¥9,936）

ロブスターを丸ごと一尾使った、ボリュームたっぷりのグラタンです。バターでソテーしてブランデーで香りづけしたホタテ、マカロニと合わせました。ホワイトソースにチーズソースを重ね、アメリカで愛される「マック&チーズ(マカロニ&チーズ)」をイメージ。そのまま食卓に出せる陶器のうつわ入りです。

・ポークチョップグリル（予約商品）

約360g ／ 2~3名分 ¥6,000（税込¥6,480）

豚の骨付き肉をじっくりロースト。イタリアのマルサラワインで風味付けしたクリームソースでお召しあがりいただきます。付け合わせに、マッシュポテト、芽キャベツとマッシュルームのロースト、甘酸っぱい姫りんごのローストを添えて。これ一品で食卓が盛り上がる、お子さまも食べやすいメニューです。

・ぎたろう軍鶏のクラシックローストチキン（予約商品）

約1kg ／4~5名分 ¥5,800（税込¥6,264）

アメリカのDEAN & DELUCAの『COOK BOOK』から着想を得たクラシックなローストチキンです。ハーブとともに下味をつけ、ミックススパイス入りのグースファット（鴨脂）を塗りながら、香り高く風味豊かに焼き上げました。最初に低温でじっくり焼き、中はしっとりジューシーに。仕あげに高温で焼いて、表面はパリッと香ばしく。

・POTLUCK TABLE ポットラックテーブル（予約商品）

3~4名分／¥18,000（税込¥19,440）

ロブスターグラタン1台、霧降高原牛とルッコラのタリアータトマトバルサミコソース300g、つばき鯛のカルパッチョ金柑ソース200g、ケールとキヌアのサラダレモンドレッシング200g

今年新たに登場したお料理「ロブスターグラタン」に、DEAN & DELUCA の定番を組み合わせました。トマトとバルサミコでシンプルに仕立てるタリアータ。長崎のつばき鯛に、金柑のソースとバイマックルのオイルを合わせた色鮮やかなカルパッチョ。そして、ケールとキヌアにレモンドレッシングをかけたロングセラーのサラダ。持ち寄りパーティーを意味する“ポットラック”の名前を付けた、前菜からメインまでたのしめるご提案です。

心も踊るホリデーケーキ

カットすると2種のスポンジの織りなすチェッカー模様が登場するピスタチオチェッカーケーキや、思わず笑顔になるスノーマンのケーキなど、パティシエの腕とセンスが光る特別なケーキを、バラエティ豊かにご用意しました。

・ピスタチオチェッカーケーキ by DEAN ＆ DELUCA（予約商品）

直径12cm　¥4,400（税込¥4,752）

ピスタチオクリームをまとったホールを切り分けると、2種のスポンジのチェッカー模様。スポンジの間にはフランボワーズジャムを塗り、風味と彩りのアクセントにしています。お子さまから大人まで食べやすいホリデーケーキです。

・スノーマンby ディーン&デルーカ（予約商品）
直径11cm　¥4,000（税込 ¥4,320）

クリスマスに笑顔を運ぶスノーマンが、今年も登場。お子さまから大人の方まで、皆さまで囲んでいただけるケーキです。ホワイトチョコレートムースのボディーには、甘酸っぱいラズベリームースとミックスベリージャムを詰めています。

■ホリデーメニューご予約　概要

□受付期間
2024年11月8日（金）～12月9日（月）
※サイト、カタログにて各メニューに記載している「取り扱い店舗」に「岡山」の表記がある商品は、店頭でのご予約も承ります。
※商品の内容や形状が一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※予約数に達し次第、締め切らせていただきます。

□お支払い方法
オンラインストア：クレジットカード

店頭：現金、クレジットカード、各種電子マネー
※お支払い完了後、ご予約が確定します。

□ご注文商品受け渡しについて
12月21日（土）～ 12月25日（水）の5日間（13時以降、各店舗営業時間内）
※ご予約の際に、お渡し日時をご指定ください。
※当日はご予約表をお持ちになるか、受注完了メールをご提示ください。

□キャンセルについて
商品の特性上、お取り替え、キャンセル、お渡し日の変更はご容赦ください。

詳しくはこちら（※今年度分のご予約ページは11月8日（金）よりオープン予定です）
https://www.deandeluca.co.jp/release/holiday-reserve/

日本のつくり手によるシャクータリー＆チーズ

パーティーの一品に、切り立てのフレッシュなシャクータリーを。確かなおいしさに信頼を寄せるつくり手から、この時期に合わせて逸品が届きます。ぜひ切り立てで、フレッシュ感や香りのよさ、口溶けをおたのしみください。

・ジャンボンドノエル by ふくどめ小牧場

ふくどめ小牧場で大切に育てられた幸福豚のもも肉に、スパイスやハーブ、ママレードなどを合わせたグレーズをまとわせて焼き上げたハム。スライスすればお酒の進む前菜に。パンに乗せたり、5mm～1cmの厚切りにして温めてステーキのようにも。粒マスタードやハニーマスタードを添えると、よいアクセントになります。

100g ¥800（税込¥864）

チーズショップとして始まったDEAN & DELUCAには、日本各地から選りすぐった良質なチーズも揃います。バイヤーが長年育んだつくり手との縁が実を結び、今年お届けできるファットリアビオ北海道の「フォルマッジョトリュフ」もそのひとつ。北海道産の生乳に、トリュフをたっぷりと入れこんで、約6カ月間熟成。濃厚な香りとミルクの旨味が際立つ、DEAN ＆ DELUCAでしか味わえない特別な一品です。

（写真左手前から）

東京白カビチーズ純胡椒味by チーズスタンド／100g ¥1,800（税込¥1,944）

KASUGA by ボスケソチーズラボ／100g ¥1,200（税込¥1,296）

空by ニセコチーズ工房／100g ¥1,100（税込¥1,188）

フォルマッジョトリュフ byファットリアビオ北海道／100g ¥1,650（税込¥1,782）

幸by しあわせチーズ工房／100g ¥1,200（税込¥1,296）