LR株式会社のプレスリリース
EC支援など行うLR株式会社（本社：鹿児島県日置市伊集院町郡、代表：末永祐馬）がサポートする同県指宿市のカツオとブリのタタキ炭火焼セットが、優れたふるさと納税返礼品を選出する全国コンテスト「ESSEふるさとグランプリ2024」で準グランプリを受賞しました。そのままでもアレンジ料理にもぴったりな、鹿児島の海の幸を満喫できるセット。ぜひこの機会にお試しください。
全国コンテスト「ESSEふるさとグランプリ」とは
ESSEふるさとグランプリ（生活情報雑誌「ESSE」主催）とは、全国のふるさと納税返礼品の中から、味のほか、生産者の思いや開発の経緯を踏まえて競うコンテスト。
各担当自治体職員がプレゼンを行い、同雑誌のインフルエンサーが審査。「肉」「魚介・水産加工品」「酒」「菓子」といった部門別に各賞が選出され、2024年は23自治体・37品がエントリーしました。
受賞返礼品概要
カツオとブリのセット、それぞれ単品の返礼品をご用意。お好みの内容でお選びください。
【内容量】
・カツオタタキ炭焼(2節～4節：約800～950g)
・ブリタタキ炭焼(2個：約300～400g)
・タレ(柚子ポン酢)(10g×15p)
【寄附金額】
14,000円
【受付ポータルサイト】（一部抜粋）
こだわり
■ 鮮度
自社、グループ会社で漁から加工まで行うことで、鮮度抜群のタタキを届けることが可能に。
グループ会社の船で漁を行い生きたまま冷凍、その後自社加工して出荷しています。
■ 炙り
鹿児島県産の樫の炭を使用。
焼き方を工夫し、生臭さの原因となる部分を炎の熱で包み込みしっかり炙り上げます。
■ 簡単解凍
① ぬるま湯で5分、流水で5分
② 一時間ほど冷蔵庫で寝かす
③ 好みの厚さにカット
④ アレンジ、盛り付け
付属のポン酢のほか、塩や薬味を添えるなど好みの味付けでお楽しみください。
ご飯にのせて丼もの、お茶や出汁をかけてお茶漬けとしてもぴったりです。
評価コメント
・ブリのたたきってめずらしい！ 脂がのっていて新鮮なのがよくわかった
・ブリは脂がのっていて、カツオもくさみが全くなく鮮度のよさを感じた
・指宿市がカツオの産地ということが新たな発見で、とても美味しかった
・付属のポン酢もこだわっていて、いつもと違うポン酢で食べられるのが良い
返礼品紹介
製造は指宿食品。職人による、魚に合わせた手作業の加工で本来のおいしさをお届けします。
■ カツオタタキ炭焼
カツオの鮮度を保つため、表面だけを一気に焼いて中心は凍ったままにし、カツオ本来の甘みと炭焼の香ばしさを引き出しています。タレ(柚子ポン酢)付きです。
▶ https://item.rakuten.co.jp/f462101-ibusuki/14418-30013083/
■ ブリタタキ炭焼
脂ののった指宿産養殖ブリを使用。お刺身をごはんにのせてタレ・お湯をかけてお茶漬けとしてもお楽しみいただけます。タレ(柚子ポン酢)付きです。
▶ https://item.rakuten.co.jp/f462101-ibusuki/t-043/
■ ゆずポン酢
カツオ、ブリのたたき、それぞれに小袋で別添している指宿食品オリジナルのゆずポン酢です。
指宿市の山川港産かつおだし、鹿児島県産ゆず、利尻昆布だしを主原料とした「後引く美味しさ」が特徴。
元々、カツオのタタキに付く小袋のみでしたが、「タレも美味しい！」「タレだけでも欲しい！」という多くの声を受け、商品化も実現しています。サラダ、唐揚げ、炒め物など多彩な料理で活用できます。
▶ https://item.rakuten.co.jp/f462101-ibusuki/010-341/
指宿市について
薩摩半島の最南端、鹿児島湾に位置する花と緑に溢れた食と健幸のまちです。
市の全域を霧島火山脈が縦断しており、世界に類を見ない「天然砂むし温泉」をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれ、年間約400 万人の観光客が訪れます。
南は東シナ海に臨み、九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる秀峰開聞岳、潮の干満で陸続きになる環境省のかおり風景百選に認定された知林ヶ島を有しています。
天然の良港である山川港では、カツオの水揚げが盛んで、鰹節の最高級品「本枯本節」は生産量日本一を誇ります。また、温暖な気候を生かし、オクラ、そら豆、スナップエンドウ、マンゴー、観葉植物などの農業も盛んです。
本リリースに関する問い合わせ
LR株式会社
〒899-2504
鹿児島県日置市伊集院町郡 1343-1
mail： contact@lrinc.jp
