～神奈川県内の介護・病院（直営給食）など、オペレーションの省力化に貢献～
ONODERA GROUPのプレスリリース
ONODERA GROUPの株式会社LEOC（代表取締役社長：田島 利行 所在地：東京都千代田区、以下「LEOC」）は、2024年11月13日（水）～14日（木）に商品ジャンル特化型の展示会商談会 第8回CareTEX One横浜’24内「ケアフード展」にてブースを出展しております。
■神奈川県内では2025年に約1万6千人の介護人材が不足と予測、省力化への対策を求めて
LEOCは、全国3,000ヶ所以上の社員食堂・病院・介護施設などでコントラクトフードサービスを展開しております。直営給食の介護施設や病院では、給食運営の見直しや調理負担の軽減などの課題が山積する中、将来を見据えた給食運営の省力化対策が求められています。一方、利用者に一層選ばれる施設であるためには、食事のクオリティやおいしさを追求し続ける必要があります。
2024年3月発表の「かながわ高齢者保健福祉計画」によると、神奈川県内の総人口は、2020年の約923万人をピークに人口減少へ入りました。65歳以上の人口は、高度経済成長に流入した生産年齢人口が順次高齢期に入ったことで、2020年の約23万人から2040年では約29万人と増加が見込まれています。また、「介護人材の需要と供給の推計」では、2025年に約1万6千人の介護人材が不足することが予測。
■完全調理品（ミールパック）を取り入れたオペレーションサービス「LEOC Ready-made」
展示会では、ミールパックを取り入れた省力化を期待できるオペレーションサービス「LEOC Ready-made」（以下「LEOCレディメイド」）をご紹介しております。
科学的根拠に基づいたLEOCならではの調理法で作るオリジナルメニュー（一日の献立てをイメージ）として、朝食「アンサンブルエッグ 根菜サラダ」をはじめ、昼食「鯖の塩焼き さつまいもミルクバター 菜の花の辛し和え」、夕食「ハンバーグ 緑豆春雨のチャプチェ ブロッコリーのソテー」などを展示。その他には、形態食（ソフト食、ミキサー食）のサンプルなどを展示中です。
ミールパックの販売に留まらず、厨房スタッフ研修などのオペレーションサポートや運営方針に関するマネジメントサポートなど、付加価値のあるオペレーションサービスとしてお客様にご提案いたしました。LEOCレディメイドの販売エリアは全国になります。
■ブース出展を通じた来場者様からのコメント
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「直営給食を展開しているが、現地調理の中で完全調理品を取り入れることも検討している」
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「ミールパックのさつまいもミルクバターは、口の中で甘みが伝わる味わいでおいしかった」
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「ミールパックは味もしっかりしていて全体的においしかった。他社とも比較をしたい」
■ブース出展を通じた来場者様からのコメント
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「直営給食を展開しているが、現地調理の中で完全調理品を取り入れることも検討している」
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「ミールパックのさつまいもミルクバターは、口の中で甘みが伝わる味わいでおいしかった」
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「ミールパックは味もしっかりしていて全体的においしかった。他社とも比較をしたい」
11月13日（水）の初日に、当社ブースまでお越しいただきました皆様、誠にありがとうございました。今後ともLEOCレディメイドは、お客様が抱える課題を一緒に考え、より多くのお客様に選ばれるサービスとなるよう提案してまいります。
■LEOCレディメイドについて
LEOCの根幹である現地調理にこだわったオーダーメイドの食事提供ノウハウを基に、お客様一人ひとりの課題に寄り添い「おいしさ」を追求した完全調理品を取り入れたオペレーションサービスです。「おいしいProfessional Meal Packで、一人ひとりに感動を生み出し、その先の幸せをつくる」をコンセプトに煮物をはじめ、焼物・揚げ物・スイーツ・シェフこだわりの「逸品」など、献立を構成し、飽きのこないバリエーションをご用意。同商品は肉・魚・惣菜などLEOCのクオリティ（おいしさや彩りなど）を表現しております。
《サービス概要》
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サービス名：LEOC Ready-made（LEOCレディメイド）
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内容：
1) 完全調理品（ミールパック）の販売 ※毎日の献立とお食事（おかずのみ）のセット
2) グループシナジーを活かしたイベントメニューを提供（予定）
3) 厨房スタッフ研修などのオペレーションサポートやマネジメントサポート
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販売エリア：全国
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TEL：050-1741-3725 ※土・日・祝日及び年末年始を除く9:00～18:00
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MAIL：e-toiawase@leoc.co.jp
【LEOCについて】
株式会社LEOCは、全国3,000ヶ所以上の社員食堂・病院・介護施設・保育園・アスリート施設など、あらゆる年代のお客様に対して、日常の食から心身の豊かな健康を創造する企業です。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりをどこまでも大切にする企業として、人から始まる持続可能な社会の発展に貢献してまいります。
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所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル17階
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創業：1983年4月1日
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資本金：5,000万円
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代表者：代表取締役社長 田島 利行
【ONODERA GROUPについて】
ONODERA GROUPは1983年の創業以来、全国3,000ヶ所以上で食事提供を行う株式会社LEOCをはじめ、フードサービス、ヒューマンリソース＆テクノロジー、メディカル、シニアライフ、スポーツなど、多様な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。
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代表者：グループ代表 小野寺 裕司
